赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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ハロウィンのかぼちゃプリン 2018年保育所のハロウィン

今日はハロウィンですね~。


今日は、ハロウィンに赤ちゃんも一緒に食べられるデザートを紹介しますね🎃


寒天で作る
かぼちゃプリン
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今年の保育所のハロウィンは
かぼちゃプリンが作りたくて
卵なしで寒天を使ってチャレンジしてみました。


<材料>大人2名 赤ちゃん1名分

かぼちゃ 80g  
牛乳 120g 
粉寒天  2g 
きび砂糖 5g


<作り方>

・かぼちゃ、皮種ワタを取って蒸しやすい大きさに切る

1.かぼちゃを蒸す

2.ミキサーにかぼちゃと牛乳を入れて混ぜる

3.鍋に粉寒天、きび砂糖と一緒に入れて混ぜながらゆっくり温める。とろみが出てきたら火を止めて器に入れ冷蔵庫で冷やす

 


子どもたちの反応は?
大喜び!
おかわりもすっかりなくなりました(#^.^#)

かぼちゃがね
甘かったから
きび砂糖もいらないくらいでした。


大人もこのシンプルな甘さでいただきましょうね!





 

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おひな様バージョンのクリームチーズのデザート


おひな様バージョンのクリームチーズのデザート
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今日は楽しいひな祭りですね

我が家にも、女子が1人いますので
今夜はチラシ寿司を作ってお祝いします。


さてさて。

おひな様バージョンのクリームチーズのデザート



作りましたよ!


【材料】
クリームチーズ20g 
プレーンヨーグルト20g 
バナナ5g 
イチゴ5g

【作り方】

1.クリームチーズ10 とプレーンヨーグルト10 バナナ5をジューサーで混ぜ合わせる
2.プレーンヨーグルト10とバナナ10とイチゴ5をジューサーで混ぜ合わせる
3.1⇒2⇒飾りつけに切ったイチゴの順に盛り付ける


甘くしたければ、バナナ量を増やしていてくださいね!



春の七草を赤ちゃんと一緒に食べよう!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今年は、春の七草を赤ちゃんと一緒に食べよう!
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ということで、今年の保育所の春の七草を紹介します。



今年の1月7日は日曜日で、保育所は休みなので。
1月5日に七草がゆを食べました。


春の七草って??

芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ


お正月でごちそうを食べた胃を休める意味合いもあります★




昨年はね、
おかゆに混ぜ込んで、食べること食べない子に分かれてしまったので。
今年は後乗せにしました。


作り方は、
5倍かゆに
ゆがいて刻んだ七草をのせるだけ。
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5倍かゆの作り方

お米1に対して5倍のお水で炊きます
水100gに対して500ml(←この分量だと家族分ができます)

1. 米を2,3回洗います
2. 水切りは軽く水切り。30分浸水
3. 鍋のふたを閉めて、最初は強火で炊く
4. 沸騰したら弱火。20~30分炊く。10分蒸らす


今年は、全員パクパク食べてくれました!


葉の部分を裏ごしできそうなら初期から。
ですが、なかなか難しいので、中期以降の方が無難でしょうか。


さあ、私も家用に買わなくちゃ!



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節分・赤ちゃんが豆まきで気を付けることはある??

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皆さん。こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


今日は、節分ですね。
ということで今日のテーマは


節分・赤ちゃんが豆まきで気を付けることはある??

赤ちゃんと一緒に豆まきをするときの注意点って何でしょうか?


豆を誤嚥してしまうこと


これが一番心配なことだと思います
なので、おうちの中で豆まきをするときは、特に要注意です。


・まく豆の数を数える
・後で赤ちゃんが拾って食べないようにすべて回収する

これができたらいいのですが、なかなか難しい・・・!ですよね。


ですので私の保育所では
ビニール袋に20粒くらい入れてひとまとめにする
ということをしています。

それだけでまず、誤嚥することは防げて安心ですね!
もう一つ。

ビニール袋の数を数える。そして終わったら数を数えて回収。


もちろん、市販のもので、少量パックで売っているものもありますが、
あれは投げると袋の角が痛いですよね・・・。

こんな方法もあると、参考にしてくださいね!!


(2016年2月3日発行)



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大豆のごはん【節分メニュー】

節分メニュー

2017年2月3日 (1)
大豆のごはん
離乳食後期くらいの赤ちゃんから。


<材料>
米と蒸し大豆と昆布


赤ちゃんの成長に合わせた
分量の米と水に、10%程度の薄皮をむいた蒸し大豆、昆布を入れて一緒に炊きます
ただそれだけ!


いつものごはんが
大豆で美味しくなりますよ(#^.^#)


赤ちゃんはまだ節分の豆が食べられないので、
料理に大豆を加えてみましょうね(#^.^#)!!


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