離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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2024年 七草がゆ 春の七草

あけましておめでとうございます。
保育士で離乳食インストラクターの中田馨です。

2024年が明けましたね。
私の保育所は今日から保育開始です。
皆さんはどんな感じで動かれていますか??



さて。
今年一発目の投稿は、毎年恒例の【七草かゆ】についてです。

春の七草って??

芹、なづな、御行、はこべら、仏座、すずな、すずしろ




私も、年に一回しか食べないですが。
この年に1回の行事を大切に。
子どもに伝承していくことが大切かなと思っています。


七草がゆは、お正月でごちそうを食べた胃を休める意味合いもあり、昔からお正月が終わった1月7日に食べられています

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多分。これであっているはず!




これをゆがいておかゆに混ぜていただくのですが。
このように混ぜ入れてしまうと、食べること食べない子がいます。
保育所で、失敗しちゃった年がありました。。。。!




なので、それ以降、保育所では
ちょこんと上にのせています。
こうすることで
「おいしいいいい!」
っと、お代わりする子、もいます。
見た目で、食べっぷりが変わるんですよね。



では、離乳食に七草を取り入れる方法です。


◇離乳食初期は七草の葉物は、なかなか食べにくいと思うので、
すずな、すずしろのみ。
10倍かゆ+すずな、すずしろの裏ごし


◇離乳食中期はすべてOKですが、
葉物は葉だけを食べます
7倍かゆ+七草


◇離乳食後期以降は、
茎もOKになりますが、やわらかく湯がいて、
茎は細かく切ってあげましょう
5倍かゆ+七草




子どもは、食べない可能性があります。
特に、選り好みができるようになってきたら食べない子もいるでしょう。
食べなくても“年に一回の経験”をすることが大切なのかな?
と私は思っています。


今年も健康に過ごせるよう
願いも込めながら、1月7日は、七草がゆでスタートしてみてもいいのではないかと思います!



2021年2月2日は124年ぶりの2月2日の節分

こんにちは!
離乳食インストラクター協会代表理事・保育士の中田馨です。



今日は、節分でしたね(#^.^#)
保育所でも節分行事をしましたよ!


まずはお面の製作をしました。
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各年齢に合わせて作ります。
0歳児さんは先生と一緒に、シール貼り。
1歳児さんは、ノリは先生が付けて、紙はペタペタ自分で貼る
2歳児さんは、ハサミで紙を切って、筆でのりを付けて、紙を貼る。


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なかなか、かわいらしいオニができました!


オニのお面をかぶって。
豆まきスタート。

オニは、マメをたくさんぶつけられて。

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「疲れたあああああ」
と言っておりました。



たくさん遊んだ後は、

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節分特別メニューです。


昨年もそうだったんだけど、
オニの顔にすると可愛くて食べにくいようです。
「崩そうか?」と言うとみんな
「うん」と即答。

大人が良かれと思ってすることが。
子どもにとっては、「そんなんイランで!」と言ったところでしょうか。。。




自宅でも、もちろん、節分行事をしました。
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この恵方巻きは母の味。
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子どもたちにとっては、おばあちゃんの味。将来、息子と娘が「コレはひいばあちゃんの味なんだよ」って自分の子どもに伝えていって欲しいなって。思います。

今年は、巻くのは子どもたちに任せました。
最初は爆発したけど。
後半は、形よくまけましたよ。
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ではでは(#^.^#)



節分の豆まきを乳幼児と安全に行う方法

こんにちは!中田馨です。


もうすぐ節分ですね。
今日は、乳幼児と室内で豆まきをする時
保育園で実際にしている、安全な方法についてお話します。



まず、用意するのは
福豆
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これを袋から出した状態を、通常は豆まきしますね。
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でもこれを家の中でまくと、乳幼児が拾って口の中に入れると
窒息や誤嚥の原因になることも。
全部拾ったつもりでも、家具の隅に隠れていることもあるので注意が必要です。


ですので保育園では、
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こんな状態のものを作ります。


もちろん。
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このような個包装のものを使ってもいいのですが、これだと袋の角が当たると鬼さんが痛い。。。
なので、工夫してみました。


準備するのは
福豆
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そして、厚手のビニール袋(小)
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ビニール袋の角に福豆を入れます。
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まず1回くくります。
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そして、袋をひっくり返して
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包みます。
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で、2回目くくります。
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これで出来上がりです。
子どもが仮に口に入れても、飲み込まない大きさがいいですね。


これを何個かつくればOK


投げる前には、
・何個作っていたかを数えておく
・豆まきが終わったら、数を数えて拾い集める
ようにしましょう。



この作り方は動画でも紹介しています。





★節分のマメは、いつから食べられる?
ということで。
消費者庁の資料を、参考にしてください。

実は、令和3年1月に、消費者庁の喚起がありました。
5歳以下の乳幼児に食べさせるのはNG。

★消費者庁HP 「食品による子どもの窒息・誤嚥(ごえん)事故に注意!―気管支炎や肺炎を起こすおそれも、硬い豆やナッツ類等は5歳以下の子どもには食べさせないで



【行事食】遅くなりましたが。2020年のひなまつりメニュー 

ばたばたばた。

3月は、本当にバタバタしております。
という言い訳をしながら、
こんにちは、離乳食インストラクターの中田馨です。


3月はコロナウイルスのことがあり。
保育所でも何となくバタバタ。
離乳食インストラクター協会では3月の講座が延期となり。
その対応をさせていただいておりました。

3月に講座に来てくださる予定だった皆さん。
今回のことは、どこにこの残念さをぶつければいいか分からないですが。
本当に申し訳ございませんでした。
改めて、皆さんが快く、振替していただいたことに感謝いたします。
ありがとうございます!




3月。
保育所は、通常通りの運営。
3月3日はひなまつりでした。

今年は、かわいいおひな様、お内裏様ごはんを用意。

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給食の先生たちの力作です。
ありがとうございます!
大きくのりを使用しているので、こちらは幼児期からにしてくださいね。



この日の給食はこんな感じ。
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美味しかったね(#^.^#)





ちなみに。
我が家の11歳の娘には
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ちらし寿司と
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ハマグリのお吸い物。
ハマグリのだしの凄さに
「なんじゃこれー」
っとうなってしまいました。
美味しかった!


〆に
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ケーキ(#^.^#)


今回は、赤ちゃんと一緒に節分する時。 安全面を考えた豆まきを紹介します。

こんばんは!
離乳食インストラクターの中田馨です。


明日は節分ですね。


節分とは?

元々、中国から伝わった風習です。
季節の変わり目には、邪気が生じると考えられているため、邪気を払う儀式として行い始めました。


詳細はコチラのサイトが詳しいです!

節分について



で、今回は、赤ちゃんと一緒に節分する時。
安全面を考えた豆まきを紹介します。


これ、毎年、ブログで投稿しているんですが。
今年も明日の保育所での節分行事用に
<いってQ~>見ながら作りました。

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お豆を外に投げる場合はいいのですが。
家の中に投げる場合、
「何個投げたか?」
なんて数えて投げるのは大変!

投げた豆を赤ちゃんが食べても大変!

ということで、袋に入れます。
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ビニール袋の角に豆を詰めてくくるだけ。


くくったところが投げた拍子にほどけてはいけないので
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テープで留めます。
これを20セット作りました。




本番は、
20個作って、投げ終わったら
20個数えながら拾います。



節分レシピにいかがですか??

クックパッドベビーニュース連載【節分離乳食レシピ】
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・2月16日15時~19時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座【残席1】
≫お申し込み

・2月16日 兵庫 離乳食インストラクター協会1級講座【残席4】
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・3月8日 東京 離乳食インストラクター協会1級講座【残席4】
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・3月15日 兵庫 離乳食インストラクター協会2級講座
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