赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

黄金色のかつお昆布だしで作った和の離乳食は五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体が幸せになります。だしが変われば家族の食事が変わります。一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨だからこそ伝えられる離乳食。離乳食・幼児食レシピは3000突破‼︎ 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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おひな様バージョンのクリームチーズのデザート


おひな様バージョンのクリームチーズのデザート
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今日は楽しいひな祭りですね

我が家にも、女子が1人いますので
今夜はチラシ寿司を作ってお祝いします。


さてさて。

おひな様バージョンのクリームチーズのデザート



作りましたよ!


【材料】
クリームチーズ20g 
プレーンヨーグルト20g 
バナナ5g 
イチゴ5g

【作り方】

1.クリームチーズ10 とプレーンヨーグルト10 バナナ5をジューサーで混ぜ合わせる
2.プレーンヨーグルト10とバナナ10とイチゴ5をジューサーで混ぜ合わせる
3.1⇒2⇒飾りつけに切ったイチゴの順に盛り付ける


甘くしたければ、バナナ量を増やしていてくださいね!



春の七草を赤ちゃんと一緒に食べよう!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今年は、春の七草を赤ちゃんと一緒に食べよう!
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ということで、今年の保育所の春の七草を紹介します。



今年の1月7日は日曜日で、保育所は休みなので。
1月5日に七草がゆを食べました。


春の七草って??

芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ


お正月でごちそうを食べた胃を休める意味合いもあります★




昨年はね、
おかゆに混ぜ込んで、食べること食べない子に分かれてしまったので。
今年は後乗せにしました。


作り方は、
5倍かゆに
ゆがいて刻んだ七草をのせるだけ。
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5倍かゆの作り方

お米1に対して5倍のお水で炊きます
水100gに対して500ml(←この分量だと家族分ができます)

1. 米を2,3回洗います
2. 水切りは軽く水切り。30分浸水
3. 鍋のふたを閉めて、最初は強火で炊く
4. 沸騰したら弱火。20~30分炊く。10分蒸らす


今年は、全員パクパク食べてくれました!


葉の部分を裏ごしできそうなら初期から。
ですが、なかなか難しいので、中期以降の方が無難でしょうか。


さあ、私も家用に買わなくちゃ!



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大豆のごはん【節分メニュー】

節分メニュー

2017年2月3日 (1)
大豆のごはん
離乳食後期くらいの赤ちゃんから。


<材料>
米と蒸し大豆と昆布


赤ちゃんの成長に合わせた
分量の米と水に、10%程度の薄皮をむいた蒸し大豆、昆布を入れて一緒に炊きます
ただそれだけ!


いつものごはんが
大豆で美味しくなりますよ(#^.^#)


赤ちゃんはまだ節分の豆が食べられないので、
料理に大豆を加えてみましょうね(#^.^#)!!


節分・赤ちゃんが豆まきで気を付けることはある??

今日は節分ですね!
節分といえば、豆まきです。
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はい。これ私です。
やる気満々です(#^.^#)♡



赤ちゃんと一緒に豆まきをするときの注意点って何でしょうか?


豆を誤嚥してしまうこと


これが一番かもしれませんね。
なので、おうちの中で豆まきをするときは、要注意です。


・まく豆の数を数える
・後で赤ちゃんが拾って食べないようにすべて回収する


でもこれってなかなか難しい・・・!
ですので私の保育所ではこうしています。
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そう、ビニール袋に20粒くらい入れてひとまとめにする


それだけでまず、誤嚥することは防げて安心ですね!
もう一つ。

ビニール袋の数を数える。そして終わったら数を数えて回収。


この2点ですね。


もちろん、市販のもので、少量パックで売っているものもありますが、
あれは投げると痛いので。
袋の角がね・・・。


ということで、私はこんな方法をしています。
ぜひぜひ参考にしてくださいね!!


さあ、出陣ですぞ!!
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松風焼き【おせち離乳食・幼児食2017年】

離乳食インストラクター中田馨の
おせち離乳食・幼児食2017年


松風焼き
2017年1月5日 (1)
<材料>

鶏ミンチ30 
玉ねぎ5 
1/4 
ゴマ少し 
青のり少し

<作り方> 

・玉ねぎ みじん切り

1.鶏ミンチ、玉ねぎ、卵を混ぜ合わせる

2.容器にいれて四角くかたどりオーブンで12分焼く

3.ゴマと青のりをふりかけて2分焼く

4.四角に切る



大人も美味しい松風焼きです(#^.^#)!
少し味付けしたい場合は味噌を入れてみてくださいね。

 

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