離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
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┗1月・おせち離乳食

松風焼き【おせち離乳食・幼児食2017年】

離乳食インストラクター中田馨の
おせち離乳食・幼児食2017年


松風焼き
2017年1月5日 (1)
<材料>

鶏ミンチ30 
玉ねぎ5 
1/4 
ゴマ少し 
青のり少し

<作り方> 

・玉ねぎ みじん切り

1.鶏ミンチ、玉ねぎ、卵を混ぜ合わせる

2.容器にいれて四角くかたどりオーブンで12分焼く

3.ゴマと青のりをふりかけて2分焼く

4.四角に切る



大人も美味しい松風焼きです(#^.^#)!
少し味付けしたい場合は味噌を入れてみてくださいね。

 

じゃがいもと団子のお雑煮【おせち離乳食・幼児食2017年】

離乳食インストラクター中田馨の
おせち離乳食・幼児食
2017年


じゃがいもと団子のお雑煮

2017年1月5日 (3)
*1歳半以降のお子さんにどうぞ!

<材料>
だし300 
じゃがいも20 
ほうれん草少し 
大根5 
にんじん5 
片栗粉小さじ1

<作り方>

・じゃがいも すりおろす + 片栗粉と混ぜる

・ほうれん草 下茹で1cm 

・にんじん 花形

・大根 イチョウ切り

1.かつお昆布だしに、にんじん、大根⇒じゃがいもを小さい団子にして⇒ほうれん草の順に煮る

2.味噌極少しで風味づけ



じゃがいものお団子。
モチモチしているので、食べる時は気をつけてくださいね!
必ず大人がそばいいてください!


みかんdeなます【おせち離乳食・幼児食2017年】

離乳食インストラクター中田馨の
おせち離乳食・幼児食
2017年


みかんdeなます

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<材料>
にんじん10 
大根10 
みかん果汁大さじ1 
酢小1/4 
しょう油極少し 
すりごま大1

<作り方>

・にんじん、大根 3cm千切り

・みかん 果汁を絞る

・みかん果汁、酢、しょう油を合わせる

1.にんじん大根をゆがきます

2.しっかり水切りする

3.材料すべて合わせる



みかん果汁で
なます風に(#^.^#)

酢が苦手じゃなければ
量を調節して多くしてもOKです!!

鶏とにんじんのうどん【おせち離乳食・幼児食2017年】

離乳食インストラクター中田馨の
おせち離乳食・幼児食
2017年



鶏とにんじんのうどん

image

<材料>
だし400 
うどん80g
鶏むね肉15 
にんじん15 
しいたけ5 
玉ねぎ15 
ニラ5

<作り方> 

・にんじん 半分、花形にかたどる

・にんじん、玉ねぎ 薄い千切り(長さは1cm)

・にら しいたけ みじん切り

・鶏むね肉 1cm

・うどん 1cm3cm程度に切る

1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ⇒鶏むね肉⇒ニラ、しいたけの順に煮る

2.うどんを入れて煮る。 しょう油極少し入れる。


大人のおせちの材料と一緒に
うどんはいかがですか?
年越しそばにしてもいいですね(#^.^#)💛


りんごきんとん【おせち離乳食2017】

おせち離乳食2017
おせち料理全体

りんごきんとん
きんとん

<材料>34人分

さつまいも 120g

りんご 30g

<下準備>

・さつまいも 皮をむいて切る

・りんご ①みじん切り ②5mmスライス

<作り方>
1.
さつまいも⇒5mmスライスのりんごの順に蒸す
2.
つぶしてラップで茶巾絞り
3.
みじん切りしたリンゴを上にのせる


りんごの
酸味と
さつまいもの甘みの
コラボレーション💛





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