離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食・幼児食レシピ2500突破‼︎一般社団法人離乳食インストラクター協会代表理事で中田家庭保育所施設長の中田馨が教える“和の離乳食”レシピブログ。かつおと昆布から作る“和の離乳食”は、五感を刺激し子どもの舌を育て、心と身体を幸せにします。カンタンで美味しい離乳食・幼児食レシピをお届けします!
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┗2月・節分離乳食

大豆のごはん【節分メニュー】

節分メニュー

2017年2月3日 (1)
大豆のごはん
離乳食後期くらいの赤ちゃんから。


<材料>
米と蒸し大豆と昆布


赤ちゃんの成長に合わせた
分量の米と水に、10%程度の薄皮をむいた蒸し大豆、昆布を入れて一緒に炊きます
ただそれだけ!


いつものごはんが
大豆で美味しくなりますよ(#^.^#)


赤ちゃんはまだ節分の豆が食べられないので、
料理に大豆を加えてみましょうね(#^.^#)!!


節分・赤ちゃんが豆まきで気を付けることはある??

今日は節分ですね!
節分といえば、豆まきです。
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はい。これ私です。
やる気満々です(#^.^#)♡



赤ちゃんと一緒に豆まきをするときの注意点って何でしょうか?


豆を誤嚥してしまうこと


これが一番かもしれませんね。
なので、おうちの中で豆まきをするときは、要注意です。


・まく豆の数を数える
・後で赤ちゃんが拾って食べないようにすべて回収する


でもこれってなかなか難しい・・・!
ですので私の保育所ではこうしています。
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そう、ビニール袋に20粒くらい入れてひとまとめにする


それだけでまず、誤嚥することは防げて安心ですね!
もう一つ。

ビニール袋の数を数える。そして終わったら数を数えて回収。


この2点ですね。


もちろん、市販のもので、少量パックで売っているものもありますが、
あれは投げると痛いので。
袋の角がね・・・。


ということで、私はこんな方法をしています。
ぜひぜひ参考にしてくださいね!!


さあ、出陣ですぞ!!
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クックパッドベビーニュース連載【節分離乳食レシピ】

節分離乳食レシピ
P1060786
クックパッドベビーニュースでの連載記事のメニューです。
詳しくはこちらをご覧ください ⇒ 
クックパッドベビーニュース



・離乳食完了期 卵と青のりの太巻き風
P1060790


・離乳食後期 大豆とソラマメ煮
P1060789



・離乳食後期 イワシと豆腐のハンバーグ

P1060788



クックパッドベビーニュースでの連載記事のメニューです。
詳しくはこちらをご覧ください ⇒ 
クックパッドベビーニュース

離乳食・いわしのつみれの澄まし汁【節分離乳食レシピ】

節分離乳食レシピ
1月節分メニュー (1)


いわしのつみれの澄まし汁
1月節分メニュー (2)

離乳食後期の赤ちゃんからおススメレシピです。
いわしを食べやすく、つみれにしました。ふんわり軟らかいので赤ちゃんも食べやすいですよ!

 <材料>
いわし 15g
豆腐 15g
小麦粉 
小さじ1
ニラ 5g
かつお昆布だし 250ml
しょう油 0.5ml

 <作り方>
1. いわしの下処理をして、開いて骨をとり包丁で細かくたたき、小麦粉を混ぜ合わせる。
2. 豆腐1cm角。ニラ5mmに切る
3. かつお昆布だしを沸騰させて、1のつみれを小さい団子状にする。他の材料も入れて煮る
4. 火が通ったらしょう油で風味づけ

お刺身や開いてあるいわしがあれば、それを使うともっと簡単ですね(#^.^#)!
動画もあるので見てくださいね!

離乳食・和風大豆のポテトサラダ【節分離乳食レシピ】

1月節分メニュー (1)
節分離乳食レシピ


和風大豆のポテトサラダ
1月節分メニュー (3)

おにわーそと。
福わーうち

の福豆。まだ赤ちゃんは食べられません。
そこでゆで大豆をポテトサラダに入れ食べませんか?

●材料
 ゆで大豆 15g
 じゃがいも 30g
ほうれん草 5g
かつお昆布だし 大1

●作り方
1. じゃがいもの皮をむき乱切りにしてゆがき、 大豆は、下茹。薄皮をむく 。ほうれん草は5mmに切り、ゆがいて湯切り
2.. じゃがいもをこふき芋にして、つぶしてだしでなめらかに。大豆、ほうれん草を混ぜる


だしでなめらかにすると食べやすいですよ(#^.^#)
花形に取ったにんじんを添えると彩も良くなりますね!


動画もあるので見てくださいね!
離乳食インストラクタ協会HP
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