離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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┗5月端午の節句

端午の節句メニュー(2019年5月)

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


もうすぐ端午の節句ですね。
今日、スーパーに行ったら、菖蒲がありました。
柏餅と共に購入!
IMG_1421


元々は、奈良時代から続く行事といわれている5月5日「端午の節句」に、厄払いを目的として「菖蒲湯」に入っていたとのこと。
邪気などを祓う薬草とされていた菖蒲を、

・軒にさす
・お湯に入れる

などして無病息災を祈っていたそうです。
軒にさすんですね。初めて知りました!


「菖蒲(ショウブ)」は「勝負」や「尚武」に通じる。
葉の形が刀に似ている。

ということで、武を尊ぶ節句へと変化したそうです。



詳細はコチラのサイトをご覧ください!(引用先) ≫ウチコト



『健康になって頭もよくなるねんで』

っと、我が家も毎年入っています。



さて、今日は離乳食インストラクターの辻田美智子さんのメニューを紹介します


鯉のぼり芋もち


≫作り方はコチラ



楽しい端午の節句をお過ごしください!



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詳細は、≫ 一般社団法人 離乳食インストラクター協会HPまで

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なんちゃって柏餅【端午の節句離乳食】

端午の節句離乳食
去年は初節句だったから、一緒にご飯を食べられなかったご家庭もいるのでは?と思います。今年は赤ちゃんと一緒に美味しくお祝いしたいですね。
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このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
macaroniさんでは、さまざまな食の情報を発信しています。
是非ご覧くださいね💛
macaroni



なんちゃって柏餅
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柏餅は端午の節句の定番。でも、まだ柏餅が食べられない赤ちゃんのために、なんちゃって柏餅です
<材料> じゃがいも 50g
米粉 小さじ1
キャベツ 1/4枚
<作り方>
1.じゃがいもをゆがく
2.別の鍋でキャベツをゆがく
3.じゃがいもをつぶしてなめらかにする
4.米粉と水小さじ1(分量外)を加える
5.柏餅のように形作ってキャベツで巻く



このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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是非ご覧くださいね💛
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蒸しブリの野菜あんかけ【端午の節句離乳食】

端午の節句離乳食
去年は初節句だったから、一緒にご飯を食べられなかったご家庭もいるのでは?と思います。今年は赤ちゃんと一緒に美味しくお祝いしたいですね。
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このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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是非ご覧くださいね💛
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蒸しブリの野菜あんかけ
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成長するにしたがって名前が変わる出世魚、ブリを使った蒸し料理をです
<材料>
かつお昆布だし 200ml
ブリ 15g
にんじん 5g
ほうれん草 5g
水溶き片栗粉 小1
<作り方>
1.にんじんは1cmの千切り、ほうれん草は1cm幅に切ります。ブリは骨と皮をとりましょう
2.蒸し器に入れてブリを蒸す
3.かつお昆布だしで、にんじん、ほうれん草の順に煮る
4.しょう油で風味をつけ、水溶き片栗粉でとろみをつける
5.蒸しあがったブリにかける



このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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是非ご覧くださいね💛
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しらすのお吸い物【端午の節句離乳食】

端午の節句離乳食
去年は初節句だったから、一緒にご飯を食べられなかったご家庭もいるのでは?と思います。今年は赤ちゃんと一緒に美味しくお祝いしたいですね。
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このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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しらすのお吸い物
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しらすを鯉のぼりに見立ててお吸い物を作りますね
<材料>
かつお昆布だし 250ml
しらす 5g
乾燥わかめ ほんの少し
<作り方>
1.しらすはお湯でゆがいて塩抜きします
2.乾燥わかめは水につけてみじん切りにします
3.かつお昆布だしで、しらすとわかめを煮る

しらすの塩だけで味付けはいりません。
わかめは、食べ温いので月齢よりも細かく切ると食べやすくなりますよ。



このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
macaroniさんでは、さまざまな食の情報を発信しています。
是非ご覧くださいね💛
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端午の節句離乳食 豆ごはん

端午の節句離乳食
去年は初節句だったから、一緒にご飯を食べられなかったご家庭もいるのでは?と思います。今年は赤ちゃんと一緒に美味しくお祝いしたいですね。
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このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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豆ごはん
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健康で“豆に”過ごせるようにという意味を込めて。インゲン豆を使って豆ごはんを作りますね。
<材料>
軟飯 100g
インゲン豆 5g 
<作り方>
1.軟飯を作る
2.豆はゆでて、薄皮をむく
3.軟飯と豆を混ぜ合わせる


このレシピは、macaroniさんで紹介させていただいたレシピです
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是非ご覧くださいね💛
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