赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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東京★離乳食インストラクター協会2級講座(2018年10月14日)レポ

東京★離乳食インストラクター協会2級講座(2018年10月14日)レポ
集合写真

こんにちは。10月14日(土)2級講座が開催されました。
担当は、笑顔大好き♡離乳食インストラクターの伏谷恵美子です。


今回も離乳食真っ只中のママさん、保育現場の先生方、生まれてくる我が子の為にとご夫婦でのご参加。本当にありがとうございました。
開始5分前になってもお二人しかいらっしゃらず、外を見ようとドアに近づいたら、鍵がかかっていました(-“-)ドアの向こうには階段の下まで行列!「行列のできる離乳食講座」という雰囲気のまま開始(#^^#) 

座学_2

座学では、「いかに安心安全に離乳食を進めていくか」、「赤ちゃんはもちろん、関わるママの気持ちも大切よ!」、「焦らず、一歩下がる勇気も持って!」と、お話をしました。
座学_1



調理実習では、
キッチン_2


10倍かゆの試食から、協会が大切にしている「和だし」昆布だし・かつお昆布だしの試飲には「美味しい~♡」の声(*^_^*)
キッチン_3


離乳食ならではの下処理と、赤ちゃんの気持ちになっての試食。
キッチン_1

そして目から鱗の「4種のとろみ料理」どれも「美味しい~!(^^)!」オクラ・じゃがいもは特に美味しかったですネ♡
料理_2


「和だし」と「ひと手間の愛情」で、人生80年の食の土台となる離乳食が美味しく、楽しい時間になりますように。

食事風景

本日はありがとうございました。


集合写真



次回の関東での離乳食インストラクター協会2級講座は?

人生80年の食生活 最初の食事は離乳食 だからこそ大切にしたいですね


★クレジット・コンビニ払いでのお申し込みは以下をクリック!
東京麻布十番) 2019年1月20日(日)10時~14時
千葉(千葉市中央区)2019年3月24日(日)10時~14時


★銀行振り込みでのお申し込みは コチラをクリック!




東京★離乳食インストラクター協会2級講座(10月14日)

東京★離乳食インストラクター協会2級講座(10月14日)レポ
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皆さんこんにちは。

今回東京2級講座を担当しました渡辺瑞季です。

今回は9名の受講生さんがお越しくださいました。

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参加者さんはこれから離乳食をスタートするお母さん、離乳食真っただ中のお母さん、出産を控えているお母さん、栄養士さん、保育士さん、言語聴覚士さんとさまざまな職種、お母さんたちにご参加いただき有難うございました。

そして今回は男性の参加者さんもお越しくださりいつもとはまた違った雰囲気を楽しみながら講座スタートです。


まずは座学から。

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〇赤ちゃんにどうして離乳食が必要なのか

〇離乳食をスタートする時の目安ポイント

〇栄養のおはなし

〇各時期の特徴

〇赤ちゃんの体の発達やお口の発達

〇鉄分のはなし

〇こどものおやつについて

これはほんの一部ですが座学では離乳食や赤ちゃんについて学んでいきます。

テキストは穴埋めの部分が多いので、受講生さんに答えてもらったり読んでもらったりみんなで考えてもらいワークをしながら進めます。

メモもたくさんとってくださっていてそれぞれ学ぼうとする情熱が伝わってきました。




座学のあとは調理実習です。


2
級の調理実習では離乳食の基本の調理法や初期~後期の調理法、完了期メニューを含め20種類もの調理を進めていきます。

2級講座は2種類のおだしをとります。
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この和のおだしが使えると、初期からとりわけ離乳食が簡単に美味しく作ることが出来るとっても万能な天然だし。

しっかり試飲もしてもらいます。
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「あー美味しい!」「ホッとする味!」

あちこちでこんな言葉が聞こえてきます。

おだしが終わったあとは赤ちゃんが飲み込みづらいお肉やお魚の調理です。

赤ちゃんでも食べやすいようにトロミをつけていきます。

バリエーションは4種類。定番の片栗粉以外の物でもトロミをつけていきます。
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受講生さんたち、片栗粉以外でトロミをつけたことがないとのことでしたので掛け合わせる食材例など私が実践してきたものもご紹介。

食材の下処理はまだ奥歯が生えていない赤ちゃんの気持ちになって試食してもらいました。

頭では分かっていても実際にやってみるとより赤ちゃんの気持ちに寄り添う事ができます。

完了期のメニューのさつま汁は受講生さんに味付けをお願いしました。
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このさつま汁はかつお昆布だしのうまみと根菜のあまさなどがとても良いお味をひきだしてくれます。

そのおかげで調味料が極わずかでも美味しくいただけるのが和だしの魅力です。
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受講生さん、サポートの先生のおかげで時間内にスムーズに講座を終了出来ました。

この講座をきっかけに離乳食だけでなく家族の食事を見直すきっかけになれば大変嬉しいです。18-10-18-00-08-27-728_deco

ご参加してくださった皆さん、楽しく素敵なお時間をありがとうございました。



次回の関東での離乳食インストラクター協会2級講座は?

人生80年の食生活 最初の食事は離乳食 だからこそ大切にしたいですね


★クレジット・コンビニ払いでのお申し込みは以下をクリック!
東京麻布十番) 2019年1月20日(日)10時~14時
千葉(千葉市中央区)2019年3月24日(日)10時~14時


★銀行振り込みでのお申し込みは コチラをクリック!




離乳食インストラクター協会2級オンライン講座開催!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。

先日、10月11日14時~17時に
離乳食インストラクター協会2級講座をオンラインで開催しました!


今回は、養成講座を希望されている方がいたため、
急きょ開催が決まったので
2名の受講生さんとご一緒に。



座学は、パワーポイントを見ながら通常の講座とそう変わらない感じで行います
調理は、動画を流しながら直接私がお話して見ていきます。

受講生さんはこんな感じ
オンライン
パソコンやスマホなど、
Skype又はzoomが見れる環境の物で受講します



『通信講座と何が違うの?』

というと、通信講座はDVDが一方的にお話していますが
オンラインはその都度質問ができます。
それが最大の違いですね!


内容です!
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座学は、
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パワーポイントを見ながら。
講師が直接講座をします。

調理は、あらかじめ撮っていた動画を見ながら
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講師が直接指導します
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座学はご一緒にテキストに記入しながら受講しますので
調理実習の部分の課題だけ出していただければOK.


調理実習の課題を出していただければ、修了書を発行します
オンライン講座は、日程調整も行えますので、希望される方はご連絡いただければと思います!

≫ お問い合わせはコチラです



新講座!赤ちゃんと参加できる!離乳食インストラクター協会2級講座

一般社団法人 離乳食インストラクター協会の
離乳食インストラクター協会2級講座が
赤ちゃんと一緒に受講できるようになりました!

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これまで、長時間の調理を伴うため「お子さん連れはお断り」してきた、離乳食インストラクター協会の2級講座が、赤ちゃんと一緒に受講できるようになりました!これまで赤ちゃんがいるから受講できなかったママさん。赤ちゃんと一緒に参加してみませんか?もちろん、お一人での参加もOKです!


受講の流れ
1.実際に会場にお越しいただいて受講します
2.3時間の座学を受けていただきます
通常の講座は調理実習をしますが、この講座は調理実習はせず動画を見ながら講師が調理の方法解説します

3.会場によっては、だしの試飲とカンタンなデモンストレーションを行います
4.自宅に帰って、調理の課題を行います
5.課題を提出されると2週間を目安に修了書が自宅に届きます


通常の講座と同じところ
・座学は全く同じ!
・調理実習はしないけれど調理の説明も普段と同じ!
・疑問があればその都度、講師に質問できる!


通常の講座と違うところ
・赤ちゃんと参加できる!
・普段より受講時間が短い(普段は4時間ですが3時間の講座です)
・当日は調理をしない
・調理部分だけ課題提出がある
・修了書は後日発行

2級講座 どんな講座? ≫離乳食インストラクター協会のHPを見てね


【講師】 各地の認定離乳食インストラクター

【受講料金】 13,000円(税込み14,040円)

【対象者】  不問
・離乳食期のお子さんをお持ちの方
・子ども関係のお仕事をしている方
・食のお仕事をしている方
・離乳食に興味のある方
・離乳食インストラクターを目指している方 など

【持ち物】 筆記用具、ご自分のお飲み物、お子さんとお越しの方はお子さんに必要なもの


【定員】 20名程度(会場によって異なります)



開催情報

◇東京都 会場:




◇兵庫県西宮市 会場:まんまるみかん
12月17日(月)10時~13時 

・銀行振り込みでのお申し込みの場合 ≫コチラ
・クレジット/コンビニ払いでのお申し込み ≫コチラ

●兵庫の担当講師は代表理事中田馨

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調理実習付きの講座をご希望の方は ≫コチラをクリック
通信講座をご希望の方は ≫コチラをクリック
もっと気軽に和の離乳食パクパクセミナーをご希望の方は ≫コチラをクリック



●よくあるQ&A (リアル)
Q:キャンセル返金はありますか?
A:受講生の都合での返金は行っておりません。後日の講座にお振替してください(振り替えは原則1回)

Q:天災などの場合はどうなりますか?
A:当日判断をし、開催不可能となった場合、振替となります。

Q:返金対象になる場合はありますか?
A:講師の都合による講座中止の場合のみです

Q:都合が悪くなったので2級通信講座に振替はできますか??
A:申し訳ありません。通信講座へのお振替は行っておりません。リアル講座にお振替をお願いしております

Q:お昼ごはんは必要ですか?
A:必要であればお持ちください。

Q:
何分前に行けばいいですか?
A:会場は15分前からです。開始5分前には、会場にお越しください

Q:修了書がもらえるのですか?
A:課題提出後にお渡しします。後日書きなおしは行っておりませんので、お書きする氏名(漢字)でお申込みしてください。漢字表記のない方はひらがなになります。

Q:2級講座を受講したら離乳食インストラクターになれるのですか?
A:離乳食インストラクターになるには、40時間の離乳食インストラクター養成講座を受講する必要があります

Q:1・2級講座を受講したことを、プロフィールに書きたいのですがどうすればいいですか?
A:離乳食インストラクター協会2(1)級講座受講とお書きください






離乳食インストラクター協会2級講座 兵庫 2018年4月15日

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4月15日、兵庫県西宮市にて離乳食インストラクター2級講座を開催しました。

担当は松本恵理子です。

今回の受講生さんは保育現場で給食に携わっている栄養士さんと調理師さん。そして来年から保育士をされる方と3人のお子さんのママの4名です。


2級講座の座学では離乳食の進め方や各時期の特徴などの基本をじっくり学びます。
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私自身の育児の経験談や保育現場での話を含めながらお話させて頂きました。

座学の後は調理実習です。



まず最初に離乳食インストラクター協会がお勧めしている基本のお出汁をとっていただきます。
かつお昆布出汁の試飲ではその美味しさに思わず「美味しい」と言う声と共に自然と笑顔がみられました。

食べずらい食材を食べやすくするのに欠かせないトロミ付けは4種類の食材を使って体験。普段は片栗粉でトロミを付けているという受講生さん。色んな食材でトロミがつくことに

驚いた様子でした。
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本では分かりにくいトロミ具合や味の確認が出来るのもリアル講座の良いところですね。
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本日はありがとうございました。

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【兵庫で開催します!】離乳食インストラクター協会2級講座

7月8日(日) お申し込みはコチラです

離乳食インストラクターになりたい方はコチラ


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