赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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【離乳食講座レポ】離乳食インストラクター協会1級講座2020年2月16日

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です!

先日、離乳食インストラクター協会1級講座を兵庫県で開催しました!
寒い中、来てくださったのは、4名の方。

皆さん、ママさんで。
保育士さん、調理師さんとして働いている方もいました。
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1級講座では、ゆっくりじっくり
赤ちゃんから大人になるまでの食事について
ワークをしてシェアをしてを繰り返しながら講座が進みます。
2級講座に引き続き。
ということで、皆さん、肩の力が抜けて笑顔も多くなるのが1級講座の特徴でもあります。
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調理実習は、
大人のごはんからの取り分けメニュー


離乳食を、大人のごはんと別に作る。
と考えている方が、実はとっても多くて。
このテクニックを身につけると
時短になるし、美味しいし、出来立てを食べさせてあげることが出来るし。
いいことだらけなんですよね。
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私の好きな白和え。
調理師さんがめっちゃなめらかに作ってくださいました!


出来上がりはこんな感じ!
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わああ。みんなよく頑張ったね!



これ、赤ちゃん用
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これ、大人用
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7時間の講座でしたが、
話題は尽きず
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楽しく過ごすことが出来ました。



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皆さんお疲れさまでした!!




離乳食の基本知識と基本調理を学ぶなら
離乳食インストラクター協会2級講座です。
東京・兵庫・通信講座で開催中
☆会場で受けたい方 ≫ここをクリック
☆通信で受けたい方 ≫ここをクリック(2020年2月募集)


【講座レポ】2020年1月27日 今年初めての離乳食インストラクター協会2級【オンライン】講座でした

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。

今日は、離乳食インストラクター協会2級【オンライン】講座でした。
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離乳食インストラクター協会2級講座には3種類の受け方があります



会場で受講する

(4時間/座学/調理実習あり/課題提出なし/即日修了書授与/主に東京、兵庫で開催)


オンラインで受講する

(3時間/座学/ビデオにて調理実習説明/調理課題提出あり/後日修了書授与/パソコン、スマホなどネットにつながる環境があればどこでも受講可能)


通信講座
(約2時間半のDVDでの座学、調理受講/座学、調理課題提出あり/後日修了書授与/DVD再生できる機器があればどこでも受講可能)




今日は、沖縄と東京の方がお越しくださいました!
私は兵庫なので、両方遠いのですが。
講師てオンラインでつながるって素晴らしいなあといつも思うのです。



沖縄の方は半そででした!
疑問、質問も、オンラインなので即座にお答えすることが出来ます!
オンライン講座は、講師と受講生さんとの予定をすり合わせて開催することが可能です。
ご希望の方はこちらまでお問い合わせくださいね。






先日。
息子の受験の前夜。
【受験に勝つ】ということで
定番のカツを作りました。
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キャベツがなかったので付け合わせはブロッコリー。


なすとにんじんとほうれん草のお味噌汁と一緒に
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ボーっと食べてたら、いつの間にか山盛りになっていたカツがなくなっていて!!
『恐るべし、中学生と小学校高学年。。。。』
これから2人の食欲が怖いのです。



講座のお知らせ


離乳食インストラクター協会2級講座 東京開催
2020年2月16日10時~14時 満席
2020年2月16日15時~19時 残席4(1月27日現在)≫お申込み


離乳食インストラクター協会2級通信講座 ≫随時募集

今年初めての兵庫県での離乳食インストラクター協会2級講座開催 2020年1月19日

おはようございます!
離乳食インストラクターの中田馨です。



昨日、今年最初の離乳食インストラクター協会2級講座を開催しました。
地元、兵庫県西宮市で!
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1時間前に会場入りして、机出したり、調理実習の準備したり。
バタバタしている間に、受講生さんがいらっしゃいます。

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2級講座でいつも気を付けなければいけないことは。
『座学でしゃべりすぎないこと』



離乳食のことをイロイロ知ってもらいたいので
たくさんたくさん詰め込んだ講座です。
しゃべり過ぎちゃうんですよね、、、、



今日は、キャンセルもあり、2名の受講生さんと共に学びます。
少人数ですので、いつも以上に和気あいあいと。
講座をさせていただきました。


受講生さんは
離乳食真っただ中のママさんと
保育園で給食調理をしているプロ!



『ネットで中田さんの記事を見て、HPまでたどり着いて、思いに共感して今日やってきました』
『うちの保育園の園長が、中田さんのブログの離乳食メニューを給食の参考にと、プリントアウトして一冊の冊子にしている』



なんて、めっちゃうれしいエピソードをくださいました!!
『ほんまにおった』
何て言われ(笑)
はい、中田います。
こんなんですみません。
何て笑いながら。


まずは座学で離乳食の基本を、机上で学びます。

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その後、昆布だし、かつお昆布だしを基本とした和の離乳食を学びます。
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離乳食の下処理や
離乳食初期、中期、後期と学び、
最後に完了期のメニューをワンプレートにしていただきます。
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薄味なんだけど。
素材が美味しい離乳食完了期のメニューです。



今日は(もですが)
とってもたくさん笑いました!
ありがとうございました(#^.^#)
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今後の講座のお知らせ

・1月27日 オンライン 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み

・2月16日10時~14時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座【満席】

・2月16日15時~19時 東京 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み

・2月16日 兵庫 離乳食インストラクター協会1級講座
≫お申し込み

・3月8日 東京 離乳食インストラクター協会1級講座
≫お申し込み

・3月15日 兵庫 離乳食インストラクター協会2級講座
≫お申し込み



中田馨のつぶやき

帰宅して、台所に行くと。
お気に入りの、ホーローの鍋が
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こげていた。。。。
息子が昼ごはん温めるときに焦がした模様。。。。
これ、結構頑張って取った後。
さあ、酢水につけるか。。。。(´;ω;`)



こげを取りながら。
先週からハマっている
『作り置きメニュー作り』


ここ最近。
年もあるのか。
平日、仕事から帰ってきて、料理を丁寧に作る気力が以前と比べてありません。。。。
で、日曜日の夜に、まとめて煮物やあえ物を作ることにしました。
先週、試しに作ってみたら、めっちゃ楽だったんです。
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今日は11品。

・厚揚げの肉巻き
・肉じゃが
・切り干し大根の煮物
・なすの揚げ煮
・かぼちゃの煮豆
・小松菜と揚げの煮物
・レンコンの塩昆布和え
・きゅうりのピリ辛
・オクラのだし漬け
・ピーマンとちくわのきんぴら
・酢豚の準備
今夜の、晩ご飯も作りつつ2時間で完成。
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今夜は、冷蔵庫に残っている
ごはんと
具だくさんみそ汁と
れんこん、かぼちゃ、長芋をオリーブオイルで焼いたのと
サラダ
カッテージチーズとアボカド和え
鶏のピリ辛焼き



お昼ご飯を講座で食べられなかったので。
ボリューム満点にしました。
満足満足!!




代表理事中田馨担当 2020年1月19日(日) 兵庫で離乳食インストラクター協会2級講座開催

こんにちは。中田馨です。



私は、実家の一室が0歳児専門の保育所と言う環境で生まれ育ちました。
赤ちゃんが身近にいる環境で育ち、私自身も保育士になりました。
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保育士だったので、我が子の育児はストレスを感じることはほとんどなく進めていたのですが、離乳食で躓きました。



長男が離乳食を食べてくれなかったのです。



保育士のプライドがガタガタがと崩れた瞬間でした。
・とにかく食べてほしいから、無理やり食べさせたり
・ミルクを飲んでくれれば安心とミルク中心にしたり
悪循環のサイクルにはまっていました。


考えられることイロイロしたのですが、息子は相変わらず、

・離乳食はキライ
・ミルクが好き




でも、ある時、ふと思ったんです。
『これではいかん!!食べること好きな子に育てたい!』
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そこから、本を読み漁る日々が始まりました。


離乳食をこれからスタートするママさん
悩んでいるママさん
保育士さん、栄養士さん

離乳食のコツを知るだけで赤ちゃんの食べっぷりが変わります 


中田馨 (5)
2020年1月19日(日)
代表理事中田馨担当
兵庫で離乳食インストラクター協会2級講座開催
▶詳細・お申し込みはコチラをクリック


今日も泣かせてしまった!離乳食インストラクター協会2級講座でした。。。。!

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
今日は、久々の離乳食インストラクター協会2級講座兵庫県開催を行いました。

今日の受講生さんは4名
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ママさん、調理師さん、保育士さん、栄養士さんと、
それぞれが、様々な立場の方が参加してくださいました。


まずはいつものように。座学からスタートです。
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2級講座では、離乳食の基本の基本を、最初にしっかりと学びます。
この時間、約1時間45分。

ここから調理に入ります。
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裏ごしの体験をして、どれくらいのトロみがいいのか?なぜこれが必要なのか?
などを丁寧に学びます。
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10倍かゆも裏ごしするんですよ。


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使う食材は結構てんこ盛り。
各食材の、下処理の方法や、下処理前と後の食べ比べもします。


基本はやっぱり
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昆布だし。
からのかつお昆布だし。


それで作った4種のとろみ料理
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『別のメニューを食べてるみたい!』
と、ビックリされていましたよ。



最後は完了期のメニューで終了
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遅いお昼ごはんになり、皆さんお腹グーグーだったと思います。
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最後のまとめで。
皆さんにメッセージをお送りすると。
今回も涙する方が・・・!
うんうん分かります!!
頑張っている自分を見つめなおす時間となりました。



今日は、本当にありがとうございました!
めっちゃ楽しかったです!
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次回の離乳食インストラクター協会2級講座のお知らせ


≫東京 12月8日(日)10時~は満席!!
≫東京 12月8日(日)15時~19時 申込みはコチラをクリック
≫兵庫 2020年1月19日(日)10時30分~14時30分 申込みはコチラをクリック

お待ちしております(#^.^#)!


中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
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