~和の離乳食・和の幼児食~
0歳から2歳の5人までのちいちゃい家庭保育所。
食べるだけで幸せになる、黄金色のかつお昆布だしで作る
美味しい和の給食を、毎日更新します
2017年1月4日(水)の給食 幼児食前半
・鶏とにんじんのうどん
(だし400 うどん80g、鶏むね肉15 にんじん15 しいたけ5 玉ねぎ15 ニラ5)
・にんじん 半分、花形にかたどる
・にんじん、玉ねぎ 薄い千切り(長さは1cm)
・にら しいたけ みじん切り
・鶏むね肉 1cm
・うどん 1cm~3cm程度に切る
1.かつお昆布だしでにんじん→玉ねぎ⇒鶏むね肉⇒ニラ、しいたけの順に煮る
2.うどんを入れて煮る。 しょう油極少し入れる。
・みかんdeなます
(にんじん10 大根10 みかん果汁大さじ1 酢小1/4 しょう油極少し すりごま大1)
・にんじん、大根 3cm千切り
・みかん 果汁を絞る
・みかん果汁、酢、しょう油を合わせる
1.にんじん大根をゆがきます
2.しっかり水切りする
3.材料すべて合わせる
= = = = = = = = = =
・りんごきんとん
(さつまいも50 りんご10)
・さつまいもの皮をむいて乱切り
・りんご皮をむいて切る ほんの少しみじん切りにして飾り付けように置いておく
1.さつまいも⇒りんごの順に蒸す
2.つぶしてラップで茶巾絞り
3.飾り付け用のリンゴをのせる
料理の初心者の方、苦手な方も、料理の基本から学べるので安心です
難しい調理はしません。ご自分のペースで受講を進めていくことができます
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