赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

和食育

【夏休みお昼レシピ】鶏の照り焼き丼

こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。



さあ。
今日はね。
日曜日だったのですが。
私はお出かけの日でした。


私ね。
ボイストレーニングに行っているんです。
講座をしていて
講座が何日も続く時。
声をからしてしまったんですね。


昔、昔。
10代後半から20歳前半にかけ。
本気で舞台女優を目指していた時があって。
その時に発声はしていたけれど。
あんまり上手じゃなくて。


講師になって。
やっぱりあんまり上手じゃない自分に
『あかんあああ』
って思ったのです。


で、はじめたボイトレ。
歌を歌います。
その仲間たちと一緒に食事会でした。



なのでお留守番の息子には
鶏の照り焼き丼。

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鶏肉とネギをごま油で炒めて。
しょう油と砂糖同量で味付けします。


たったそれだけ。
ほんまにうまい。
単純でうまい。


今回にんにくやしょうがを入れなかったけど。
入れてもOK.



ということで、
母ちゃんは楽しんできます。


なるべく火を使わないものを準備しています。


このレシピは。
離乳食には取り分けにくい。。。
長ネギがね。
赤ちゃんには食べにくいかもしれません。
食べられそうならですが。

完了期、ごま油少量で軽く炒める。

と言った感じでしょうか!


離乳食の講座のお知らせは
離乳食インストラクター協会HPまで



【夏休みレシピ】チンジャオロース丼

さあ、8月に入りましたね。
こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。



きょうはね、
チンジャオロース丼にしました。
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プラス、煮豆。


息子がね、ぽつりと言ったことがあるんです。
で、作ってみました。


最近ね。
息子も娘も身体が【肉】を欲している様子。
成長する時ってそうなんでしょうね。

材料は、
牛肉、ピーマン、白ごま、にんにく
ごま油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩コショウ 少々

フライパンにごま油を熱してにんにくを入れ、かおりが出たら牛肉を入れ炒める。細く切ったピーマンも入れて炒める。調味料を入れごまをふる。

超カンタン。
ご飯にのせて終了です。



作り置きのごはんは。
冷蔵庫に入れてそのまま食べらる。
もしくはレンジでチンできるもの。


なるべく火を使わないものを準備しています。


このレシピは。
にんにくが入っているので離乳食には取り分けにくい。。。
しいて言うなら。
後期は、牛肉とピーマンをだしで煮る。
完了期は、ごま油少量で軽く炒める。

と言った感じでしょうか!


離乳食の講座のお知らせは
離乳食インストラクター協会HPまで


ひやむぎ☆夏休みの昼ごはんを簡単に作ろう!

夏休み昼ごはん簡単

夏休みは、子どもが家にいる。
つまり、昼ごはんを作るということ。
夏休みほど給食がありがたく感じることはないですよね。
出来る限り簡単に美味しく作る
2019年の夏休みの昼ごはんを
チョイチョイ投稿します。




今日は超簡単メニュー。
だけど子どもたちの食べっぷりはビックリするぐらい良かったです!




作る時間10分以内!かつお昆布だしのつけダレが美味しい
ひやむぎ

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材料は、子ども(小中学生)2名分

ひやむぎ2束 かつお昆布だし200ml しょう油大3 きび砂糖大3
付け合わせ きゅうり キムチ ウインナー 


かつお昆布だしとしょう油、きび砂糖を合わせる。ひやむぎを表示の時間ゆでる。

私。
そうめんよりもひやむぎ派。
少し太くて歯ごたえもあって美味しいですよね。
昨年まで息子が『そうめんの方が好き』と言っていたのでドキドキしながら出したのですが。
「美味しすぎる!」
と言って、食べてくれたのでほっと。



離乳食インストラクター協会定番のかつお昆布だしで作ったつけダレは
やっぱりやさしい味で美味しい。




もしも、これを離乳食にするなら??

離乳食初期は、食べられません

離乳食中期は、ひやむぎは表示の2~3倍の時間をかけてゆがきみじん切り。きゅうりはすりおろす。かつお昆布だしにきゅうりとひやむぎを入れて煮る。


離乳食後期、完了期、ひやむぎは表示の2~3倍の時間をかけてゆがき5㎜~1㎝。きゅうりはすりおろす~1㎝長さ千切り。かつお昆布だしにきゅうりとひやむぎを入れて煮る。しょう油(0.5ml程度)で風味をつける

・キムチ、ウインナーを食べられるようになるのはまだまだ先です。


黄金色のかつお昆布だしで赤ちゃんの食べっぷりだけじゃなく家族の食べっぷりにも変化がやってくる!
美味しい昆布だしの作り方も学べる離乳食講座
東京都新宿区 離乳食インストラクター協会2級講座
2019年10月6日10時~14時 ≫お申込み
2019年10月6日15時~19時 ≫お申込み
半日で、離乳食期の1年間の作り方と進め方をマスターできます


鶏のみそトマトパスタ☆夏休みの昼ごはんを簡単に作ろう!

夏休み昼ごはん簡単

夏休みは、子どもが家にいる。
つまり、昼ごはんを作るということ。
夏休みほど給食がありがたく感じることはないですよね。
出来る限り簡単に美味しく作る
2019年の夏休みの昼ごはんを
チョイチョイ投稿します。



今日は終業式ですね。
今日は、昼休みに自宅に帰り、
ササっとパスタを作りました。




作る時間15分以内!昆布だしのうま味が美味しい
鶏のみそトマトパスタ

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材料は、子ども(小中学生)2名分

スパゲティー2束 鶏もも肉100g トマト2個 玉ねぎ1/4個 しめじ1/2株 にんにく1かけ バター10g オリーブ油大1 昆布だしお玉1杯 味噌小1 塩適量


大鍋に湯を沸かし沸騰したら十字に切り込みを入れたトマトを入れ、湯むきする。トマトはぶつ切り。その後大鍋に塩とスパゲティーを入れて時間通りゆがく。フライパンバターとオリーブ油を熱し、スライスしたニンニク、2㎝角の鶏肉を炒める。スライスしたたまねぎ、しめじを加え炒める。昆布だしと大鍋の湯がき汁お玉1杯ずつ入れ味噌を加え、弱火でグツグツ煮る。ゆであがったスパゲティーとトマトをフライパンに加え塩で味を調える。


味見したけど。
結構おいしかったです。
昆布だしのグルタミン酸と鶏肉のイノシンさんで
うま味成分がアップアップ


薄味なんだけど、コクのあるスパゲティーでした。




もしも、これを離乳食にするなら??

離乳食初期は、たまねぎとトマトのみ。トマトは種も取り除く。
1.昆布だしで玉ねぎをくたくたになるまで煮てトマトを加え2分煮る。裏ごしする。


離乳食中期は、たまねぎとトマトとスパゲティー。トマトは種も取り除く。スパゲティーは表示よりも倍以上で湯がく。
1.スパゲティーは表示よりも倍以上で湯がく。
2.昆布だしで玉ねぎとしめじを煮る。すべての材料とともにみじん切りにする。
3.鍋に戻して90秒以上再加熱する。


離乳食後期、完了期は、たまねぎとトマトとしめじとスパゲティー。味噌で味つけてOK。トマトは種も取り除く。
1.スパゲティーは表示よりも倍以上で湯がく。
2.昆布だしで玉ねぎとしめじを煮る。すべての材料とともに5㎜(1㎝)にする。
3.鍋に戻して90秒以上再加熱し、味噌(0.5g)で味を調える。(バターを風味付けに入れても良い)


*にんにくはまだ×
*バターを使うなら味噌はなくてもOK




ぜひ作ってみてくださいね(#^.^#)


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東京の講座後に原宿でレインボー綿あめを食べる

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。

先日。東京に離乳食インストラクター養成講座に行きました。
毎回なのですが。
わが家は母子家庭なので。
出張にはだいたい子どもたちも一緒に行きます。


毎回、私は講座をして。
子どもたちは東京をぶらぶらして。
私は会場とホテルと駅を往復するだけで。
東京をぶらぶらしないのですが。

今回は、ブラブラしました。
原宿へ!!


TVで見て気になっていた綿菓子やさんに
(実は2回目なんですが)

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息子はチーズドッグ
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伸びる伸びる
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こんな感じでほんの少し原宿を楽しみました!


たまには、こうして、詰め詰めじゃない日程を組まないとですね。0010_xlarge

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