赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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離乳食完了期・かぼちゃとレーズン【和の給食レシピ】2019年1月4日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のかぼちゃとレーズンのメニューをご紹介!

2019年1月4日 (1)

<材料>

かぼちゃ 30g
レーズン 5g


<作り方>

・かぼちゃ 皮、たね、ワタを取って1㎝角

・レーズン 5㎜に刻む

1.蒸し器を温めて、かぼちゃを蒸す

2.1が軟らかくなったらレーズンを加えて2分蒸す




かぼちゃとレーズンが美味しい、甘いメニューです(#^.^#)
うちの保育所の子どもたちは、レーズンがみんな好きです。
なので、イロイロなメニューに取り入れているんですよ。

かぼちゃ蒸しただけよりも
見た目が色鮮やかになりますね。


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離乳食完了期・さつま汁【和の給食レシピ】2019年1月4日

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おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のさつま汁のメニューをご紹介!

2019年1月4日 (3)


<材料>

豚肉 15g
さつまいも 10g
にんじん 10g
玉ねぎ 10g
大根 10g
かつお昆布だし 150ml
みそ 極少し


<作り方>

・豚肉 脂肪を取って5㎜~1㎝
・にんじん、大根、さつまいも、5㎜の薄さのいちょう切り

・玉ねぎ 1㎝スライス

1.かつお昆布だしに野菜を入れて煮る

2.1が軟らかくなったら豚肉を加え火が通ったら味噌で風味付け




寒い日はさつまい汁がいいですね。
多めに作って大人もおんなじメニューでもいいですよね。
おとなは、これにすりおろしたしょうがを添えてみたり
小口切りにしたネギをのせてみたりすると
身体も温まってなお、身体にも美味しい!

最近ね。しょうがにはまっています。
ほっとくと冷え性な私。
しょうがを食べると体がぽかぽかです。

でも、食べすぎるとお腹が緩くなるので注意です。。。。!


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離乳食完了期・ツナの味噌丼【和の給食レシピ】2018年12月11日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のツナの味噌丼のメニューをご紹介!

2018年12月11日 (3)


<材料>

軟飯 90g

かつお昆布だし 150ml 
マグロ 15g 
蒸し大豆 10g 
にんじん 20g 
玉ねぎ 20g 
なす 10g


<作り方>

・マグロ 1㎝角

・蒸し大豆 湯がいて薄皮を取る

・玉ねぎ、にんじん 1㎝角

・なす 1㎝

1.かつお昆布だしでにんじん、玉ねぎ⇒マグロ、なす⇒大豆を煮る

2.味噌極少しで風味づけ 



ゴロゴロ野菜で
よくカミカミできるメニューです。

大人はこれにカレー粉を入れて
ツナカレーはいかがですか?



「Happy 離乳食」
26

ママとと赤ちゃんが
楽しく離乳食期を過ごせるように


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離乳食完了期・かぼちゃとコーンのサラダ【和の給食レシピ】2018年12月11日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のかぼちゃとコーンのサラダのメニューをご紹介!

2018年12月11日 (1)

<材料>

かぼちゃ 30g 
コーン 5g 
卵 10g


<作り方>

・かぼちゃ 皮種ワタを取りむしやすい大きさに

・卵は20分以上湯がいてゆで卵にして1㎝に切る

1.かぼちゃ、コーンを蒸し器に入れて蒸す

2.かぼちゃをつぶしてコーンを和える。

3.卵も合える



大人はマヨネーズを入れてかぼちゃサラダにしてもいいね!



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離乳食完了期・なすと豆腐の和え物【和の給食レシピ】2018年12月10日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のなすと豆腐の和え物のメニューをご紹介!

2018年12月10日 (3)

<材料>
だし 5ml 
絹ごし豆腐 15g 
なす 15g 
ほうれん草 5g 
かつおぶし 少々 
ごま油 極少し


<作り方>

・なすは、5㎜×2㎝スティック

1.豆腐、なすとほうれん草を別々に湯がく

2.湯切りして豆腐を器に入れつぶし、なすとほうれん草を和える

3.だしとかつお節、ごま油を和える



見た目が緑。
ということで、どうかな?食べてくれるかな?という
チャレンジおかずだったのですが。

食べてくれる子はあっという間に食べてくれました!


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