赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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離乳食完了期・ツナの味噌丼【和の給食レシピ】2018年12月11日

和の給食レシピ
5人だけの小さい小さい保育所の
おだしの美味しい和の離乳食



今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のツナの味噌丼のメニューをご紹介!

2018年12月11日 (3)


<材料>

軟飯 90g

かつお昆布だし 150ml 
マグロ 15g 
蒸し大豆 10g 
にんじん 20g 
玉ねぎ 20g 
なす 10g


<作り方>

・マグロ 1㎝角

・蒸し大豆 湯がいて薄皮を取る

・玉ねぎ、にんじん 1㎝角

・なす 1㎝

1.かつお昆布だしでにんじん、玉ねぎ⇒マグロ、なす⇒大豆を煮る

2.味噌極少しで風味づけ 



ゴロゴロ野菜で
よくカミカミできるメニューです。

大人はこれにカレー粉を入れて
ツナカレーはいかがですか?



「Happy 離乳食」
26

ママとと赤ちゃんが
楽しく離乳食期を過ごせるように


作る不安が解消
食べない不安が軽減
難しく考えなくなった
やっぱりだし最高!

美味しい和だしの離乳食づくりを
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離乳食完了期・かぼちゃとコーンのサラダ【和の給食レシピ】2018年12月11日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のかぼちゃとコーンのサラダのメニューをご紹介!

2018年12月11日 (1)

<材料>

かぼちゃ 30g 
コーン 5g 
卵 10g


<作り方>

・かぼちゃ 皮種ワタを取りむしやすい大きさに

・卵は20分以上湯がいてゆで卵にして1㎝に切る

1.かぼちゃ、コーンを蒸し器に入れて蒸す

2.かぼちゃをつぶしてコーンを和える。

3.卵も合える



大人はマヨネーズを入れてかぼちゃサラダにしてもいいね!



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離乳食完了期・なすと豆腐の和え物【和の給食レシピ】2018年12月10日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用のなすと豆腐の和え物のメニューをご紹介!

2018年12月10日 (3)

<材料>
だし 5ml 
絹ごし豆腐 15g 
なす 15g 
ほうれん草 5g 
かつおぶし 少々 
ごま油 極少し


<作り方>

・なすは、5㎜×2㎝スティック

1.豆腐、なすとほうれん草を別々に湯がく

2.湯切りして豆腐を器に入れつぶし、なすとほうれん草を和える

3.だしとかつお節、ごま油を和える



見た目が緑。
ということで、どうかな?食べてくれるかな?という
チャレンジおかずだったのですが。

食べてくれる子はあっという間に食べてくれました!


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離乳食完了期・鶏のハンバーグ【和の給食レシピ】2018年12月10日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用の鶏のハンバーグのメニューをご紹介!

2018年12月10日 (3)


<材料>

鶏ミンチ 20g 
レンコン 5g 
しいたけ 5g 
片栗粉 小1/2 


<作り方>

・しいたけ、レンコン みじん切り

1.鶏ミンチ、しいたけ、レンコン、片栗粉をしっかりとこねる

(こねるとふんわりするのでかなりこねてください)

2.フライパンで両面焼く

 

レンコンを入れるとシャキシャキ感が出て美味しいです。
もし食べにくいようならレンコンをすりおろしてくださいね!





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離乳食完了期・大根とオクラの酢の物【和の給食レシピ】2018年12月7日

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今日のメニューは離乳食完了期のお子さん用の大根とオクラの酢の物のメニューをご紹介!

2018年12月7日 (3)

<材料>


大根 15g 
乾燥わかめ(もどし)5g 
オクラ 5g 
すりごま 少々 
かつお昆布だし 5ml 
酢 小1/4
きび砂糖 小1/4

・大根 いちょう切り 

・オクラは縦半分に切って種を取り輪切り

・乾燥わかめ 水でもどして1㎝

・酢、きび砂糖、だしを合わせて沸騰直前で火を止める

1. 大根とわかめとオクラをゆがいて湯切り

2. 合わせ酢とすりごまと和えて漬け込む




たまに、酢のものもいかがですか?
わが家は、私が酢の物好き。
息子は苦手。
娘は好き。
好みが分かれています。
私の周りの友達に聞くと
「旦那が酢の物苦手」
という声をよく聞きます。

男性は苦手なのかな??



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