赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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┗2019年1月~6月

完了期・鮭とキャベツの蒸し物

中田家庭保育所の和の給食 2019年3月13日バージョン


こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。
今日も簡単にできる離乳食を紹介します。


今回は3月11日に給食で提供した鮭メニューです。


鮭とキャベツの蒸し物

DSCN8204


材料は、生鮭とキャベツ

1.鮭は骨と皮を取る。キャベツひと口サイズに切る
2.1を蒸し器で蒸す



食べる前に、鮭はほぐして再度、骨がないか確認です。
鮭は、塩サケは✖。湯通ししても、塩分が残るので、離乳食期は生鮭を使う方が安心ですよ。




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離乳食完了期 かぼちゃのきな粉和え 中田家庭保育所の和の給食 2019年3月13日バージョン 

中田家庭保育所の和の給食 2019年3月13日バージョン


こんにちは!
離乳食インストラクターの中田馨です。
今日も簡単にできる離乳食を紹介します。


今回は3月13日に給食で提供したかぼちゃメニューです。

かぼちゃのきな粉和え
DSCN8226

材料はかぼちゃときな粉

1.かぼちゃの種ワタ皮を取り除き、赤ちゃんの一口サイズに切る
2.蒸し器で10分蒸してからきな粉を和える



とっても簡単ね。
これごまと合えてもいいですね。
かぼちゃは、甘くて舌触りがいいので赤ちゃんが好む食材のひとつです。
好むので、よくメニューに登場させると、、、、
食べなくなってしまう食材のひとつでもありますね。





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中田家庭保育所の和の給食 2019年3月12日バージョン

中田家庭保育所の和の給食 2019年3月12日バージョン



こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。
今日はちょっと前の給食。
3月12日に出されたメニューです。

DSCN8216

ほうれん草とツナの和え物ね。

子どもの食に関わっていると
多くの子どもがこの《ほうれん草》を嫌がる姿があります。

見た目がね。
緑ですから。
美味しくなさそうに見えるのかもしれません。


離乳食をスタートしたころは食べられていたほうれん草。
だけど、いろいろな食材に出会い
いろいろ経験していくうちに
「あ、これ食べにくいかも!」
って気づいたのでしょうね。


で、今日はあえてこのほうれん草を
何かに混ぜ込むのではなく
ツナと和えてみました。


作り方は超カンタン

1.ほうれん草をやわらかくなるまでゆがく
2.ツナの水煮缶をザルに入れ湯をまわしかけ湯切りする
3.1と2とかつお昆布だしを合わせる。


食べなくても食卓に出す。


そうしていると、いつの間にやら
「いつも見るほうれん草。一口食べてみるか」
とチャレンジする日がやってきます。




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離乳食完了期 筑前煮中田家庭保育所の和の給食 2019年4月4日

中田家庭保育所の和の給食 2019年4月4日バージョン


こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です!
今年度始まって4日目。
まだまだ慣らし保育の期間です。


今日の給食は
大根がおだししみて美味しい
筑前煮
はあああ。美味しい!


離乳食完了期 筑前煮
2019年4月4日

<材料>
かつお昆布だし 200ml 
鶏むね肉 20g 
大根 20g 
にんじん 15g 
しいたけ 5g 
さやえんどう 3g

<作り方>  

・鶏肉 皮脂肪とり1㎝

・大根、にんじん、1㎝角切り

・しいたけ 薄くスライス

・さやえんどう 1㎝ 下茹で

1.かつお昆布だしでにんじん、大根⇒しいたけの順に煮る

2.鶏肉を入れしょう油 1,2滴で風味づけ.

3.盛り付け時にさやえんどうを散らす


美味しすぎて。
一心不乱に食べる完了期さん。
見ていてうれしかったなああ。



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4月21日 2級講座 兵庫10時半~15時半残席わずか!
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離乳食完了期 たらとアスパラのホイル焼き 中田家庭保育所の和の給食 2019年4月1日バージョン

中田家庭保育所の和の給食 2019年4月1日バージョン 


こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です!
4月1日は新年度の始まりです。
この日は、入園式がありました。


年度末は別れがあり
新年度は出会いがありますね。


今年も一年、始まります。



さて今回のメニューは



離乳食完了期 たらとアスパラのホイル焼き

2019年4月1日
<材料>
昆布だし 
たら 20g 
アスパラ 10g 
にんじん 10g

<作り方>

・たら、皮と骨を取って軽く塩をしてキッチンペーパーで包む

・アスパラ うす皮をむいて縦1/4に切り3㎝の長さ

・にんじん アスパラの太さに合わせて3㎝の長さ

1.にんじんとアスパラを下茹でする
2.ホイルにたら、アスパラ、にんじん、だし大さじ2を入れて包み、トースターで20分焼く



手づかみ食べもできるこのメニュー。
離乳食完了期の後半の赤ちゃんにどうぞ!


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