赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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ママも一緒に、今日のおやつにいかがですか?スイートポテト


こんにちは。
離乳食インストラクターの中田馨です。


このブログでも何度か紹介しているのですが。
スイートポテト。


今回は種子島産の安納芋で作ります。
今回、種子島の大川農園さんから頂いた安納芋は、
安納芋紅
安納芋黄金
の2種類。
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左が黄金で右が紅


昔、親せきがよく送ってくれていたのはきっと『黄金』の方だよね。
と姉と話していました。(母は種子島出身)


で。
今回は、ほくほく感がある「紅」でスイートポテトを作ります。
黄金は、少ししっとりしている(しっとりと言うかべチャッとしている)



今回のおやつは、
小中学生向けなので
バターたっぷりレシピです
でも、砂糖は入れません。


トースターで簡単に作れるので、
是非チャレンジしてね!


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安納芋(小ぶり) 5本(約500g)

バター 40g
牛乳 40ml
塩 少々
卵黄 1個


1.土鍋で焼き芋を作る
2.皮をむいてつぶす
3.熱いうちにバター、牛乳、塩を入れ混ぜる
4.形作って卵黄を塗りトースターで5分程度。焼き色がつくまで焼く。



赤ちゃんや幼児さんのおやつに作る時は、バターの量を1/4~1/2程度に減らします。
赤ちゃん分を取り分けてから大人分のバターを入れればOKですね!





私。
説明書をあまり読まない人なんです。
触ってみて。
いじくって
分からなかったら初めて説明書を読む。

先日焼き芋を作った時に
時間がたっても、なかなか軟らかくならないので
説明書を見たら
『両端を必ず切る』
と書いてある!!

なるほど!確かにこの前は切らなかった!
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なので今日は切ってみる。
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そうすると時間かけずにほっこりと焼けました。


今回はちゃんと説明書を読みました(笑)
やっぱり説明書って大事。







離乳食インストラクター協会では
離乳食講座を、会場、通信、オンラインで開催しています


離乳食の基本の【き】を月齢(時期)別に学ぶ講座
≫ 和の離乳食パクパクセミナー
 


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離乳食のプロを養成する講座
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6期生募集は、もうすぐ始まります
(こちらのページはすでに終わった5期生の募集ですが、参考までにご覧ください)
 
 

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一般社団法人 離乳食インストラクター協会
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【子どものおやつ】さつまいもきな粉のお焼き

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。


今日はね。
1歳以降の赤ちゃんから幼児さんまでにおすすめの、おやつを紹介します。


じゃじゃじゃ~ん

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さつまいもきな粉のお焼き


材料は

さつまいも 40g 
バナナ 20g 
きな粉 5g 
片栗粉 5g 
パター 極少々


作り方

・さつまいもしやすい大きさに切る。

1.さつまいもを柔らかくなるまで蒸す

2.バナナと一緒にボールの中で潰す。

3.きな粉と片栗粉を加える。

4.フライパンを熱しバターを溶かし、形作った3を両面焼く

 


甘みは、さつまいもとバナナだけで十分。
バターの風味もあるので美味しいですよ。



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【子どものおやつ】バター風味のやわらかさつまいものお焼き

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。
三連休はどうお過ごしでしか?


私は、14日、15日と離乳食インストラクター養成講座でした。
今回は、6名の受講生さんが受講してくださっています。
今回の養成講座で、メンバーは100名。
協会設立5年ということで、なんだか節目の年だなと思います。
次回は来年(2020年)開催です。
≫離乳食インストラクター養成講座が気になる方はコチラをクリック!



さてさて、今日のおやつ紹介。
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バター風味のやわらかさつまいものお焼き



材料は、


さつまいも 50g 
パター 1g 
牛乳 10ml


作り方は、

・さつまいもの皮をむいて、蒸しやすい大きさに切る。

1.さつまいも蒸す。 柔らかくなったらつぶしてバターと後、牛乳を混ぜる。

2.フライパンを熱しパターを溶かし1を両面焼く。

 



牛乳を混ぜるので軟らかく、
バターで焼くのでこんがり風味良く。
子どもたちが、食べた瞬間おめめキラキラになりました!


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焼きりんごきんとん★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ

子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね



焼きりんごきんとん
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<材料>

さつまいも 50g
りんご 10g
バター 2g


<作り方>

1.さつまいもとりんごは蒸しやすい大きさに切る。
2.さつまいもとりんごを蒸す

3.さつまいもとりんごをつぶし、形作る
4.フライパンを熱しバターを溶かし3を入れ両面に焼き色を付ける



いやこれ。ほんまにサイコーですよ。
検食した職員が「わ!コレ、ホンマに美味しい!」って。
今、より好みする時期の2歳さんも、一口食べた後、一心不乱に食べていました。
多めに作ってママのおやつにもどうぞ!
ママはシナモンかけてもいいかもね!



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主催:一般社団法人 離乳食インストラクター協会

娘と一緒に安納芋のパイづくり!食育 おやつ作り

こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。

今日は日曜日。
ですが、台風24号がやってくるので。。。。
家の片づけや、溜まった仕事をしている私です。


お昼は、娘と一緒にお菓子作り。
超カンタンおやつです。



材料は、種子島産の安納芋
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母の田舎の安納芋。
親戚が送ってくれた美味しおいも!


それと、パイシート
パイシートを半分に切って
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安納芋は、つぶして
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パイシートの上にのせて
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半分に切った残りのパイシートをのせて、フォークで上下を接着
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10分ほど焼いたら出来上がり
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安納芋は砂糖を入れなくても美味しい!
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おいしくて、娘は半分以上を平らげてしまいました!!



                  

オンラインで離乳食講座を受講できます!
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★離乳食インストラクター協会2級講座【オンライン】 2018年10月11日

当日は、中田馨が担当しますよ(#^.^#)

                  

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