おみそ汁は、離乳食に使える一番の献立です。何もない日は、おみそ汁にお野菜たっぷり入れてお豆腐入れて、それを子どもに与えていました。おじやに変身させる事もできますし。万能ですね（*^_^*）
ここでは、我が家のイロイロおみそ汁をご紹介します。
おみそ汁の基本の作り方
材料
具 …野菜やお豆腐を中心に何でもＯＫ
味噌 …大さじ１程度
だし …煮干しやかつお昆布だしを６００ｍｌ
作り方
１．だしに材料を入れてグツグツします。火が通りにくいものは、だしが冷たい時から入れ、火が通りやすいものは沸騰してから入れる。
２．味噌を溶きながら入れる。味噌は沸騰させないこと。
離乳食の取り分け方
ゴックン期
…大人の作り方１の具を取りだす ⇒ 裏ごししてだしで伸ばす。
モグモグ期
…大人の作り方１の具を取りだす ⇒ みじん切りにして再び小鍋でだしと一緒に少しだけ煮る。又は、初めから別鍋で調理する。その際は湯がく前に具を切っておきます。
カミカミ期
…大人の作り方１の具を取りだす ⇒ ５ｃｍくらいに切って再び小鍋でだしと一緒に少しだけ煮る。⇒ 味噌を入れる。又は、初めから別鍋で調理する。その際は湯がく前に具を切っておきます。
パクパク期
…大人の作り方２で味噌を少し溶いた時点で取り分ける。又は、初めから別鍋で調理する
我が家のおみそ汁には3種類のお味噌が入っています。
大きいタッパーに３種類一緒に入れています。
１種類のお味噌よりも断然おみそ汁が美味しいです。ちなみにすべて無添加のお味噌です。無添加のお味噌には、化学調味料が入っていませんので赤ちゃんにも良いですよ。‘だし入り’なんて書いてあるお味噌は、赤ちゃんにも大人にも本当は良くないお味噌です。
にんじん・キャベツ・薄揚げのおみそ汁
にんじんとキャベツはゴックン期からOKです。薄揚げは幼児期からにしましょう
材料 …大人２人＋子ども
にんじん …１／４本
キャベツ …１枚
薄揚げ …１枚
ダシ（かつお昆布だし又は煮干し） …６００ｃｃ
味噌
湯がく前の手順
・薄揚げは湯どうししている
湯がく順
にんじん⇒沸騰したらキャベツ⇒最後に湯通しした薄揚げ⇒味噌の順
なめこと玉ねぎのおみそ汁
玉ねぎはゴックン期からOKです。なめこはカミカミ期からです
材料 …大人２人＋子ども
なめこ …１袋
玉ねぎ …１／２個
ダシ（かつお昆布だし又は煮干し） …６００ｃｃ
味噌 …大さじ１程度
湯がく順
だしが沸騰したら玉ねぎ⇒なめこ⇒味噌の順
美味しいおみそ汁を作ってくださいね
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
ここでは、我が家のイロイロおみそ汁をご紹介します。
おみそ汁の基本の作り方材料具 …野菜やお豆腐を中心に何でもＯＫ
味噌 …大さじ１程度
だし …煮干しやかつお昆布だしを６００ｍｌ
作り方１．だしに材料を入れてグツグツします。火が通りにくいものは、だしが冷たい時から入れ、火が通りやすいものは沸騰してから入れる。
２．味噌を溶きながら入れる。味噌は沸騰させないこと。
離乳食の取り分け方ゴックン期 …大人の作り方１の具を取りだす ⇒ 裏ごししてだしで伸ばす。
モグモグ期 …大人の作り方１の具を取りだす ⇒ みじん切りにして再び小鍋でだしと一緒に少しだけ煮る。又は、初めから別鍋で調理する。その際は湯がく前に具を切っておきます。
カミカミ期 …大人の作り方１の具を取りだす ⇒ ５ｃｍくらいに切って再び小鍋でだしと一緒に少しだけ煮る。⇒ 味噌を入れる。又は、初めから別鍋で調理する。その際は湯がく前に具を切っておきます。
パクパク期 …大人の作り方２で味噌を少し溶いた時点で取り分ける。又は、初めから別鍋で調理する
我が家のおみそ汁には3種類のお味噌が入っています。
大きいタッパーに３種類一緒に入れています。
１種類のお味噌よりも断然おみそ汁が美味しいです。ちなみにすべて無添加のお味噌です。無添加のお味噌には、化学調味料が入っていませんので赤ちゃんにも良いですよ。‘だし入り’なんて書いてあるお味噌は、赤ちゃんにも大人にも本当は良くないお味噌です。
にんじん・キャベツ・薄揚げのおみそ汁にんじんとキャベツはゴックン期からOKです。薄揚げは幼児期からにしましょう
材料 …大人２人＋子どもにんじん …１／４本
キャベツ …１枚
薄揚げ …１枚
ダシ（かつお昆布だし又は煮干し） …６００ｃｃ
味噌
湯がく前の手順・薄揚げは湯どうししている
湯がく順にんじん⇒沸騰したらキャベツ⇒最後に湯通しした薄揚げ⇒味噌の順
なめこと玉ねぎのおみそ汁玉ねぎはゴックン期からOKです。なめこはカミカミ期からです
材料 …大人２人＋子どもなめこ …１袋
玉ねぎ …１／２個
ダシ（かつお昆布だし又は煮干し） …６００ｃｃ
味噌 …大さじ１程度
湯がく順だしが沸騰したら玉ねぎ⇒なめこ⇒味噌の順
美味しいおみそ汁を作ってくださいね＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
おだしの取り方は
塩の量を調節しましょう。
作り方は下のカミカミ期～幼児期のレシピを見てください。
