赤ちゃんからはじめる和食育☆離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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離乳食用 梨のコンポートの作り方!

こんにちは!離乳食インストラクターの中田馨です。


秋の味覚のひとつ「梨」
わが家の子どもたちは梨が大好き。
特に息子は、この季節になると「なしなしなしなし」言っています。





●離乳食中期用 梨のコンポート
写真 2019-10-13 11 04 48

離乳食中期用の梨のコンポート。お砂糖なしで梨の甘みだけで作りますよ

<材料>

梨 30g

水 50ml

<作り方>

1.皮をむいた梨をすりおろす

2.鍋に水と梨を加えて弱火で混ぜながら煮る



●離乳食後期以降 梨のコンポート

写真 2019-10-13 11 05 36
ほんの少し、砂糖を加えて甘みをアップ!大人も一緒に食べられる、梨のコンポートです


<材料>

梨 1/2個

水 50ml

きび砂糖 小さじ1

レモン汁 小さじ1/2



<作り方>

1.皮をむいた梨を16等分のくし切りにする

2.鍋に水と砂糖、レモン汁、梨を加えてフタをして弱火で水分がなくなるまでコトコト煮る。


途中、焦げないように混ぜながら煮込みます。恐らく。火加減にもよるのですが弱火で行くと30分くらいコトコトすることになると思います。

透明になってきたら火を止めましょう。!
梨の甘みが強い場合は砂糖を入れなくてももちろんOKです。


このままいただいてももちろんいいのですが。
明日は、コンポートを使ったデザートを紹介します!



≫コンポートを使ったデザートメニュー





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【子どものおやつ】かぼちゃ団子

こんにちは!離乳食インストラクターの中田です。
今日は、中秋の名月ですね。
ですが。今のところ兵庫県は雨模様。

夜にはお月さまが見れるかな?


お団子は。カミカミできるし美味しいし、
とってもいいおやつなのですが。
離乳食期には避けたいおやつ。
それは、弾力があるから。


このおやつも、団子個ほど弾力はないものの、
少し弾力があるので、奥歯でしっかり噛めるようになってからのおやつ。
保育所では2歳半ごろからを目安に与えます。
与えるときは、この団子を年齢に合わせて1/8~1/4に切りますね。


いつもの白玉団子ではなく
こんなお団子もいいですね!


かぼちゃ団子
DSCN9311
少し多めに作りますよ。
材料は、

かぼちゃ 80g 
小麦粉 50g 
牛乳 30ml 
あずき(水煮) 10g

・かぼちゃ、皮ワタを取り除き、蒸しやすい大きさに切る

・牛乳を沸かし冷やしておく

1.かぼちゃを10分蒸す。つぶして小麦粉と混ぜ合わせる
(まとまりが悪い場合は、水や小麦粉を場合によって加える)

2.鍋に湯を多めに沸かし、1を団子状に形作り湯がく。浮かんだら取り出し湯切りする。

3.2を牛乳の中に入れる。



粉が多くなるほど弾力が強くなります。
お子さんの発達に合わせて粉の分量を調節してみてくださいね。




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かぼちゃのバター蒸し★子どものおやつ

子どものおやつ
なるべくお砂糖を使わない
素材を食べるおやつ


子どもにとっておやつとは
4・5回目の食事
食事の代わりになるものを
用意してあげられるといいですね


かぼちゃのバター蒸し

2018年8月10日 (8)

【材料】

かぼちゃ50g 
バター1g

・かぼちゃの皮、わた、たねをとり一口サイズ

1.蒸し器でかぼちゃを蒸す

2.蒸しあがったかぼちゃにバターを混ぜ入れる


いつもの蒸しかぼちゃに
ほんの少しバターを加えると
風味が変わって美味しいね!


和の離乳食もおやつも学べる
離乳食インストラクター協会2級講座と1級講座

パクパク感想だよ

まずは基本の和の離乳食講座
★離乳食インストラクター協会2級講座

次に和の離乳食の応用編と簡単おやつも学ぼう!
★離乳食インストラクター協会1級講座

小豆とかぼちゃ【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)


小豆とかぼちゃ

2016年12月22日 (5)

(かぼちゃ50 蒸し小豆5) 

・かぼちゃ、種、ワタ、皮をむく 

1.かぼちゃを蒸し器で蒸す
2.つぶして小豆を混る

 

最初、手づかみおやつとして、
茶巾絞りにしようと思ったんだけど
思いの他、かぼちゃの水分が多くて。
そのままつぶして器に入れました。

スプーンを使って食べました!



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小豆とかぼちゃきんとん【子どものおやつ】

子どものおやつ
子どものおやつは、4回目の食事。
だから、子どものおなかにとっていいものを与えたいですね(#^.^#)


小豆とかぼちゃきんとん
2016年7月22 (3)
<材料>
かぼちゃ50 
小豆50
 
・かぼちゃ 皮種ワタを取り乱切り
1.  かぼちゃもを蒸し器で蒸す。出来上がる直前に小豆も蒸す
2.  つぶして混ぜ合わして、ラップで茶巾絞り


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