保育士・離乳食インストラクター中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食は、離乳食初期、離乳食中期、離乳食後期、離乳食完了期の4つの時期に分かれています。「離乳食はいつから?」「離乳食の進め方のルールは?」「離乳食を時短で作るには?」。カンタンだけど美味しく赤ちゃんが喜ぶ離乳食を保育士歴20年以上の離乳食インストラクター中田馨がお伝えします。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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▼子どものお弁当

【高校男子弁当】小松菜とにんじんの胡麻和え

こんにちは。中田馨です。
息子の弁当が始まった当初。


お弁当作りにめちゃ時間がかかっていました。
それはなぜかと言いますと
「気合が入っていたから」
なので、その時のお弁当を見ると
朝から春巻きなんて無理―



ということで、数カ月たって、かなり省略した弁当になっています。
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この日は、お歳暮でいただいた冷凍ハンバーグを使用。
メインが決まっていたのでメッチャラクチンでした。
・煮卵
・ブロッコリーの塩ゆで
・かぼちゃのチーズ焼き
・小松菜とにんじんの胡麻和え

私、小松菜好きなんです。
小松菜とにんじんを湯がいて、すりごま、しょう油、きび砂糖を和えます。

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・焼き鮭
・きのこのソテー
・かぼちゃと豆の煮物
・とまと
・ブロッコリーのかつお和え
そして、何かをチーズで焼いている。。。。。何だろう。。。。。笑




娘とストレッチしたり運動したりすることが多いのですが。
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体が柔らかい娘が羨ましい。



一般社団法人 離乳食インストラクター協会の離乳食講座
≫2021年1月の日程はコチラです
 

【高校男子弁当】息子が好きな弁当は、豚肉のきんぴらごぼう

こんにちは!中田馨です。
息子のお弁当がスタートしたのは昨年の4月。
多くのお母さんたちが作っているということで。
ホンマに尊敬やなと。日々感じております。
簡単に、それでいて胃袋が美味しいお弁当を作ってやりたい!
と思いつつ。
毎朝寝ぼけた頭で作っています。




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息子の好きなメニュー。
豚肉のきんぴらごぼうです。
豚肉とにんじんとごぼうを少しのにんにくと一緒にごま油で炒めて、しょう油、きび砂糖(1:1)で味付けするだけ。
このお弁当の付け合わせは、きゅうりのかつお和え、もやしのナムル、うずらの煮卵です。




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・焼き鮭
・昆布入り卵焼き
・かぼちゃのチーズ焼き
・しめじのおひたし
・ピーマンとしらすの炒め物


冷蔵庫に、あんまり食材がなく。
一品一品でおかずを作ったお弁当です。
困った時は、野菜をチーズで焼いてしまえ!
をモットーに作っております。。。。




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あら。
このお弁当を作った記憶がありません。。。。
予想するに、このお弁当は、
鶏肉とネギのどんぶり。
恐らく、甘辛くしょう油ときび砂糖で味を付けたものと思われます。。。。
後は、えのきの和え物、ブロッコリー、焼きナスですね。
こんなに記憶がないものだと、ビックリ仰天でした。。。。



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【高校男子弁当】夜はチキンナゲット。弁当はつくね

こんにちは!中田馨です。



今日から3連休ですね。
3連休だけど。
特にどこかに行くという予定はなく。
私は友人4名とリモート飲み会があるくらいです



さて。
今日は、撮りに撮りためていた息子のお弁当を紹介します。
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順不同ですが。
これ、2学期最後のお弁当だな。
12月24日はクリスマス会で。
チキンナゲットを作る予定だったので、同じ材料でつくねを作りました。
付け合わせは、超カンタン。
・ブロッコリーの胡麻和え
・ひじきの煮物
・プチトマト
それにキウイです。


つくねには、玉ねぎとしょうがを入れています。
*夜のチキンナゲットにはしょうがは入れていません。




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この日のお弁当は。
作り気が全くなかった記憶があります。。。(頭が働かない日だった)
・焼き鮭
・ひじきの煮物
・ウインナーとキャベツの炒め物
・ふかしイモ
・うずらの煮卵

彩りも何も考えておりませんお弁当ですが。
シンプルで美味しかったのではないかと思います(母が思っているだけ。。。)
うずらの煮卵は、昆布だし、しょう油、きび砂糖(3:1:1)のタレにつけ込んでいます。



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ああ。これも。
気合いが入っていないお弁当です。
年末は、どうも調子が悪かったようですね(笑)

ウインナーのチャーハン。
きのこのかつお和え
鶏肉のキッシュ風
りんご



続きは明日。。。。。


【高校男子弁当】何だか冷蔵庫にあまり物のない金曜日

こんにちは!
中田馨です。



最近は。
あんまり気合いがなくなってきたお弁当ですが。
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・ゆかりごはん
・鶏のつくね
・ブロッコリーのチーズ焼き
・かぼちゃの胡麻和え
・煮豆
・きのこのおひたし
・バナナ


ハンバーグ好きの息子に
「最近ハンバーグしてへんなあ」と言われ
「お弁当に入ってたやろ」と言ったら
「あれ、つくねやろ」と言われる。
そう。つくね。ハンバーグじゃないことバレたか。。。




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・鶏ひき肉と野菜丼
・煮豆
・ピーマンの塩昆布和え
・柿


鶏ひき肉と野菜丼は、しょう油ときび砂糖で甘辛く味付け。
なかなか上手そうに仕上がりました!







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・チャーハン
・しめじとしらすの和え物
・なすの甘煮
・バナナ



何だか冷蔵庫にあまり物のない金曜日。
「チャーハンにしてごまかせ!」
とばかりにチャーハンにしてみました。


【高校男子弁当】寝坊した朝。しらす丼

こんにちは!
中田馨です。



先日。
出勤の30分前に起きました。
そう。
寝坊です。


もちろん、子どもも起きていません。
えらいこっちゃ。


ひとまず、子どもを起こしました。
「お願いします。起きてください。母、寝坊しました。今日は何度も起こしに行く時間はありません。お願いします。起きてください」
という情報を伝えました。


娘は、
「こんな髪の毛じゃ、学校行けない!!!」
とおさぼりモード?になりかけたのですが。
「そうなのね。実は、母もすごい髪の毛なの。でも母は行かなくちゃいけないの」
と淡々と言ったら。機嫌をなおして。
いつの間にか準備を始めてくれました。


息子のお弁当は、人生最速。5分で仕上げました。
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卵を炒って。
しらす丼にして。

常備菜の
・ピーマンの胡麻和え
・うずらの味つけたまご
・小松菜とにんじんの胡麻和え
を入れて終了。


はああ。
頑張ればできるもんですね。







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