中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児～2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です
離乳食・幼児食レシピ633日目夕食
夕食
ご飯おみそ汁
白菜、玉ねぎ、厚揚げ、味噌お好み焼き
豚肉、小麦粉、山芋、卵、だし、キャベツ、青のり、かつお節キャベツの胡麻和え
キャベツ、ゴマ、きび砂糖、しょう油
キャベツの胡麻和えのつくり方
１．キャベツを湯がいて小さく切ります。
２．ゴマをすり、きび砂糖としょう油を少し入れます。
３．キャベツと和えます。お好み焼きのつくり方
１．キャベツ（250ｇ）を千切りにします。
２．山芋（１００ｇ）をすりおろします。
３．ボウルに小麦粉（１００ｇ）、卵（１個）、水（１５０ｃｃ）、キャベツ、山芋をいれ混ぜ合わせます。
４．フライパン（ホットプレート）を熱して３を流し入れ、上に豚肉をのせます。
５．弱火でゆっくり両面焼きます。
６．お好みのソースなどをかけて頂いてください。
＊子どもはソースなし。
ご飯にお好み焼き。
この発想って、関西的なんだろうな・・・と思いつつ、用意した朝ごはん
２０１０年１１月１９日
離乳食・幼児食レシピ632日目昼食昼食
＊写真は大人用お好み焼き
豚肉、小麦粉、山芋、卵、だし、キャベツ、青のり、かつお節お好み焼きのつくり方
１．キャベツ（250ｇ）を千切りにします。
２．山芋（１００ｇ）をすりおろします。
３．ボウルに小麦粉（１００ｇ）、卵（１個）、水（１５０ｃｃ）、キャベツ、山芋をいれ混ぜ合わせます。
４．フライパン（ホットプレート）を熱して３を流し入れ、上に豚肉をのせます。
５．弱火でゆっくり両面焼きます。
６．お好みのソースなどをかけて頂いてください。
＊子どもはソースなし。
子どもの帽子と
私のスケジュール帳を作りました。
中身は、手書きです
久々に手書きのスケジュール帳を作って、満足です
２０１０年１１月１８日
離乳食・幼児食レシピ５４５日目夕食夕食
お好み焼きアボガドのせ
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、長芋、アボガド、小麦粉、だし、卵お好み焼きアボガドのせの作り方
１．小麦粉、だし、卵を混ぜ合わせておきます。
２．キャベツ、玉ねぎは千切り、長芋、アボガドはすりおろします。
３．キャベツ、玉ねぎ、長芋は1に入れます。
４．ホットプレートに3を入れ、豚肉をのせ両面焼きます。
５．お皿に入れて、アボガドをのせます。
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。 
2010年８月２４日
離乳食・幼児食レシピ４９６日目昼食昼食
お好み焼き
豚肉、イカ、キャベツ、山芋、ねぎ、小麦粉、卵、だしお好み焼きの作り方
１．小麦粉100g、卵1個、だし200㏄、山芋のすりおろしを混ぜ合わせる。
２．千切りのキャベツ、輪切りのねぎを1に合わせる。
３．ホットプレートに2を流し入れて豚肉、イカをのせ、両面を蒸し焼きにする。
４．青のりやかつお節をのせて出来上がり。
＊子どもはソースなし
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
久々のお好み焼きです。山芋をたっぷり入れてので、トロトロで美味しいですよ
2010年７月５日
娘、あ～やの離乳食日記離乳食レシピ１７１日目３回目
（１０ヶ月・カミカミ期）
カミカミ期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。
３回目
マグロ入りお好み焼き
まぐろ、キャベツ、山芋、卵、小麦粉、牛乳マグロ入りお好み焼きの作り方
１．キャベツをみじん切りにします。
２．山芋はすりおろします。
３．１と２と卵、小麦粉、牛乳を混ぜ合わせます。
４．フライパンに入れてマグロをのせて弱火でしっかり焼きます
（油は使いません）
今晩も、おじさんのおうちに泊ります。
あ～やは、昼の残りのお好み焼きですが、
結構気に入ってくれているのでムシャムシャ食べます
2009年8月14日
中田 馨
