離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

お焼き

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ さつまいもとごまのモチモチお焼き

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年10月11日
ご飯
   ご飯、しそ昆布
鮭の塩麹焼き
   生鮭、塩麹
オクラとわかめの和え物
   オクラ、生わかめ、黒ゴマ、鰹節、しょう油
さつまいもとごまのモチモチお焼き
   さつまいも、黒ゴマ、片栗粉
枝豆

作り方
2013年10月11日2

鮭の塩麹焼き 
1.生鮭に塩麹を極少量塗ってグリルで焼きます。


オクラとわかめの和え物
1.オクラは湯がいて輪切りに。
2.わかめは食べやすい大きさに切ります。
3.オクラとわかめ、かつお節、黒ゴマをあえてしょう油をほんの少したらします。


さつまいもとごまのモチモチお焼き    
1.さつまいも小1本を湯がきます。
2.軟らかくなったら潰します。
3.ごま大さじ1と片栗粉大さじ1を加えて方とを調えます。
4.フライパンで焼き色が付くまで焼きます。

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ じゃがいもとコーンのお焼きカレ―味

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年9月20日1
ご飯
   ご飯、ゆかり、にんじん
唐揚げ
   鶏肉、塩麹、卵、ニンニク、小麦粉、片栗粉、揚げ油
じゃがいもとコーンのお焼きカレ―味
   じゃがいも、コーン、塩、カレ-粉
野菜サラダ
   
にんじん、大根、ピーマン、レタス、ゆで卵、シーチキン、ゴマドレッシング、ごま 
  
作り方
2013年9月20日2
唐揚げ
1.塩麹、卵、ニンニクの中に鶏肉を漬けこみます。
2.小麦粉と片栗粉を混ぜ、180度の油で揚げます。

じゃがいもとコーンのお焼きカレ―味
1.じゃがいもを湯がきます。
2.潰して、塩(少々)片栗粉(小さじ1)とコーン(適量)を混ぜます。
3.形を作ってフライパンで両面焼きます。


サラダ、イロイロな野菜を入れてみました。
唐揚げは昨日の晩ご飯の残りです。

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ かぼちゃの煮物のお焼き

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年6月25日














クマさんご飯
   
ごま
かぼちゃの煮物のおやき
   
ごま、かぼちゃの煮物…かぼちゃ、だし、しょう油、きび砂糖
鮭の塩麹焼き
   片栗粉鮭、塩麹
大根の煮物
   
大根、しょう油、きび砂糖
きゅうり
トマト
キュウイ



作り方
2013年6月25日1












かぼちゃの煮物
1.小鍋にかつお昆布だしとしょう油ときび砂糖を入れ沸騰したらかぼちゃを入れて煮ます。
2.煮汁が半分くらいになったらOK。
  *詳しい作り方はこちらを見てね

かぼちゃの煮物のお焼き
1.かぼちゃの煮物の水分を切って潰します。
2.ごま(大さじ1)と片栗粉(小さじ1)を混ぜ混ぜします。
2013年6月25日2









3.フライパンで焼きます。
2013年6月25日3










かぼちゃの煮物が残ったら…。お焼きにすると、美味しくてすぐになくなってしまいます。味付けしているので焼く時にこげ安いですので注意が必要!!

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ コーン入りじゃがいものお焼き

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年6月21日














ちびおにぎり
   
ゆかり、かつお節、しょう油
黒豆と枝豆の煮物
   
黒豆、枝豆、にんじん、だし、しょう油、きび砂糖
コーン入りじゃがいものお焼き
   コーン、じゃがいも、片栗粉
キャベツの胡麻和え
   
キャベツ、ごま、しょう油



作り方
2013年6月21日1












黒豆と枝豆の煮物
1.にんじんは角切りにします
2.小鍋にかつお昆布だしを入れにんじんを煮ます。
4.
少し軟らかくなってきたらお豆達としょう油ときび砂糖を入れ弱火でコトコト煮ます。
5.煮汁が半分くらいになったらOK。


コーン入りじゃがいものお焼き
1.じゃがいもを皮のまま湯がきます。
2.じゃがいもを潰して、コーン(大さじ1)と片栗粉(小さじ1)を混ぜ混ぜします。
2013年6月21日2









3.フライパンで焼きます。
2013年6月21日3









お焼きは、おやつに使えますねウマウマです


冷蔵庫に入っているものが少なくなってきました(>_<)
こういう時に、煮豆などの煮物を作っているとごまかせるので助かります(笑)

今日は、お買い物に行かなくちゃ!!
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