離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

かつお

ミキハウス子育て総研株式会社 ハッピーノートさんに取材を受けました♬

ハッピーノート編集部・『離乳食・幼児食をおいしくする魔法は、やっぱり「だし」!』


こんにちは。離乳食インストラクター中田馨です。
秋が近づいてきていますね。
朝夕の気温差が大きいので、お子さんは体調を崩されていませんか??


さて、先日、ミキハウス子育て総研株式会社 ハッピーノートさんに取材を受けました。
子育てサイトの【ハッピーノート】 。
子育ての情報が満載なので、多くのママがご覧になったことがあるのではないでしょうか?
今回の取材の内容は、


『離乳食・幼児食をおいしくする魔法は、やっぱり「だし」!』
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ということで、だしの大切さや、実はだしをとることはカンタンなんだよ!!というお話。食べてくれない子へのアドバイスをお話させていただきました。
また、株式会社 ヤマキさんのかつお節を使った美味しいおだしの手軽な作り方も紹介されています(#^.^#)


この記事を見て、
・かつおでおだしをとってみようかな
・離乳食頑張ってみようかな
・なんだ、そんな感じでいいんだ
・気持ちが楽になったわ
って思ってくれるお母さんが増えてくれるとうれしいなと思います。

本物のおだしの味は、衝撃的においしいですよ!!
2015年1月24日までにアンケートに答えると、ヤマキさんのかつお節「氷温熟成かつお マイルド削り35g」のプレゼントがあるそうですよ!!見逃さないで、ぜひご覧ください!!



子育てサイトの【ハッピーノート】のページはこちら
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ハッピーノート編集部・『離乳食・幼児食をおいしくする魔法は、やっぱり「だし」!』

離乳食レシピ229日目2回目(1歳)かつおとトマトのあんかけ丼

離乳食レシピ229日目2回目
   (1歳・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
10月10日2回目














かつおとトマトのあんかけ丼
   3倍かゆ、かつお、トマト、三度豆、味噌、水溶き片栗粉


かつおとトマトのあんかけ丼の作り方
1. 材料を切ります。
2. かつお昆布だしが沸騰したら、かつおと三度豆を入れます。
3. よく煮えたら、トマトと味噌を入れ片栗粉でとろみを付けます。
4. おかゆにかけます。
(トマトをあまり煮すぎると、酸っぱくなるので控え目に)


トマトとご飯って結構相性いいんですよね。
お兄ちゃんの時はしなかった離乳食ですが、あ~やには良くトマトとおかゆの組み合わせを使います。


 
   2009年10月11日

離乳食レシピ228日目2回目(1歳)かつおとトマトのあんかけ丼

離乳食レシピ228日目2回目
   (1歳・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
10月10日2回目














かつおとトマトのあんかけ丼
   3倍かゆ、かつお、トマト、三度豆、味噌、水溶き片栗粉


かつおとトマトのあんかけ丼の作り方
1. 材料を切ります。
2. かつお昆布だしが沸騰したら、かつおと三度豆を入れます。
3. よく煮えたら、トマトと味噌を入れ片栗粉でとろみを付けます。
4. おかゆにかけます。
(トマトをあまり煮すぎると、酸っぱくなるので控え目に)


午前中は、お兄ちゃんの運動会でした
あ~やも大興奮
音楽あり、踊りありで飽きなかったようです。


 
   2009年10月10日

離乳食レシピ223日目3回目(1歳)かつおと玉ねぎの煮物

離乳食レシピ223日目3回目
   (1歳・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


3回目
10月5日3回目













倍かゆ
ささみの卵とじスープ
   ささみ、たまご、玉ねぎ、三度豆、しょう油、きび砂糖
かつおと玉ねぎの煮物
   かつお、玉ねぎ、しょう油、きび砂糖


ささみの卵とじスープの作り方
1. かつお昆布だしに、ささみとみじん切りした玉ねぎと三度豆を入れて煮ます。
2. ささみに火が通ったらほぐし再び鍋に入れます。
3. しょう油、三温糖で味付けしたら、溶き卵を流し入れしっかりと火を通します。

かつおと玉ねぎの煮物の作り方
1. かつお昆布だしに切った玉ねぎを入れます。
2. 沸騰したらかつおを入れて煮ます。
3. かつおに火が通ったらほぐして、再び鍋に入れます。
4. しょう油、きび砂糖で味付けします。


大人はかつおのたたきをしました。
あ~やは、かつおを煮ました。



 
   2009年10月5日

離乳食レシピ180日目1回目(10ヶ月)かつおと夏野菜の味噌煮込み

娘、あ~やの離乳食日記

離乳食レシピ180日目1回目
   (10ヶ月・カミカミ期)
カミカミ期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


1回目
8月22日2回目
5倍かゆ
かつおと夏野菜の味噌煮込み
   かつお、オクラ、なすび、豆腐、味噌


かつおと夏野菜の味噌煮込みの作り方
1.オクラは種を取って、なすびは皮をむいてから切ります。
2.かつお昆布だしが沸騰したらかつお、オクラ、なすびを入れて煮ます。
3.かつおを切ります。
4.豆腐と味噌と一緒に再び鍋に入れて煮込みます。


あ~やも兄ちゃんも、母をかむのが好きで困ります
お兄ちゃんの場合はあまがみなんですが…たまに力加減を間違えます。

『いたいあせる
母が叫ぶと、兄ちゃんはすぐに謝ります
あ~やは、喜びます。
(こらっ

そういう母も、幼児の時、姉をよく噛んでいました。
あだ名は
『青じた冷やしそばピラニア』
でした

       2009年8月23日

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