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ご飯
ご飯
しらすご飯
離乳食・幼児食レシピ605日目昼食（２歳・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
昼食
鮭卵どんぶり
ご飯、鮭、ゆで玉子、塩ロールキャベツ
キャベツ、合挽きミンチ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけ、卵、しょう油、きび砂糖
ロールキャベツの作り方
１．キャベツを湯がいて1枚1枚丁寧に取ります。
２．にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけをみじん切りにして卵と合挽きミンチに混ぜます。
３．２をキャベツに巻きます。
４．だしにしょう油、きび砂糖を入れて３をいれ、コトコト煮ます。
にいちゃんとクッキーを作りました。
あ～やと兄ちゃんです。
２０１０年１０月２２日
- 2014年04月11日07:00
- コメント:0
3月8
１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
まめご飯
お味噌汁
さんまの蒲焼
にんじんと切干大根の煮物
切干大根、にんじん、しいたけ、しょう油、きび砂糖、だし
きゅうりの浅漬
きゅうり、塩、青しそドレッシング
りんご
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
きゅうりの浅漬
１．きゅうりを包丁の平たい部分で軽く押しつぶして塩をふりかけ10分放置。
２．水分を絞って、お好みのドレッシングに漬け込みます。
＊私は、青じそドレッシングを使いました
にんじんと切干大根の煮物
１．切干大根は、水に浸け柔らかくなるまで戻します。
２．材料全て小さめに切ります。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、切干大根、しいたけ、しょう油（大１）きび砂糖（大１）を入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。煮汁が半分以下になったらいい感じ。
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ にんじんをだしでゆがいて裏ごし。
きゅうりの浅漬
・・・ きゅうりをゆがいて裏ごし
さんまの蒲焼
・・・ 食べられません。
りんご
・・・ すりおろす
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ みじん切りした野菜をだしでゆがく。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ みじん切りしたにんじんをだしでゆがく。
きゅうりの浅漬
・・・ きゅうりをゆがいてみじん切り
さんまの蒲焼
・・・ 食べられません。
りんご
・・・ すりおろす
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ ５ｍｍ角に切ったにんじんと切干大根、しいたけをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
きゅうりの浅漬
・・・ きゅうりをスティック状
さんまの蒲焼
・・・ 食べられません。
りんご
・・・ 薄く切る
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ １ｃｍ角に切ったにんじんと大切干大根、しいたけをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
きゅうりの浅漬
・・・ きゅうりをスティック状
さんまの蒲焼
・・・ 食べられません。
りんご
・・・ 薄く切る
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
きゅうりの浅漬
・・・ 少量
さんまの蒲焼
・・・ 味が濃いので、少量。
りんご
・・・ 大人とおなじ
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんと切干大根の煮物
・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
きゅうりの浅漬
・・・ 少量
さんまの蒲焼
・・・ 味が濃いので、少量。
りんご
・・・ 大人とおなじ
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
まめご飯お味噌汁さんまの蒲焼にんじんと切干大根の煮物切干大根、にんじん、しいたけ、しょう油、きび砂糖、だし
きゅうりの浅漬きゅうり、塩、青しそドレッシング
りんご作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
きゅうりの浅漬１．きゅうりを包丁の平たい部分で軽く押しつぶして塩をふりかけ10分放置。
２．水分を絞って、お好みのドレッシングに漬け込みます。
＊私は、青じそドレッシングを使いました
にんじんと切干大根の煮物１．切干大根は、水に浸け柔らかくなるまで戻します。
２．材料全て小さめに切ります。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、切干大根、しいたけ、しょう油（大１）きび砂糖（大１）を入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。煮汁が半分以下になったらいい感じ。
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
にんじんと切干大根の煮物・・・ にんじんをだしでゆがいて裏ごし。
きゅうりの浅漬・・・ きゅうりをゆがいて裏ごし
さんまの蒲焼・・・ 食べられません。
りんご・・・ すりおろす
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ みじん切りした野菜をだしでゆがく。
にんじんと切干大根の煮物・・・ みじん切りしたにんじんをだしでゆがく。
きゅうりの浅漬・・・ きゅうりをゆがいてみじん切り
さんまの蒲焼・・・ 食べられません。
りんご・・・ すりおろす
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
にんじんと切干大根の煮物・・・ ５ｍｍ角に切ったにんじんと切干大根、しいたけをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
きゅうりの浅漬・・・ きゅうりをスティック状
さんまの蒲焼・・・ 食べられません。
りんご・・・ 薄く切る
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
にんじんと切干大根の煮物・・・ １ｃｍ角に切ったにんじんと大切干大根、しいたけをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
きゅうりの浅漬・・・ きゅうりをスティック状
さんまの蒲焼・・・ 食べられません。
りんご・・・ 薄く切る
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんと切干大根の煮物・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
きゅうりの浅漬・・・ 少量
さんまの蒲焼・・・ 味が濃いので、少量。
りんご・・・ 大人とおなじ
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんと切干大根の煮物・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
きゅうりの浅漬・・・ 少量
さんまの蒲焼・・・ 味が濃いので、少量。
りんご・・・ 大人とおなじ
- 2014年03月08日14:43
- コメント:0
１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
パン
にんじんと玉ねぎの卵とじスープ
にんじん、玉ねぎ、卵、コンソメ、薄口しょう油、だし
厚揚げとレンコンの煮物
厚揚げ、レンコン、大根、薄口しょう油、きび砂糖、だし
目玉焼き
卵、ベーコン、塩、オリーブ油
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
厚揚げとレンコンの煮物
１．材料全て一口サイズに切ります。
２．だし（４００ｃｃ）に大根とレンコンを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、薄口しょう油（大１）きび砂糖（小１）厚揚げを入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。
姉の手作りの食パンですヾ(*´∀｀*)ﾉ
手作りの味って、素敵ですよねえええ♫
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
スープ
・・・ にんじんとたまネギをだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げとレンコンの煮物
・・・ 大根をだしでゆがいて裏ごし。
目玉焼き
・・・ 食べられません。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
スープ
・・・ みじん切りしたにんじんと玉ねぎをだしでゆがく。
厚揚げとレンコンの煮物
・・・ みじん切りした大根をだしでゆがく。
目玉焼き
・・・ 卵を固ゆでにして食べる。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
スープ
・・・ にんじんと玉ねぎを５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。しょう油少量。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ ５ｍｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
目玉焼き
・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。しょう油１・２滴。
レンコンとカリフラワーのサラダ
・・・ 卵を固ゆでにして食べる
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
スープ
・・・ にんじんと玉ねぎを１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。しょう油少量。卵でとじます。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ １ｃｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
目玉焼き
・・・ ベーコンなし。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
スープ
… 大人と同じスープ、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
目玉焼き
・・・ ベーコンなしでもOK。
幼児期後半（３歳～５歳頃）
スープ
… 大人と同じスープ、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの
・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
目玉焼き
・・・ 大人と同じ料理。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
パンにんじんと玉ねぎの卵とじスープにんじん、玉ねぎ、卵、コンソメ、薄口しょう油、だし
厚揚げとレンコンの煮物厚揚げ、レンコン、大根、薄口しょう油、きび砂糖、だし
目玉焼き卵、ベーコン、塩、オリーブ油
作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
厚揚げとレンコンの煮物１．材料全て一口サイズに切ります。
２．だし（４００ｃｃ）に大根とレンコンを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、薄口しょう油（大１）きび砂糖（小１）厚揚げを入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。
姉の手作りの食パンですヾ(*´∀｀*)ﾉ
手作りの味って、素敵ですよねえええ♫
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
スープ ・・・ にんじんとたまネギをだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げとレンコンの煮物・・・ 大根をだしでゆがいて裏ごし。
目玉焼き・・・ 食べられません。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
スープ ・・・ みじん切りしたにんじんと玉ねぎをだしでゆがく。
厚揚げとレンコンの煮物・・・ みじん切りした大根をだしでゆがく。
目玉焼き・・・ 卵を固ゆでにして食べる。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
スープ ・・・ にんじんと玉ねぎを５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。しょう油少量。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ ５ｍｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
目玉焼き・・・ 鮭をだしでゆがいてほぐします。しょう油１・２滴。
レンコンとカリフラワーのサラダ・・・ 卵を固ゆでにして食べる
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
スープ ・・・ にんじんと玉ねぎを１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。しょう油少量。卵でとじます。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ １ｃｍ角に切ったレンコンと大根をだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
目玉焼き・・・ ベーコンなし。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）スープ … 大人と同じスープ、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
目玉焼き・・・ ベーコンなしでもOK。
幼児期後半（３歳～５歳頃） スープ … 大人と同じスープ、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げとレンコンの煮もの・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える。
目玉焼き・・・ 大人と同じ料理。
- 2014年03月03日14:30
- コメント:0
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