離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

ささみ

ささみのチーズ焼き【幼児食レシピ586日目朝食】

離乳食・幼児食レシピ586日目朝
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。


朝食
(586日目朝)
ご飯
にんじんとなすとキャベツのおみそ汁
なす、にんじん、キャベツ、味噌
納豆
青のりの卵焼き
卵、青のり、オリーブオイル、だし
ささみのチーズ焼き
ささみ、チーズ
プチトマト


ささみのチーズ焼きのつくり方
1.ササミを薄く切ります。
2.紙のカップに入れてピザ用チーズをのせオーブンでチン。


昨夜、少し遊びすぎたあ~や。 22時に寝て、何時に起きたと思います
12時過ぎです寝すぎやろ


2010年10月4日

ささみの味噌おじや【幼児食レシピ584日目昼食】

離乳食・幼児食レシピ584日目昼
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。


昼食
(584日目昼)おじや
ささみの味噌おじや

ご飯、卵、ささみ、わかめ、豆腐、玉ねぎ、青のり、味噌


ささみの味噌おじやの作り方
1.だしに玉ねぎとササミを入れて煮ます。
2.火が通ったら味噌を溶かして、ご飯を入れコトコト。
3.豆腐とわかめを入れ、卵でとじます。
4.最後に青のりをふりかけます。


こうゆうシンプルなのが美味しいよね。
(手抜きともいう)

お兄ちゃんの事を 
『ちゅん!(しゅん)』 と呼び捨てしていたあ~やですが、時々『ちゅんちゃん』というようになりました。

 2010年10月2日

ささみうどん【幼児食レシピ581日目】

離乳食・幼児食レシピ581日目昼
   (2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。


昼食
(581日目昼)ささみのうごん
ささみうどん
うどん、鶏ささみ、ねぎ、しいたけ、しょう油、きび砂糖、水溶き片栗粉


ささみうどんの作り方
1.うどんを湯がきます。
2.かつお昆布だしに鶏ささみを入れてしっかりと火を通します。
3.ねぎ、しいたけ、しょう油、きび砂糖を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.うどんにかけます。



ガッツリといただきましたにひひ

2010年9月29日

離乳食・幼児食レシピ532日目夕食(1歳10ヶ月)ササミの茶碗蒸し

離乳食・幼児食レシピ532日目夕食
   (1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
(532日目夕)茶碗蒸し
ご飯
薄揚げと玉ねぎともやしのおみそ汁
   玉ねぎ、もやし、薄揚げ、味噌
ササミの茶碗蒸し
   卵、だし、豆腐、ささみ、アスパラガス、しょう油、きび砂糖
焼鮭
酢のもの
   きゅうり、玉ねぎ、トマト、酢、きび砂糖


茶わん蒸しの分量(4人分)
・卵 4個
・だし 400cc
・薄口しょうゆ 大さじ2
・きび砂糖 大さじ1
・具材お好みの量 





*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

    

茶わん蒸しは豪快に大きい耐熱皿に入れて作りました。

作りすぎた!!と思ったんだけど、大盛況で足りないくらいでした。

(532日目夕)茶碗蒸し2
母提案。あやとお兄ちゃん作。

(532日目夕)ロボット


ロボット兄弟
                  2010年8月10日
 

離乳食・幼児食レシピ532日目昼食(1歳10ヶ月)ささみとわかめのうどん

離乳食・幼児食レシピ532日目昼食
   (1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


昼食
(532日目昼)ササミとわかめのうどん
ささみとわかめのうどん
   うどん、鶏ささみ、玉ねぎ、わかめ、卵、しょう油


ささみとわかめのうどんの作り方
1.うどんを湯がき水切りします。
2.かつお昆布だしが沸騰したら玉ねぎ、鶏ささみ→卵、わかめ、しょう油の順に入れます。
3.うどんにかけます。





*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

    

うどんは大好きです。とめどなく食べさせていたら1玉は軽く行きます。だからムッチムチなのよね・・・。

                  2010年8月10日
 

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