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5月21

さわらと野菜の蒸しもの【幼児食レシピ636日目夕食】

離乳食・幼児食レシピ636日目夕食
（２歳１ヶ月・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。

夕食

ごはん
豆腐ともやしと白菜と玉ねぎのおみそ汁
白菜、もやし、玉ねぎ、豆腐、味噌
さわらと野菜の蒸しもの
さわら、玉ねぎ、にんじん、大根、キャベツ、もやし、しいたけ

さわらと野菜の蒸しものの作り方ｖ
１．蒸し器ににんじん、大根を入れてフタをしめます。
２．軟らかくなってきたらさわらを入れます。
３．さわらに火が通ったらキャベツ、もやし、しいたけを入れ、さっと蒸します。
（636目昼）2

ポン酢やオリーブオイル、ゆず、ゴマなど入れて付けて食べます。
あ～やには、ポン酢とお湯とゆずとゴマを入れました。
（薄めないと濃いので）
（636目昼）3

この蒸し野菜の料理。何にもない時は本当に重宝します。
冷蔵庫にある野菜なんでもいいし、豚肉、鶏肉、魚類、なんでもＯＫ。豆腐でもいいです。

　２０１０年１１月２２日

タグ：: #幼児食レシピ; #さわら; #蒸し野菜

2014年05月21日07:00
babyfoodqa
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3月22

さわらの梅味噌焼き【幼児食レシピ582日目朝食】

離乳食・幼児食レシピ582日目朝食
（２歳・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。

朝食
（582日目朝）
ご飯
豆腐とわかめと玉ねぎのお味噌汁
豆腐、わかめ、玉ねぎ、味噌
しらす入り冷ややっこ
豆腐、ねぎ、しらす
さわらの梅味噌焼き
さわら、味噌、白みそ、きび砂糖、梅干し

さわらの梅味噌焼きのつくり方
１．水（１００ｃｃ）、味噌、白味噌（合計大１）きび砂糖（大１）梅干（１個）を鍋に入れて沸騰させます。
２．さわらをいれ煮込みます。
　　＊上記は大人用。幼児は出来上がりに大さじ１程度のお湯で薄めます。

　２０１０年９月３０日

タグ：: #幼児食レシピ; #さわら; #梅干

2014年03月22日07:00
babyfoodqa
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1月23

食いしん坊の朝ごはん　♫　さわらの塩焼麹き

１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです

食いしん坊の朝ごはん

ごはん
とうふと白菜としいたけとわかめのお味噌汁
　　　豆腐、白菜、しいたけ、わかめ、味噌、だし
さわらの塩焼麹き
　　　さわら、塩麹

豆腐とめかぶ
　　　豆腐、めかぶ
大根とツナのサラダ
　　　大根、ツナ、トマト、ごまドレッシング
ラ・フランス

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年1月17日朝食1

さわらの塩麹焼き
１．さわらに塩麹を塗ってグリルで焼きます。

息子は、めかぶだけだとなかなか食べてくれないのですが、豆腐にかけると食べてくれました。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）をだしでゆがいて裏ごしして野菜スープにします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわら食べれません
　豆腐とめかぶ
　　…　豆腐を湯がく
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）をみじん切りして、だしでゆがいて野菜スープにします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわら食べれません
　豆腐とめかぶ
　　…　豆腐を湯がく
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）、しいたけ、わかめを５ｍｍ程度に切って、だしでゆがいて味噌少々で味付けします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわらを素焼きにします
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　…　大根、小松菜（葉っぱの部分）、白菜（葉っぱの部分）を１ｍｍ程度に切って、だしでゆがいて味噌少々で味付けします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわらを素焼きにします
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものドレッシングなくてもOK。

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　お味噌汁　
　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える
　さわらの塩麹焼き
　　…　大人と同じ。塩麹少々
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものでごまドレッシング少々

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　
　

お味噌汁　
　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１～１／２～のだしを加える
　さわらの塩麹焼き
　　…　大人と同じ。塩麹少々
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものでごまドレッシング少々

タグ：: #朝ごはん; #子ども; #めかぶ; #さわら; #豆腐; #大根; #ツナ

2014年01月23日14:00
babyfoodqa
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1月20

幼稚園のお弁当（女の子）　♫　厚揚げと大根と大豆の煮物

　幼稚園のお弁当

女の子のお弁当
週に３回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

３色おにぎりご飯
　　　　ご飯、鰹節、ごま、ゆかり
さわらの塩麹焼き
　　　さわら、塩麹
厚揚げと大根と大豆の煮物
　　　大豆、大根、にんじん、厚揚げ、しょう油、きび砂糖、だし

大根サラダ
　　　　大根、ツナ、ごまドレッシング、鰹節
スナックエンドウ
トマト

　
　　作り方
2014年1月17日お弁当1

大豆と大根と椎茸の煮物
１．にんじん、大根、厚揚げは１ｃｍ角切り。
２．だし（３００～４００）に大根と人参を入れて煮ます。
2014年1月17日お弁当2

３．沸騰したら、厚揚げと大豆としょう油・きび砂糖（大さじ１）を入れてコトコト煮ます。
2014年1月17日お弁当3

４．煮汁が半分以下になればOK

３色のおにぎりを作りました

久々のおにぎりです

タグ：: #幼稚園のお弁当; #さわら; #厚揚げ; #煮豆; #大豆; #にんじん; #大根; #スナップエンドウ

2014年01月20日13:00
babyfoodqa
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1月13

食いしん坊の朝ごはん　♪　大豆と大根と椎茸の煮物

食いしん坊の朝ごはん

ごはん
にんじんと大根とかぼちゃともやしのお味噌汁
　　　にんじん、大根、かぼちゃ、もやし、味噌
ウインナーともやしの炒めもの
　　　ウインナー、もやし、しょう油、オリーブオイル
大豆と大根と椎茸の煮物
　　　大豆、大根、しいたけ、にんじん、しょう油、きび砂糖、だし

サワラの塩麹焼き
　　　サワラ、塩麹

アボガドとブロッコリーのサラダ
　　　アボガド、ブロッコリー、トマト

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。

大豆と大根と椎茸の煮物
１．にんじん、大根、かぼちゃは１ｃｍ角切り。
２．だし（３００～４００）に大根と人参を入れて煮ます。
３．沸騰したら、かぼちゃ、大豆としょう油・きび砂糖（小さじ２）を入れてコトコト煮ます。
４．煮汁が半分以下になればOK
2013年12月５日朝食7

お味噌汁はこんな感じ

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　…　にんじん、大根、かぼちゃ、もやしをだしでゆがいて裏ごしして野菜スープにします
　ウインナーともやしの炒めもの
　…　もやしをゆがいて裏ごし
　大豆と大根と椎茸の煮物
　…　大根、にんじんをゆがいて裏ごし
　

サワラの塩麹焼き
　…　食べられません
　

アボガドとブロッコリーのサラダ

　…　ブロッコリーはゆがいて裏ごしに。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

お味噌汁
　　…　にんじん、大根、かぼちゃ、もやしをだしでゆがいてみじん切りして野菜スープにします
　ウインナーともやしの炒めもの
　…　もやしをみじん切りして湯がきます
　大豆と大根と椎茸の煮物
　…　大豆、大根、にんじんをだしで湯がきます。
　

サワラの塩麹焼き
　…　食べられません
　

アボガドとブロッコリーのサラダ

　…　ブロッコリーはゆがいてみじん切りに。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁で食べられる具
　…　にんじん、大根、かぼちゃ、もやしを５ｍｍ程度に切って出しで湯がき、少量の味噌で味付け
　ウインナーともやしの炒めもの
　…　もやしをゆがいてしょう油で味付け
　大豆と大根と椎茸の煮物
　…　大豆、大根、しいたけ、にんじんをだしでゆがいて、しょう油少々で味付け
　

サワラの塩麹焼き
　…　サワラ素焼き
　

アボガドとブロッコリーのサラダ

　…　ブロッコリーはゆがいて小さくさく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　…　にんじん、大根、かぼちゃ、もやしを１ｃｍ程度に切って出しで湯がき、少量の味噌で味付け
　ウインナーともやしの炒めもの
　…　もやしを炒めて、しょう油で味付け
　大豆と大根と椎茸の煮物
　…　大豆、大根、しいたけ、にんじんをだしでゆがいて、しょう油少々で味付け
　

サワラの塩麹焼き
　…　大人と同じもので塩麹少々
　

アボガドとブロッコリーのサラダ

　…　大人同じ

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　

お味噌汁　
　…　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える
　ウインナーともやしの炒めもの
　…　もやしを炒めて、しょう油で味付け
　大豆と大根と椎茸の煮物で食べられる具　
　…　大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
　

サワラの塩麹焼き
　…　大人と同じもので塩麹少々
　

アボガドとブロッコリーのサラダ

　…　大人と同じもの

幼児期後半（３歳～５歳頃）
　