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11月13

離乳食・しらすと豆腐とキャベツ煮【和の離乳食365日レシピ７２日目１食目・中期】

離乳食インストラクター中田馨が今、自分の子どもに作るなら、こんな離乳食

と考えたカンタンでおいしい和の離乳食レシピです

かおりの和の離乳食365日レシピ

７４日目２食目　中期（モグモグ期・７～８カ月）

食事は、１日２回食べますよ

材料

かぼちゃがゆ
７倍かゆ　…　６０ｇ（大４程度）・・・７倍かゆの作り方を見たい方は

こちら

を見て
かぼちゃ　…　１０ｇ（小２程度）
しらすと豆腐とキャベツ煮
しらす　…　５ｇ（小１程度）
豆腐　…　１０ｇ（小２程度）
にんじん、ほうれん草　…　合わせて２０ｇ（大１強程度）
かつお昆布だし　…　２００～３００ｃｃ　・・・　作り方は

こちら

＊量は目安です

しらすと豆腐とキャベツ煮の作り方

　
１．しらすは塩抜きをします
２．かつお昆布だしにキャベツを入れてコトコト。
３．みじん切りに。再び鍋へ
４．豆腐としらすを入れる。

豆腐としらすは、離乳食には万能だと私は思います(#^.^#)

タグ：: #離乳食; #モグモグ; #しらす; #豆腐; #キャベツ; #かぼちゃ

2014年11月13日10:00
babyfoodqa
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5月6

出し巻き卵【幼児食レシピ626日目朝食】

離乳食・幼児食レシピ626日目朝食
（２歳１ヶ月・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。

朝食

ご飯
薄揚げと人参ともやしとまびき菜のおみそ汁
にんじん、もやし、まびき菜、薄揚げ、味噌
小芋の煮物
小芋、鶏ミンチ、しいたけ、しょう油、きび砂糖
出し巻き卵
卵、あおのり、黒ゴマ
納豆しらす入り

風邪も良くなってきたあ～や。やっぱり元気が一番ですね

２０１０年１１月１２日

タグ：: #幼児食レシピ; #しらす; #納豆

2014年05月06日06:30
babyfoodqa
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4月17

しらすご飯【幼児食レシピ61１日目夕食】

離乳食・幼児食レシピ61１日目夕食
（２歳１ヶ月・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。

夕食

しらすご飯
にんじんと玉ねぎとはくさいおみそ汁
にんじん、玉ねぎ、白菜、味噌、だし
こいもの煮物
小芋、しょう油、きび砂糖、だし
マグロ煮もの
マグロしょう油、きび砂糖、水
トマト、ブロッコリー

マグロ煮もののつくり方
１．小鍋に水１００ｃｃとしょう油・きび砂糖（各大１）を入れ沸騰させます。
２．１にマグロを入れてグツグツ。
３．煮汁が半分以下になればOk。

　２０１０年１０月２８日

タグ：: #幼児食レシピ; #しらす; #ご飯; #マグロ

2014年04月17日08:00
babyfoodqa
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3月16

食いしん坊の朝ごはん　♫　しらすの卵焼き

１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです

食いしん坊の朝ごはん

ご飯
豆腐とにんじんと大根のお味噌汁
　　豆腐、にんじん、大根、味噌、だし
にんじんと厚揚げの煮豆
　　　水煮大豆、にんじん、ひじき、しょう油、きび砂糖、だし

ブリの照り焼き
　　ブリ、しょう油、きび砂糖

しらす入り卵焼き
　　卵、しらす、オリーブ油

小松菜のおひたし
　　小松菜、ごま、しょう油

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年2月28日朝食 (2)

にんじんと厚揚げの煮豆
１．ひじきは、水に浸け柔らかくなるまで戻します。
２．人参と厚揚げは１ｃｍ角に切ります。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、水煮大豆、厚揚げ、ひじき、しょう油（大１）きび砂糖（大１）を入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。煮汁が半分以下になったらいい感じ。

ブリの照り焼き
１．しょう油ときび砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで温めてタレを作ります。
２．タレの半分は、ブリを漬け込みます（３０分）
３．漬け込んだブリをグリルで焼きます。
４．残りのタレを塗りながら焼きます。

しらす入り卵焼き

１．器に卵を割入れ、しらすを入れまぜまぜ。
２．卵焼き用フライパンにオリーブ油をしきます。
３．卵焼きを作ります。
　＊しらすの塩味だけで十分。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をだしでゆがいて裏ごし。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　まだ食べられません。
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　にんじんをだしでゆがいて裏ごし。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は６ヶ月から。固ゆでして裏ごし。しらすはゆがいて裏ごし。

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をみじん切りして、だしでゆがいて。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　よくゆがく。
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　にんじんをみじん切りして、だしでゆがく。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は固ゆでしてみじん切り。しらすはゆがいてみじん切り。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　お味噌汁　
　　　・・・　野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　よくゆがく。
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　５ｍｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は固ゆでして５ｍｍに切る。しらすはゆがいて小さく切る。

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　お味噌汁　
　　　・・・　野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　素焼きします。
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　１ｃｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
　

しらす入り卵焼き
　　　・・・　大人と一緒。

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　お味噌汁　
　　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　大人と一緒。タレ少々
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
　

しらす入り卵焼き
　　　・・・　大人と一緒

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　
　お味噌汁　
　　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　

ブリの照り焼き
　　　・・・　大人と一緒。塩麹少々
　

にんじんと厚揚げの煮豆
　　　・・・　大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
　

しらす入り卵焼き
　　　・・・　大人と一緒

タグ：: #朝ごはん; #幼児; #大人; #しらす; #大豆; #小松菜; #ごま; #ブリ

2014年03月16日11:37
babyfoodqa
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3月14

食いしん坊の朝ごはん　♫　鮭の塩麹やき

食いしん坊の朝ごはん

ご飯
にんじんと大根と白菜のお味噌汁
　　　大根、にんじん、白菜、味噌、だし
鮭の塩麹やき
　　鮭、塩麹

かぼちゃの煮物
　　かぼちゃ、しょう油、きび砂糖、だし

しらす入り卵焼き
　　卵、しらす、オリーブ油
キャベツと玉ねぎの温野菜
　　キャベツ、玉ねぎ

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年2月26日朝食 (2)

鮭の塩麹やき
１．鮭に薄く塩麹を塗ってグリルで焼きます。

しらす入り卵焼き
１．器に卵を割入れ、しらすを入れまぜまぜ。
２．卵焼き用フライパンにオリーブ油をしきます。
３．卵焼きを作ります。
　＊しらすの塩味だけで十分。

かぼちゃの煮物
１．だし（３００ｃｃ）に、しょう油（大１）、きび砂糖（小１）を入れて煮立たせます。
２．１の中に、一口サイズに切ったかぼちゃを入れて煮ます。
３．コトコト、煮汁が半分位になったらOKですよ。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をだしでゆがいて裏ごし。
　

鮭の塩麹やき
　　　・・・　まだ食べられません。
　

かぼちゃの煮物
　　　・・・　かぼちゃをだしでゆがいて裏ごし。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は６ヶ月から。固ゆでして裏ごし。しらすはゆがいて裏ごし。
　キャベツと玉ねぎの温野菜
　　　・・・　キャベツと玉ねぎをゆがいて裏ごし

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をみじん切りして、だしでゆがいて。
　

鮭の塩麹やき
　　　・・・　よくゆがく。
　

かぼちゃの煮物
　　　・・・　かぼちゃをみじん切りして、だしでゆがいて裏ごし。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は固ゆでしてみじん切り。しらすはゆがいてみじん切り。
　キャベツと玉ねぎの温野菜
　　　・・・　キャベツと玉ねぎをみじん切りして湯がく。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　お味噌汁　
　　　・・・　野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
　

鮭の塩麹やき
　　　・・・　よくゆがく。
　

かぼちゃの煮物
　　　・・・　５ｍｍ角に切ったかぼちゃをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
　しらす入り卵焼き
　　　・・・　卵は固ゆでして５ｍｍに切る。しらすはゆがいて小さく切る。
　キャベツと玉ねぎの温野菜
　　　・・・　小さく切って大人と一緒

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　お味噌汁　
　　　・・・　野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
　

鮭の塩麹やき
　　　・・・　素焼きします。
　

かぼちゃの煮物
　　　・・・　１ｃｍ角に切ったかぼちゃをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
　