離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

> じゃがいも

じゃがいも

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ コーン入りじゃがいものお焼き

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年6月21日














ちびおにぎり
   
ゆかり、かつお節、しょう油
黒豆と枝豆の煮物
   
黒豆、枝豆、にんじん、だし、しょう油、きび砂糖
コーン入りじゃがいものお焼き
   コーン、じゃがいも、片栗粉
キャベツの胡麻和え
   
キャベツ、ごま、しょう油



作り方
2013年6月21日1












黒豆と枝豆の煮物
1.にんじんは角切りにします
2.小鍋にかつお昆布だしを入れにんじんを煮ます。
4.
少し軟らかくなってきたらお豆達としょう油ときび砂糖を入れ弱火でコトコト煮ます。
5.煮汁が半分くらいになったらOK。


コーン入りじゃがいものお焼き
1.じゃがいもを皮のまま湯がきます。
2.じゃがいもを潰して、コーン(大さじ1)と片栗粉(小さじ1)を混ぜ混ぜします。
2013年6月21日2









3.フライパンで焼きます。
2013年6月21日3









お焼きは、おやつに使えますねウマウマです


冷蔵庫に入っているものが少なくなってきました(>_<)
こういう時に、煮豆などの煮物を作っているとごまかせるので助かります(笑)

今日は、お買い物に行かなくちゃ!!

離乳食レシピ308日目2回目(1歳3ヶ月)じゃがいもと卵のバター煮

離乳食レシピ308日目2回目
   (1歳3ヶ月・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
(308日目2)じゃがいもと卵のバター煮










食パン
じゃがいもと卵のバター煮
   じゃがいも、卵、牛乳、バター
プレーンヨーグルト


じゃがいもと卵のバター煮の作り方
1.じゃがいもを切ります。
2.牛乳でじゃがいもを煮ます。
3.卵を割り入れてフタをして蒸し煮します。
4.よく火が通ったらバターを入れひと煮立ち。


ヨーグルト、久々に食べました。
美味しくておかわりしました。

        2009年12月29日

じゃがいもはおかゆの代わりになるの??【離乳食初期 悩み/疑問】

離乳食や幼児食を作っていて、『コレってどうなの??』とか『この食べ物いつから食べられるの??』
と言うチョットしたお悩みを、馨先生が解決します
題して 「離乳食・お悩み相談塾」


                           

じゃがいもはおかゆの代わりになるの??

 
コレは、じゃがいもさつまいもですね。じゃがいもやさつまいもなどのイモ類は炭水化物(エネルギー源)で、お米と同じ分類になります。・・・っと言う事は、『じゃがいもはおかゆの代わりになるのかな??』って思いますよね。

答えは・・・『おかゆの代わりになります』です。
じゃがいもなどのイモ類が主食の国もあります。なので『今日はおかゆの代わりにさつまいもを主食にしよう』と言う日があっても栄養面での問題はありません。イモ類は、脳のエネルギー源であるブドウ糖が多数結合したものです。お米のように腹もちも良いので主食としても適していますね

ですが・・・。私個人の意見ですが、私は毎日おイモはきついなああと思います。これは人それぞれの好みですから一概に言えませんが、お米は毎日続いても苦ではありませんが、イモが毎日続くと私は苦だなああ


逆に、お米が主食で、イモ類をおかずにしてもOKです私は、イモ類は‘おかず’で使う事が多いですね。

離乳食レシピ247日目1回目(1歳1ヶ月)鶏ささみとじゃがいもの煮物

離乳食レシピ247日目1回目
   (1歳1ヶ月・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


1回目
10月29日1回目














軟飯
鶏ささみとじゃがいもの煮物
   鶏ささみ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しょう油
トマト



鶏ささみとじゃがいもの煮物
は、じいちゃん作です。昨晩の残りだそうです。


5日分の離乳食が抜けました。
PCが壊れた事。そして私の体調不良で・・・・
でも、やっと治りました。

お兄ちゃんの風邪がうつっちゃったみたいで・・・
母としては珍しく寝込みました。


その間の食事はすべておじいちゃんが作ってくれました
助かります

 
   2009年10月29日

離乳食レシピ211日目2回目(11ヶ月)いもイモサラダ

離乳食レシピ211日目2回目
   (11ヶ月・カミカミ期)
カミカミ期からは味付けを始めます。
使う調味料はしょう油と味噌だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
9月23日2回目















お出かけ弁当
 とろろこぶがゆ
    3倍かゆ、とろろこんぶ
 いもイモサラダ
    さつまいも、じゃがいも、ブロッコリー、卵、鶏ささみ


いもイモサラダの作り方
1. 卵を固ゆでして切ります。
2. さつまいも、じゃがいも、ブロッコリー、鶏ささみを湯がきます。

       2009年9月23日

中田馨の著書 『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』好評発売中!
podhaishin
保育士中田馨著書『イヤイヤ期専門保育士が答える 子どものイヤイヤこんなときどうする?100のヒント』全国の書店さんで販売中!
podhaishin
離乳食インストラクタ協会HP
podhaishin
お仕事のご依頼はコチラから
podhaishin
離乳食インストラクター協会1・2級講座日程
毎回満員御礼!! podhaishin
ポッドキャスト配信スタート
podhaishin
ライン@
インスタグラム
フェイスブック
知りたいキーワードで検索
カテゴリ別アーカイブ
月別アーカイブ
プロフィール

中田 馨

スポンサードリンク