離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

たら

離乳食レシピ330日目2回目(1歳3ヶ月)たらのチーズ焼き

離乳食レシピ330日目2回目
   (1歳3ヶ月・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
1月20日2回目















おかゆ
にんじんと大根とほうれん草のお味噌汁
   にんじん、大根、ほうれん草、味噌
たらのチーズ焼き
   たら、チーズ、バター
ふかしイモ
バナナ


にんじんと大根とほうれん草のお味噌汁の作り方
1.にんじん、大根、ほうれん草を切ります。
2.煮干しのだしににんじん、大根を入れて煮ます。
3.軟らかくなったらほうれん草を入れます。
4.味噌を入れます。


たらのチーズ焼きの作り方
1. フライパンにバターを溶かしたらを焼きます。
2. 火が通り、両面にこげ目がついたら、チーズをのせてフタをして蒸し焼きします。


最近、椅子に昇るのにはまっているんです。

    2010年1月20日


椅子を出したままだとすぐにのぼってしますので、きっちり椅子をしまいます。
でも、意地になって小さい隙間からのぼっていくんです。
根性です。

しかし、のぼったはいいけど、椅子とテーブルの間に挟まれて、
そのあとどうする事も出来ず苦しんでいます。

この根性、誰に似たのやら・・・え?私?? 

たらと野菜のバター焼き(取り分けメニュー) 

      馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
たらと野菜のバター焼き

たらとたっぷりの野菜をバターと塩麹で焼きます。
タラは白身魚ですが、アレルギーの心配があるのでカミカミ期から。
たらと野菜のバター焼き



















        大人用の作り方
たらと野菜のバター焼き 大人












材料(2人分)
 
  たら …2切れ
  じゃがいも …2個
  もやし …1/2袋
  ほうれん草 …1~2束
  しめじ …1/2株
  なすび …1本
  アボガド …1/2個
  バター …大さじ2
  塩麹 …大さじ1
  ポン酢 …お好みで
    
調理器具
  フライパン又はホットプレート  

作り方
1.タラに塩麹を塗って10分下味をつけます。
2.ホットプレートにタラと野菜とバターを入れます。
たらと野菜のバター焼き3









3.フタを閉めて良く火を通します。
4.お好みでポン酢でいただきます。




ゴックン期とは、5ヶ月~6ヶ月まで  モグモグ期とは、7ヶ月~8ヶ月まで
カミカミ期とは、9ヶ月~1歳まで    パクパク期とは、1歳~1歳半まで
幼児期前半とは、1歳半~2歳まで  幼児期後半とは、3歳~6歳の事をさします。




ゴックンは、じゃがいもと野菜のトロトロ
たらと野菜のバター焼き ゴックン












材料 
  じゃがいも・もやし・ほうれん草・しめじ・なすび …(合わせて)15g

調理器具 小鍋
 
作り方
1.鍋にお湯を張り、野菜をクタクタに煮ます。
たらと野菜のバター焼きゴ1









2.裏ごしします。
たらと野菜のバター焼きゴ2












カミカミ・パクパク期は、たらと野菜のトロトロ煮
たらと野菜のバター焼き カミカミ以降












材料 
  たら …15~20g
  じゃがいも・もやし・ほうれん草・しめじ・なすび …(合わせて)30~50g
  かつお昆布だし …200~300cc
  水溶き片栗粉 …(水・片栗粉)小さじ1ずつ
  A しょう油
 …小さじ1/2~1/5

調理器具 

  
小鍋
 
作り方
1.材料を食べやすい大きさに切ります。
2.小鍋にだしと材料を入れてクタクタになるまで煮ます
たらと野菜のバター焼きカ









3.しょう油を入れて水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   *食べる前に、骨をしっかりと取り除きましょう。

 
    


*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
    お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね




離乳食レシピ258日目3日目(1歳1ヶ月)たらの豆乳鍋

離乳食レシピ258日目3日目
   (1歳1ヶ月・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


3日目
11月9日3回目豆乳鍋















軟飯
たらの豆乳鍋
   豆乳、たら、うどん、豆腐、白菜、菊菜、味噌


たらの豆乳鍋の作り方
1.材料を切ります。
2.昆布だしに豆乳と味噌を入れます。
3.2の中に材料を入れ煮ます。



恐ろしい程、うどんを食べました。
半玉…いえいえ。それ以上でしょうか。
器にうどんがなくなると

『うぎゃあああああああ

っと怒ります
どんだけうどんすきやねん

食べた後のあ~やのお腹は、カチカチでした。
そして、夜、咳き込んだ拍子に、うどんが出てきました。
明らかに食べすぎです。

       2009年11月9日

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