離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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ちりめんじゃこ

ちりめんじゃことわかめのふりかけ【手作りふりかけ】

市販のふりかけには、化学調味料がイロイロと入っているものがたくさん。赤ちゃんや子どもにはチョットきついものもあります。それならば、手作りにしてしまえ!!という事で、手作りふりかけを作ります
ちりめんじゃことわかめのふりかけ
じゃことわかめのふりかけ1
     ちりめんじゃこ …1パック
  わかめ(乾燥でも生でもOK) …生なら一掴み・乾燥なら大さじ1
  黒ゴマ …大さじ1
  塩 …少々(なくても良い)

作り方
1.乾燥わかめや塩のついたわかめは塩抜きします。その後みじん切りにします。
じゃことわかめのふりかけ3


2.熱したフライパンにちりめんじゃことわかめを入れて中火~弱火で空炒りします。
じゃことわかめのふりかけ5

3.上記が固くなってきたら胡麻を入れ一緒に炒ります。
じゃことわかめのふりかけ4

4.塩で味を調節します。

 *子ども向けのふりかけです。調味料は入れすぎないように。



          できあがり!!
じゃことわかめのふりかけ2


良く噛むので、幼児さんにはとっても良いふりかけです(*^_^*)
これを食べだすと、市販のフリカケが味気なくなりますよヽ(´▽`)/

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ じゃこご飯 

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年10月16日

じゃこご飯   
    ご飯、じゃこのふりかけ…ちりめんじゃこ、黒ゴマ、しょう油、きび砂糖
鮭の塩麹焼き
   生鮭、塩麹
きんぴらごぼう
   にんじん、ごぼう、しょう油、きび砂糖、ゴマ油
黒豆

作り方

じゃこごはん    

  ふりかけの作り方はこちらを見てください


きんぴらごぼう
1.にんじんは細切り、ごぼうはささがきにします。
2.フライパンにごま油を入れてにんじんとごぼうを炒めます。
3.しょう油ときび砂糖で味付けします。


普段、ごぼうは見た目で食べないのですが、お弁当に入れたら食べてくれました。
頑張って食べたのかな??
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