１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
なんでも食べてくれる息子が、ところてんは苦手なんですよね。娘は大好きだけど。まあ、懲りずに食卓には出し続けますけどね。
ご飯
豆腐と大根と玉ねぎと小松菜のお味噌汁
大根、玉ねぎ、豆腐、小松菜、味噌、だし
厚揚げの小松菜炒め
厚揚げ、小松菜、もやし、しょう油、鶏ガラスープ、オリーブ油
かぼちゃの煮物
かぼちゃ、しょう油、きび砂糖、だし
ところてん
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
かぼちゃの煮物
１．だし（３００ｃｃ）、しょう油（大１）、きび砂糖（小１）を鍋に入れ沸騰したらかぼちゃを入れ煮ます。
２．コトコト弱火で煮て、だし汁が半分位になったらOK。
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ 小松菜ともやしをゆがいて裏ごし。
かぼちゃの煮物
・・・ かぼちゃをゆがいて裏ごし。
ところてん
・・・ 食べられません。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがきます。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ みじん切りした小松菜ともやしをゆがく。
かぼちゃの煮物
・・・ みじん切りしたかぼちゃをゆがく。
ところてん
・・・ 食べられません。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ ５ｍｍ程度に切った小松菜ともやしをゆがく。味付けは醤油少々
かぼちゃの煮物
・・・ ５ｍｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けは醤油少々
ところてん
・・・ 小さく切って食べられます。味付けは醤油少々
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ １ｃｍ程度に切った小松菜ともやしをゆがく。味付けは醤油少々
かぼちゃの煮物
・・・ １ｃｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けは醤油少々
ところてん
・・・ 小さく切って食べられます。味付けは醤油少々
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ 大人と一緒。味付けはしょう油少々。
かぼちゃの煮物
・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
ところてん
・・・ 大人と一緒
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げの小松菜炒め
・・・ 大人と一緒だけど、しょう油と鶏ガラスープの素を１／２入れたところでとりわけ。
かぼちゃの煮物
・・・ 大人の出来上がり大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
ところてん
・・・ 大人と一緒
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはんなんでも食べてくれる息子が、ところてんは苦手なんですよね。娘は大好きだけど。まあ、懲りずに食卓には出し続けますけどね。
ご飯豆腐と大根と玉ねぎと小松菜のお味噌汁大根、玉ねぎ、豆腐、小松菜、味噌、だし
厚揚げの小松菜炒め厚揚げ、小松菜、もやし、しょう油、鶏ガラスープ、オリーブ油
かぼちゃの煮物かぼちゃ、しょう油、きび砂糖、だし
ところてん作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
かぼちゃの煮物１．だし（３００ｃｃ）、しょう油（大１）、きび砂糖（小１）を鍋に入れ沸騰したらかぼちゃを入れ煮ます。
２．コトコト弱火で煮て、だし汁が半分位になったらOK。
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
厚揚げの小松菜炒め・・・ 小松菜ともやしをゆがいて裏ごし。
かぼちゃの煮物・・・ かぼちゃをゆがいて裏ごし。
ところてん・・・ 食べられません。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがきます。
厚揚げの小松菜炒め・・・ みじん切りした小松菜ともやしをゆがく。
かぼちゃの煮物・・・ みじん切りしたかぼちゃをゆがく。
ところてん・・・ 食べられません。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げの小松菜炒め・・・ ５ｍｍ程度に切った小松菜ともやしをゆがく。味付けは醤油少々
かぼちゃの煮物・・・ ５ｍｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けは醤油少々
ところてん・・・ 小さく切って食べられます。味付けは醤油少々
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
厚揚げの小松菜炒め・・・ １ｃｍ程度に切った小松菜ともやしをゆがく。味付けは醤油少々
かぼちゃの煮物・・・ １ｃｍ程度に切ったかぼちゃをゆがく。味付けは醤油少々
ところてん・・・ 小さく切って食べられます。味付けは醤油少々
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁 ・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げの小松菜炒め・・・ 大人と一緒。味付けはしょう油少々。
かぼちゃの煮物・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
ところてん・・・ 大人と一緒
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
厚揚げの小松菜炒め・・・ 大人と一緒だけど、しょう油と鶏ガラスープの素を１／２入れたところでとりわけ。
かぼちゃの煮物・・・ 大人の出来上がり大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
ところてん・・・ 大人と一緒
