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9月18

レンコンとにんじんのきんぴら【幼稚園のお弁当（女の子）】

幼稚園のお弁当

女の子のお弁当
週に３回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

黒ゴマごはん
　　ごはん、黒ゴマ
レンコンのきんぴら
　　牛肉、レンコン、にんじん、ネギ、醤油、きび砂糖、ごま油
鶏ミンチと大根の煮物
　　　鶏ミンチ、大根、薄口しょうゆ、きび砂糖、だし
きゅうりとヒジキの酢の物
　　きゅうり、ひじき、米酢、きび砂糖

　作り方
2014年9月幼稚園のお弁当 (6)

レンコンのきんぴら
１．にんじんレンコンを切る。
２．フライパンにごま油を敷いて牛肉を炒め、1も炒める。
３．醤油・きび砂糖（同量）で味付け。

鶏ミンチと大根の煮物

１．だし（３００）に大根を入れて煮る。
２．大根が軟らかくなってきたら、鶏ミンチ、薄口しょうゆ（大1）、きび砂糖（小1）を入れてコトコト。

久々のお弁当の更新です(#^^#)

タグ：: #幼稚園のお弁当; #大根; #れんこん; #にんじん; #黒ゴマ

2014年09月18日10:58
babyfoodqa
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8月9

牛肉の焼き春巻き（和の離乳食☆取り分けメニュー）

　　　　　　　　　　　かおりの大人のご飯から取り分ける　♫カンタン♫　和の離乳食レシピ
　牛肉の焼き春巻き

春巻き。うちの息子の大好物です。我が家は年に数回しかしないんですが、今日は私が春巻きが食べてくて作っちゃいました子どもに合わせて中は薄味。揚げるんではなくて少しの油で焼くのでヘルシーパクパク食べれちゃう春巻きですよ！！

　大人用のつくり方
取り分けメニュー　春巻き (2)
材料（大人２人+子ども１人）
牛肉　…　１００ｇ
にんじん　…　１／３本
玉ねぎ　…　１／４個
春雨　…　２０ｇ
春巻きの皮　…　４～６枚
醤油　…小1／2
オイスターソース　…　大1／2
ごま油　…　大２

つくり方
１．牛肉は醤油でもんで漬け込んでおきます。
取り分けメニュー　春巻き (4)
２．野菜を３ｃｍ程度の千切りに切ります。春雨はハサミで３ｃｍ程度に切っておきます。
取り分けメニュー　春巻き (14)
３．１と２を合わせて、オイスターソースを入れ混ぜます。
取り分けメニュー　春巻き (6)
　＊写真は倍の分量で作っています。
４．春巻きの皮で包みます。
取り分けメニュー　春巻き (5)
５．フライパンにごま油を熱し、春巻きの閉じ口を下にして焼きます。中火から弱火でじっくり全面狐色になるませ焼きます。
取り分けメニュー　春巻き (8)

ゴックン期とは、５ヶ月～６ヶ月まで　　モグモグ期とは、７ヶ月～８ヶ月まで
カミカミ期とは、９ヶ月～１１ヶ月まで　　　　パクパク期とは、１歳～１歳半まで
幼児期前半とは、１歳半～２歳まで　　幼児期後半とは、３歳～６歳の事をさします。

ゴックン期
基本の調理方法は、昆布だしで煮込んで裏ごしね。
取り分けメニュー　春巻き (10)
材料（子ども１人の出来上がり量）
にんじん、玉ねぎ　…　合わせて大さじ１／２程度
昆布だし　…　200～300ｃｃ（足りなければ付け足す）

つくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．昆布だしで人参と玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
取り分けメニュー　春巻き (18)
３．裏ごしします。
取り分けメニュー　春巻き (15)

モグモグ期
基本の調理方法は、みじん切りして、かつお昆布だしで煮込んでね。
取り分けメニュー　春巻き (9)
材料（子ども１人の出来上がり量）
にんじん、玉ねぎ、ニラ　…　合わせて大さじ１弱程度
春雨　…　少々
かつお昆布だし　…　300ｃｃ（足りなければ付け足す）
水溶き片栗粉　…　小１ずつ

つくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．春雨を水につけておきます
取り分けメニュー　春巻き (13)
３．全ての材料をみじん切りにします。
４．かつお昆布だしでにんじんと玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
５．春雨とニラも入れてさらに煮込みます。
取り分けメニュー　春巻き (16)
６．水溶き片栗粉でとろみをつけます。
取り分けメニュー　春巻き (17)

カミカミ期
基本の調理方法は、５ｍｍに切って、かつお昆布だしで煮込んでね。
牛肉と野菜と春雨のスープ
取り分けメニュー　春巻き (11)
材料（子ども１人の出来上がり量）
牛肉　…　大さじ１／２
にんじん、玉ねぎ、ニラ　…　合わせて大さじ１強程度
春雨　…　少々
かつお昆布だし　…　300ｃｃ（足りなければ付け足す）
水溶き片栗粉　…　小１ずつ
醤油　…　２・３滴

つくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．春雨を水につけておきます
取り分けメニュー　春巻き (13)
３．全ての材料をみじん切りにします。
４．かつお昆布だしでにんじんと玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
５．春雨とニラも入れてさらに煮込みます。
取り分けメニュー　春巻き (3)
６．水溶き片栗粉でとろみをつけます。

パクパク期
基本の調理方法は、１ｃｍに切って、かつお昆布だしで煮込んでね。
油を使うのは極たまにしましょう。
　牛肉の春巻き（ただし、１歳半に近くなってからにしましょう）
取り分けメニュー　春巻き (12)
材料（子ども１人の出来上がり量）
牛肉　…　大さじ２／３
にんじん、玉ねぎ、ニラ　…　合わせて大さじ１強程度
春雨　…　少々
ごま油　…　小さじ１
　＊大人のものから取り分ける

つくり方
１．大人のつくり方３のオイスターソースを入れる前に取り分ける。
２．春巻きの皮に包んで、ごま油で焼く。
取り分けメニュー　春巻き (7)

油ものが嫌な場合は、カミカミ期と同じ作り方でOK！！
油ものは、頻繁に与えるものではありません。

＊味付けに関して
　　赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
　　　　お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね

タグ：: #牛肉; #春巻き; #子ども; #赤ちゃん; #取り分け; #にんじん; #玉ねぎ; #ニラ

2014年08月09日23:17
babyfoodqa
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8月3

食いしん坊の朝ごはん　♫　辛くない麻婆丼

１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
だしをきかせて調味料は少なめ。５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです

食いしん坊の朝ごはん

辛くない麻婆丼
大根にらとたまねぎのお味噌汁
　　　大根、にら、玉ねぎ、味噌、だし
にんじん大根と大豆煮
　　　にんじん、大根、大豆、しょう油、きび砂糖、だし
サラダ
　　きゅうり、トマト、アボガド

キュウイ

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。

にんじん大根と大豆煮
１．にんじんと大根は1ｃｍ角に切ります。
２．小鍋にだし（３００ｃｃ）とにんじん、大根を入れ柔らかくなるまで煮ます。
３．大豆、しょう油（大１）、きび砂糖（大１）を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜をゆがいて裏ごし。ニラはダメ。
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　人参と大根をゆがいて裏ごし。
　サラダ
　　　．．．　きゅうりとトマトはゆがいて裏ごし。アボガドは食べれらません
　キュウイ　
　　　・・・　種を取って裏ごし

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　　　・・・　野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜はみじん切りでゆがいく。ニラはダメ。
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　みじん切りした人参と大根をゆがく。
　サラダ
　　　．．．　みじん切りしたきゅうりとトマトはゆがいく。アボガドは食べれらません
　キュウイ　
　　　・・・　種を取ってみじん切り

　
カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜は５ｍｍに切ってゆがいく。
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　５ｍｍ程度に切った人参と大根をゆがく。
　サラダ
　　　．．．　５ｍｍ程度に切ったきゅうりとトマトはゆがいく。アボガドは食べれらません
　キュウイ　
　　　・・・　種を取って５ｍｍ程度に切る
　

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜は１ｃｍに切ってゆがいく。
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　１ｃｍ程度に切った人参と大根をゆがく。
　サラダ
　　　．．．　大人と一緒
　キュウイ　
　　　・・・　大人と一緒

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　

お味噌汁
　　　・・・　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
　サラダ
　　　．．．　大人と一緒
　キュウイ　
　　　・・・　大人と一緒
　　

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　　
　徐々に大人と近い味付けにしていきます。
　

お味噌汁
　　　・・・　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　　　　　　　　徐々に大人と近い味付け
　

にんじん大根と大豆煮
　　　・・・　大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／４のだしを加える。
　　　　　　　徐々に大人と近い味付け。
　サラダ
　　　．．．　大人と一緒
　キュウイ　
　　　・・・　大人と一緒

タグ：: #子どもと朝ごはん; #にら; #きゅうり; #トマト; #大豆; #大根; #にんじん

2014年08月03日13:30
babyfoodqa
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5月25

食いしん坊の朝ごはん　♪　ゴマ入りだし巻き卵

１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです

食いしん坊の朝ごはん

ご飯
豆腐と人参と玉ねぎともやしのお味噌汁
　　豆腐、にんじん、玉ねぎ、もやし、だし、味噌
ひじきとお豆の煮物
　　蒸し大豆、にんじん、ひじき、薄口醤油、きび砂糖、だし

カレイの干物

ゴマ入りだし巻き卵
　　卵、ごま、お味噌汁の上澄み、オリーブ油

トマト・ブロッコリー

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年5月20日朝食 (2)

ゴマ入りだし巻き卵
１．卵３つに対してお玉１／２程度のお味噌汁の上澄みを入れます。胡麻も入れてまぜまぜ。
２．フライパンにオリーブ油を敷いて、卵焼きを作ります。

ひじきとお豆の煮物
１．だし（３００ｃｃ）の中に小さめに切った人参を入れて煮ます。
２．１が軟らかくなったら、水で戻したひじきと大豆、しょう油（大１）、きび砂糖（大１）をいれコトコト。
３．煮汁が半分位になったらOK。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜をゆがいて裏ごし。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　にんじんをゆがいて裏ごし。
　

カレイの干物
　　　・・・　食べられません。
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　卵を固ゆでして黄身を少々。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　ゆがいて裏ごし

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜をみじん切りして湯がく。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　にんじんと大豆をみじん切りしてゆがく。
　

カレイの干物
　　　・・・　食べられません。
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　卵を固ゆでして少々。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　ゆがいてみじんぎり

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜を５ｍｍ程度に切って湯がく。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　にんじんと大豆を５ｍｍ程度にひじきはみじんぎりに切ってゆがく。
　

カレイの干物
　　　・・・　食べられません。
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　卵を固ゆで。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　ゆがいて５ｍｍ程度に切る

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　　・・・　野菜を１ｃｍ程度に切って湯がく。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　にんじんと大豆を１ｍｍ程度にひじきを小さめに切ってゆがく。
　

カレイの干物
　　　・・・　食べられません。
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　大人と一緒。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　ゆがいて１ｃｍ程度に切る

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　

お味噌汁
　　　・・・　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
　

カレイの干物
　　　・・・　無理に食べなくても・・・
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　大人と一緒。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　大人と一緒
　

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　
　

お味噌汁
　　　・・・　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　ひじきとお豆の煮物
　　　・・・　大人と一緒だけど、大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
　

カレイの干物
　　　・・・　少量
　ゴマ入りだし巻き卵　
　　　・・・　大人と一緒。
　トマト・ブロッコリー　
　　　・・・　大人と一緒
　

タグ：: #朝ごはん; #幼児; #大人; #ひじき; #にんじん

2014年05月25日11:47
babyfoodqa
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4月30

食いしん坊の朝ごはん　♪　じゃがいものきんぴら

食いしん坊の朝ごはん

じゃがいもできんぴらをしてみました。シャキシャキ感を残す感じが美味しいですよおおお。子どもがあっという間に食べてしまいました。

ご飯　・・・

いかなごのくぎ煮

にんじんと大根と玉ねぎと豆腐のお味噌汁
　　にんじん、大根、玉ねぎ、豆腐、味噌、だし
鮭の塩麹焼き
　　鮭、塩麹
じゃがいものきんぴら
　　じゃがいも、黒ごま、しょう油、きび砂糖、オリーブ油
ひじきと大豆煮
　　ひじき、大豆、にんじん、しょう油、きび砂糖

きゅうり

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年4月24日朝食 (2)

じゃがいものきんぴら
１．じゃがいもを千切りに切ります。

２．フライパンにオリーブ油を入れてじゃがいもを炒めます。

３．ごま・しょう油・きび砂糖（共に少々）を入れたらすぐに火を止め、混ぜ合わせます。

　　　じゃがいも　2つに対して
　　　しょう油　小１
　　　きび砂糖　小１

ひじきと大豆煮
１．だし（３００ｃｃ）を鍋に入れ切ったにんじんを入れ煮ます。

２．沸騰したら、しょう油、きび砂糖と大豆・ひじきを入れコトコト煮ます。

３．だし汁が半分位になったらOK。

子どもたちの、朝食プレートはこれです

今日は、じゃがいものきんぴらがよく売り切れました

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をだしでゆがいて裏ごし。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　食べられません。
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　じゃがいもをゆがいて裏ごし。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　にんじんをゆがいて裏ごし。
　　

きゅうり
　　　　・・・　きゅうりをゆがいて裏ごし。

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜をみじん切りして、だしでゆがきます。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　みじん切りしたじゃがいもをゆがく。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　みじん切りした、大豆とにんじんをゆがく。
　　

きゅうり
　　　　・・・　みじん切りしたきゅうりをゆがく。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。味付けは醤油少々
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　５ｍｍ程度に切ったじゃがいもをゆがく。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　大豆とにんじんは５ｍｍ程度に切り、ひじきは小さく切る。ゆがく。
　　

きゅうり
　　　　・・・　５ｍｍ程度に切ったきゅうりを湯どうし

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁　
　　　・・・　野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　焼いて小さくほぐす。骨に注意。味付けはなくてもいいかな・・・。
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　１ｃｍ程度に切ったじゃがいもをゆがく。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　大豆とにんじんは１ｃｍ程度に切り、ひじきは小さめに切る。醤油少々。
　　

きゅうり
　　　　・・・　１ｃｍ程度又はスティック状に切ったきゅうり

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　お味噌汁　
　　　・・・　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　大人と一緒だけど、塩麹は少々。
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖１／４入れたところでとりわけ。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
　　

きゅうり
　　　　・・・　大人と一緒

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　
　お味噌汁　
　　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
　鮭の塩麹焼き
　　　・・・　大人と一緒だけど、塩麹は少々。
　

じゃがいものきんぴら
　　　・・・　大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖１／２入れたところでとりわけ。
　ひじきと大豆煮
　　　・・・　大人の出来上がり大さじ２に対して大さじ１～１／２のだしを加える。
　　

きゅうり
　　　　・・・　大人と一緒

タグ：: #家族; #朝ごはん; #鮭; #じゃがいも; #にんじん; #きゅうり; #いかなご

2014年04月30日15:00
babyfoodqa
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