離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

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食いしん坊の朝ごはん ♫ わかめとキャベツのスープ

1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
2014年1月16日朝食
パン
わかめとキャベツのスープ
  
 わかめ、キャベツ、
大根、中華スープの素、塩麹、だし
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
   ウインナー、ブロッコリー、鶏ガラスープの素、オリーブ油
安納芋の焼き芋
レタスとトマト


作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。

安納芋の焼き芋
1.安納芋をスライスしてフライパンで両面蒸し焼きにします。

2014年1月16日朝食1



パンを買ってきました
2014年1月16日朝食2
おいもさんと小豆が入っています

こんなバターを見つけて購入。
2014年1月16日朝食3
これがうまかったらしく、めっちゃ食べていました



  赤ちゃんには??? 
 
ゴックン期の赤ちゃん
 
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
 パン
  
… 大人と同じ。裏ごしする。(6ヶ月以降)
 わかめとキャベツのスープ 
  … わかめ、キャベツ、大根だしでをゆがく。裏ごしする
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
ブロッコリーを湯がいて裏ごしする。
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ。裏ごしする。
 レタスとトマト
  
… レタスは湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。裏ごしする。

モグモグ期の赤ちゃん
 みじん切りにして、
だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
 パン
  
… 大人と同じ。小さくちぎる
 わかめとキャベツのスープ 
  … わかめ、キャベツ、大根だしでをゆがく。
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
ブロッコリーを湯がいて小さく切る。
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ小さく切る。
 レタスとトマト
  
… レタスは湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く

カミカミ期の赤ちゃん
 5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 パン
  
… 大人と同じ。小さくちぎる
 わかめとキャベツのスープ 
  … わかめ、キャベツ、大根だしでをゆがいて、醤油で味付け
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
ブロッコリーを湯がいて小さく切る。
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ小さく切る。
 レタスとトマト
  
… レタスは湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く

パクパク期の赤ちゃん
 1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 パン
  
… 大人と同じ
 わかめとキャベツのスープ 
 
 … 大人と同じスープ、お玉1/2杯に対してお玉1/2のだしを加える
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
ブロッコリーを湯がいて小さく切る。
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ小さく切る。
 レタスとトマト
  
… 大人と同じ。

幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
 パン
  
… 大人と同じ
 わかめとキャベツのスープ 
 
 … 
大人と同じスープ、お玉1/2杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
ブロッコリーをオリーブ油で炒める。
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ小さく切る。
 レタスとトマト
  
… 大人と同じ。


幼児期後半(3歳~5歳頃)

 パン
  
… 大人と同じ
 わかめとキャベツのスープ 
 
 … 大人と同じスープ、お玉1杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 
ウインナーとブロッコリーの炒めもの
  … 
大人と同じ。鶏ガラスープの素少々
 安納芋の焼き芋
  
… 大人と同じ。
 レタスとトマト
  
… 大人と同じ。
 

幼稚園のお弁当(女の子) ♫ 安納芋の焼き芋

 幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2014年1月16日お弁当
鰹節のふりかけご飯
    ご飯、鰹節
わかめとめかぶの和え物
   めかぶ、わかめ
安納芋の焼き芋
   安納芋
ソーセージとブロッコリーの炒めもの
   ブロッコリー、ソーセージ、鶏ガラスープの素、オリーブ油
 
作り方
2014年1月16日お弁当1

安納芋の焼き芋
1.安納芋をスライスします。
2.フライパンに並べて蓋をして、両面蒸し焼きします。

わかめとめかぶの和え物
1.塩わかめならムズにつけて塩抜きします。
2.食べやすい大きさに切ってめかぶと和えます。
 *パック入りの味のついたものを使ったので、味付けはなしです。
 味がついていなければ、ポン酢やお醤油などお好みのものを入れてください。

ソーセージとブロッコリーの炒めもの
1.ブロッコリーは下茹でしておきます。
2.フライパンにオリーブ油を敷いてソーセージとブロッコリーを湯がきます。
3.鶏がらスープの素を少々入れて完成!


1週間に1回しか買い物をしないため、買い物前の冷蔵庫はすっからかん。今日も冷蔵庫にある材料がだんだん少なくなってきました・・・。まあ、あるもので料理をするしかありませんからねええ。
安納芋は、焼いただけでも美味しいです

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