スナップエンドウ : 離乳食インストラクター協会代表理事・保育士　中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食インストラクター協会代表理事・保育士　中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士　中田馨が離乳食と0歳児～2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

1月20

幼稚園のお弁当（女の子）　♫　厚揚げと大根と大豆の煮物

　幼稚園のお弁当

女の子のお弁当
週に３回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

３色おにぎりご飯
　　　　ご飯、鰹節、ごま、ゆかり
さわらの塩麹焼き
　　　さわら、塩麹
厚揚げと大根と大豆の煮物
　　　大豆、大根、にんじん、厚揚げ、しょう油、きび砂糖、だし

大根サラダ
　　　　大根、ツナ、ごまドレッシング、鰹節
スナックエンドウ
トマト

　
　　作り方
2014年1月17日お弁当1

大豆と大根と椎茸の煮物
１．にんじん、大根、厚揚げは１ｃｍ角切り。
２．だし（３００～４００）に大根と人参を入れて煮ます。
2014年1月17日お弁当2

３．沸騰したら、厚揚げと大豆としょう油・きび砂糖（大さじ１）を入れてコトコト煮ます。
2014年1月17日お弁当3

４．煮汁が半分以下になればOK

３色のおにぎりを作りました

久々のおにぎりです

タグ：: #幼稚園のお弁当; #さわら; #厚揚げ; #煮豆; #大豆; #にんじん; #大根; #スナップエンドウ

2014年01月20日13:00
babyfoodqa
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12月13

幼稚園のお弁当（女の子）　♬高野豆腐の炒り卵

　幼稚園のお弁当

女の子のお弁当
週に３回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

ごまのご飯
　　　　ご飯、黒ごま
鶏の照り焼き
　　　鶏肉、にんにく、しょう油、きび砂糖、オリーブ油
親芋の煮物
　　　親芋、しょう油、きび砂糖、だし

高野豆腐の炒り卵　　・・・　高野豆腐の煮物のつくり方はこちら
　　　たまご、高野豆腐の煮物
トマト
スナップエンドウ

作り方

鶏の照り焼き
１．鶏肉は分厚ければ薄く切ります。
２．フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくを入れ鶏肉を両面焼きます。
３．火を通すために蓋を閉めてもOK
2013年12月6日朝食9

４．しっかり焼けたら、キッチンペーパーで油を拭き取り、同量の醤油ときび砂糖を入れます。
５．焦げ付かないように様子を見ながら照り煮します

高野豆腐の炒り卵
１．高野豆腐の煮物を小さく切ります。　・・・　高野豆腐の煮物のつくり方はこちら

２．卵と混ぜます。この時煮汁も少し入れます。
2013年12月10日朝食3

３．フライパンにオリーブ油を敷いて焼きます。

親芋の煮物
１．親芋を一口サイズに切ります
２．小鍋にだし（３００～４００）を入れて親芋を煮ます
３．やわらかくなってきたらしょう油ときび砂糖（各大さじ１）で味付け。
４．弱火で煮て、煮汁が半分以下になればOK。

高野豆腐、うちの子達、大好きなんです

今回、箱半分しかになかったのですが、兄ちゃんに『少なすぎる』と怒られました・・・

タグ：: #幼稚園のお弁当; #鶏の照り焼き; #高野豆腐; #炒り卵; #スナップエンドウ; #トマト

2013年12月13日14:00
babyfoodqa
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11月6

離乳食・幼児食レシピ４５９日目朝食（１歳８ヶ月）スナップえんどうのそうめん

離乳食・幼児食レシピ４５９日目朝食
　　　（１歳８ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。

夕食

スナップえんどうのそうめん
　　　そうめん、ささみ、スナップえんどう、玉ねぎ、しょう油、水溶き片栗粉

スナップえんどうのそうめんの作り方
１．そうめんを湯がきます。
２．小鍋にかつお昆布だしが沸騰したらささみを入れ煮ます。
３．火が通ったらささみをほぐし再び鍋へ。
４．スナップえんどう、玉ねぎも一緒に煮ます。
５．しょう油で味付けして片栗粉でとろみを付け、そうめんにかけます。

＊味付けに関して
　　赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　

スナップエンドウ。甘くて食感も良くて大好きです。
今日は、とろみをつけたそうめんの中に入れてみました

　　　　　　　　　　　　　2010年５月２９日

タグ：: #幼児食レシピ; #スナップエンドウ; #そうめん

2013年11月06日08:30
babyfoodqa
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10月1

離乳食・幼児食レシピ４３３日目夕食（１歳７ヶ月）新玉ねぎのポテトサラダ

離乳食・幼児食レシピ４３３日目夕食
　　　（１歳７ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。

夕食

スナップえんどうご飯
　　　ご飯、スナップえんどう、塩
豆腐とにんじんと麩のおみそ汁
　　　にんじん、豆腐、麩、味噌
新玉ねぎのポテトサラダ
　　　じゃがいも、さつまいも、新玉ねぎ、キュウリ
トマト
キュウリ

新玉ねぎのポテトサラダの作り方
１．じゃがいもとさつまいもを蒸します。
２．軟らかくなったらすりこぎで潰します。
３．みじん切りした新玉ねぎとキュウリを混ぜ入れます。