１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
豆腐とにんじんと大根のお味噌汁
豆腐、にんじん、大根、味噌、だし
にんじんと厚揚げの煮豆
水煮大豆、にんじん、ひじき、しょう油、きび砂糖、だし
ブリの照り焼き
ブリ、しょう油、きび砂糖
しらす入り卵焼き
卵、しらす、オリーブ油
小松菜のおひたし
小松菜、ごま、しょう油
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
にんじんと厚揚げの煮豆
１．ひじきは、水に浸け柔らかくなるまで戻します。
２．人参と厚揚げは１ｃｍ角に切ります。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、水煮大豆、厚揚げ、ひじき、しょう油（大１）きび砂糖（大１）を入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。煮汁が半分以下になったらいい感じ。
ブリの照り焼き
１．しょう油ときび砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで温めてタレを作ります。
２．タレの半分は、ブリを漬け込みます（３０分）
３．漬け込んだブリをグリルで焼きます。
４．残りのタレを塗りながら焼きます。
しらす入り卵焼き
１．器に卵を割入れ、しらすを入れまぜまぜ。
２．卵焼き用フライパンにオリーブ油をしきます。
３．卵焼きを作ります。
＊しらすの塩味だけで十分。
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
ブリの照り焼き
・・・ まだ食べられません。
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ にんじんをだしでゆがいて裏ごし。
しらす入り卵焼き
・・・ 卵は６ヶ月から。固ゆでして裏ごし。しらすはゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがいて。
ブリの照り焼き
・・・ よくゆがく。
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ にんじんをみじん切りして、だしでゆがく。
しらす入り卵焼き
・・・ 卵は固ゆでしてみじん切り。しらすはゆがいてみじん切り。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
ブリの照り焼き
・・・ よくゆがく。
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ ５ｍｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
しらす入り卵焼き
・・・ 卵は固ゆでして５ｍｍに切る。しらすはゆがいて小さく切る。
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
ブリの照り焼き
・・・ 素焼きします。
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ １ｃｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
しらす入り卵焼き
・・・ 大人と一緒。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
ブリの照り焼き
・・・ 大人と一緒。タレ少々
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
しらす入り卵焼き
・・・ 大人と一緒
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
ブリの照り焼き
・・・ 大人と一緒。塩麹少々
にんじんと厚揚げの煮豆
・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
しらす入り卵焼き
・・・ 大人と一緒
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯豆腐とにんじんと大根のお味噌汁豆腐、にんじん、大根、味噌、だし
にんじんと厚揚げの煮豆水煮大豆、にんじん、ひじき、しょう油、きび砂糖、だし
ブリの照り焼きブリ、しょう油、きび砂糖
しらす入り卵焼き卵、しらす、オリーブ油
小松菜のおひたし小松菜、ごま、しょう油
作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
にんじんと厚揚げの煮豆１．ひじきは、水に浸け柔らかくなるまで戻します。
２．人参と厚揚げは１ｃｍ角に切ります。
３．だし（３００ｃｃ）ににんじんを入れて煮ます。
３．沸騰してしばらくしたら、水煮大豆、厚揚げ、ひじき、しょう油（大１）きび砂糖（大１）を入れて煮ます。
４．味がしみるまでコトコト。煮汁が半分以下になったらいい感じ。
ブリの照り焼き１．しょう油ときび砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで温めてタレを作ります。
２．タレの半分は、ブリを漬け込みます（３０分）
３．漬け込んだブリをグリルで焼きます。
４．残りのタレを塗りながら焼きます。
しらす入り卵焼き１．器に卵を割入れ、しらすを入れまぜまぜ。
２．卵焼き用フライパンにオリーブ油をしきます。
３．卵焼きを作ります。
＊しらすの塩味だけで十分。
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
ブリの照り焼き・・・ まだ食べられません。
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ にんじんをだしでゆがいて裏ごし。
しらす入り卵焼き・・・ 卵は６ヶ月から。固ゆでして裏ごし。しらすはゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁 ・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがいて。
ブリの照り焼き・・・ よくゆがく。
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ にんじんをみじん切りして、だしでゆがく。
しらす入り卵焼き・・・ 卵は固ゆでしてみじん切り。しらすはゆがいてみじん切り。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
ブリの照り焼き・・・ よくゆがく。
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ ５ｍｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
しらす入り卵焼き・・・ 卵は固ゆでして５ｍｍに切る。しらすはゆがいて小さく切る。
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁 ・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って、だしでゆがきます。豚肉は赤みを少量。味噌少量。
ブリの照り焼き・・・ 素焼きします。
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ １ｃｍ角に切ったにんじん・小さく切ったひじきをだしでクタクタにゆがく。しょう油１・２滴。
しらす入り卵焼き・・・ 大人と一緒。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
ブリの照り焼き・・・ 大人と一緒。タレ少々
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ 大人と同じ料理大さじ１に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
しらす入り卵焼き・・・ 大人と一緒
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁 … 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
ブリの照り焼き・・・ 大人と一緒。塩麹少々
にんじんと厚揚げの煮豆・・・ 大人と同じ料理大さじ２に対して、大さじ１～１／２のだしを加える
しらす入り卵焼き・・・ 大人と一緒
ごはん
