１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
お豆の浸し煮
蒸しお豆（3つの豆がパックになったもの）、薄口醤油、きび砂糖、だし
鯛の煮物
鯛、しょう油、きび砂糖、水
小松菜のおひたし
小松菜、しょう油、ごま
焼きピーマン
ピーマン、しょう油、ゴマ、オリーブ油
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
鯛の煮物
１．水（１００ｃｃ）の中にしょう油・きび砂糖（大１）をいれ沸騰。鯛を入れます。
２．落し蓋をして弱火でコトコト。
３．煮汁が半分位になったら火を止めます。
お豆の浸し煮
１．だし（３００ｃｃ）の中に薄口しょう油（小１）、きび砂糖（小１／２）をいれ沸騰させます。
２．器にお豆と1を入れ半日ほど置いておきます。
焼きピーマン
１．フライパンにオリーブ油を敷き熱します。
２．ピーマンを入れて焼きます。
３．しょう油少々とゴマであえます。胡麻が多いほど美味しいよ
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。
鯛の煮物
・・・ ゆがいて裏ごし。
小松菜のおひたし
・・・ 小松菜をゆがいてうらごし。
焼きピーマン
・・・ ピーマンをゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして湯がく。
鯛の煮物
・・・ ゆがいて小さくほぐす。
小松菜のおひたし
・・・ みじん切りした小松菜をゆがく。
焼きピーマン
・・・ みじん切りしたピーマンを湯がく。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って湯がく。
鯛の煮物
・・・ ゆがいて小さくほぐす。味付けはしょう油少々
小松菜のおひたし
・・・ ５ｍｍ程度に切った小松菜をゆがく。
焼きピーマン
・・・ ５ｍｍ程度に切ったピーマンを湯がく。
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って湯がく。
鯛の煮物
・・・ ゆがいて小さくほぐす。味付けはしょう油少々
小松菜のおひたし
・・・ １ｃｍ程度に切った小松菜をゆがく。
焼きピーマン
・・・ １ｃｍ程度に切ったピーマンを湯がく。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
鯛の煮物
・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のお湯を加える。
小松菜のおひたし
・・・ 大人と一緒
焼きピーマン
・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
鯛の煮物
・・・ 大人と一緒だけど、大さじ２に対して大さじ１～１／２のお湯を加える。
小松菜のおひたし
・・・ 大人と一緒
焼きピーマン
・・・ 大人と一緒。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯お豆の浸し煮蒸しお豆（3つの豆がパックになったもの）、薄口醤油、きび砂糖、だし
鯛の煮物鯛、しょう油、きび砂糖、水
小松菜のおひたし小松菜、しょう油、ごま
焼きピーマンピーマン、しょう油、ゴマ、オリーブ油
作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
鯛の煮物１．水（１００ｃｃ）の中にしょう油・きび砂糖（大１）をいれ沸騰。鯛を入れます。
２．落し蓋をして弱火でコトコト。
３．煮汁が半分位になったら火を止めます。
お豆の浸し煮１．だし（３００ｃｃ）の中に薄口しょう油（小１）、きび砂糖（小１／２）をいれ沸騰させます。
２．器にお豆と1を入れ半日ほど置いておきます。
焼きピーマン１．フライパンにオリーブ油を敷き熱します。
２．ピーマンを入れて焼きます。
３．しょう油少々とゴマであえます。胡麻が多いほど美味しいよ
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。
鯛の煮物・・・ ゆがいて裏ごし。
小松菜のおひたし・・・ 小松菜をゆがいてうらごし。
焼きピーマン・・・ ピーマンをゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁・・・ 野菜をみじん切りして湯がく。
鯛の煮物・・・ ゆがいて小さくほぐす。
小松菜のおひたし・・・ みじん切りした小松菜をゆがく。
焼きピーマン・・・ みじん切りしたピーマンを湯がく。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜を５ｍｍ程度に切って湯がく。
鯛の煮物・・・ ゆがいて小さくほぐす。味付けはしょう油少々
小松菜のおひたし・・・ ５ｍｍ程度に切った小松菜をゆがく。
焼きピーマン・・・ ５ｍｍ程度に切ったピーマンを湯がく。
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜を１ｃｍ程度に切って湯がく。
鯛の煮物・・・ ゆがいて小さくほぐす。味付けはしょう油少々
小松菜のおひたし・・・ １ｃｍ程度に切った小松菜をゆがく。
焼きピーマン・・・ １ｃｍ程度に切ったピーマンを湯がく。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
鯛の煮物・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のお湯を加える。
小松菜のおひたし・・・ 大人と一緒
焼きピーマン・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃） お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
鯛の煮物・・・ 大人と一緒だけど、大さじ２に対して大さじ１～１／２のお湯を加える。
小松菜のおひたし・・・ 大人と一緒
焼きピーマン・・・ 大人と一緒。
豚レタス鍋
きゃああ。これはじいちゃんので撮りました。
２０１０年１０月１５日
レタスと豚のおじや
