馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
アジのマリネ
マリネはね、疲れた時に食べると元気が出る感じがします。漬けこんでおくほど味が染みて美味しい。常備食にもなるので私は2・3日分一度に作っちゃいます。そんなマリネをアジで作ります。
アジは青背の魚です。青背の魚は、1歳過ぎてから頂きます。
大人用の作り方
*幼児期後半から少量ならOK。薄めようがないので、大人の物を与えましょう。
材料(多め)
アジ …小~中を10尾~15尾
玉ねぎ …1個
トマト …1個
塩 …少々
小麦粉 …適量
揚げ油 …適量
A 酢 …大さじ3
きび砂糖 …大さじ3
しょう油 …大さじ1
オリーブ油 …大さじ6
調理器具
フライパン、ボウル
作り方
1. 野菜を1cm~2cmの角切りにします。
2.アジの下処理をします。
3.下処理をしたアジに塩を振りかけて10分ほどおきます。
4.小麦粉をまんべんなくまぶします。
5.フライパンに揚げ油を熱して180度になったらアジを揚げていきます。
揚ったら油を切ります。2度揚げすると更に食べやすくなります。
6.野菜とAを混ぜ入れて漬けこみます。すぐに食べてもOKですが、半日くらい漬けこむと味がしみ込んでいい感じ
*子どもには短時間、漬けたものを取り分けてあげておくと良いですね。
ゴックン期・モグモグ期・カミカミ期はお休みです
パクパク期~幼児期前半は、アジとトマトのスープ
材料(子ども1人分)
アジ …10g~20g
トマト、玉ねぎ …合わせて30~40g
だし …200cc
塩 …一つまみ
調理器具 …小鍋
作り方
1. 大人の作り方2から野菜とアジを取り分け骨をしっかりと取り除きます。
2. だしに材料をすべて入れて煮込みます。
パクパク期~幼児期前半は、焼きアジとトマトの酢の物
材料(子ども1人分)
アジ …10g~20g
トマト、玉ねぎ …合わせて30~40g
A 酢 …小さじ1/2
塩 …一つまみ
調理器具 …小鍋
作り方
1. 大人の作り方2から野菜とアジを取り分け骨をしっかりと取り除きます。
2.アジをグリルで焼きます。
3.玉ねぎはゆでて水切りします。
4.アジ、玉ねぎ、トマトをAで和えます。
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね