馨先生の大人の料理からの簡単取り分け離乳食レシピ
アジのマリネ

マリネはね、疲れた時に食べると元気が出る感じがします。漬けこんでおくほど味が染みて美味しい。常備食にもなるので私は2・3日分一度に作っちゃいます。そんなマリネをアジで作ります。
アジは青背の魚です。青背の魚は、1歳過ぎてから頂きます。
アジのマリネ 完成1


        大人用の作り方
*幼児期後半から少量ならOK。薄めようがないので、大人の物を与えましょう。
アジのマリネ 大人
材料
(多め)
  アジ …小~中を10尾~15尾
  玉ねぎ …1個
  トマト …1個
  塩 …少々
  小麦粉 …適量
  揚げ油 …適量
  A 酢 …大さじ3
    きび
砂糖 …大さじ3
    しょう油 …大さじ1
    オリーブ油 …大さじ6

調理器具
  フライパン、ボウル
  
作り方
1. 野菜を1cm~2cmの角切りにします。
2.アジの下処理をします。
3.下処理をしたアジに塩を振りかけて10分ほどおきます。
アジのマリネ 塩
4.小麦粉をまんべんなくまぶします。
5.フライパンに揚げ油を熱して180度になったらアジを揚げていきます。
  揚ったら油を切ります。2度揚げすると更に食べやすくなります。
アジのマリネ 揚げる
6.野菜とAを混ぜ入れて漬けこみます。すぐに食べてもOKですが、半日くらい漬けこむと味がしみ込んでいい感じ
*子どもには短時間、漬けたものを取り分けてあげておくと良いですね。



ゴックン期・モグモグ期・カミカミ期はお休みです



パクパク期~幼児期前半は、アジとトマトのスープ
アジのマリネ 完成1
材料(子ども1人分)
  アジ …10g~20g
  トマト、玉ねぎ …合わせて30~40g
  だし …200cc
  塩 …一つまみ
調理器具 …小鍋

作り方
1. 大人の作り方2から野菜とアジを取り分け骨をしっかりと取り除きます。
2. だしに材料をすべて入れて煮込みます。



パクパク期~幼児期前半は、焼きアジとトマトの酢の物
アジのマリネ パクpく
材料
(子ども1人分)
  アジ …10g~20g
  トマト、玉ねぎ …合わせて30~40g
  A 酢 …小さじ1/2
    塩 …一つまみ
調理器具 …小鍋

作り方
1. 大人の作り方2から野菜とアジを取り分け骨をしっかりと取り除きます。
2.アジをグリルで焼きます。 
3.玉ねぎはゆでて水切りします。
4.アジ、玉ねぎ、トマトをAで和えます。




*味付けに関して
  赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

注意:取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
    お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね