中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児～2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です
離乳食・幼児食レシピ711目夕食
夕食
＊これ、家族全員分のおかず。こども用は、お湯やだしをかけて、薄めてね。
ご飯キャベツとしめじとなめこともやしのおみそ汁
もやし、キャベツ、しめじ、なめこ、味噌サバの味噌煮
サバ、味噌、きび砂糖、水、ニンニクタコの甘煮
イイダコ、しょう油、きび砂糖、水野菜と豆煮
大豆の水煮、ごぼう、大根、ひじき、しょう油、きび砂糖、だしなすびの煮物
なすび、しょう油、きび砂糖、水、オリーブ油
サバの味噌煮のつくり方
１． 鍋に、水味噌、きび砂糖、水、スライスしたニンニクを入れ沸騰させサバを入れる。
２． 落としブタをして、よく火を通します。野菜と豆煮のつくり方
１．材料を切ります。
２．だしに大根とごぼうを入れて煮ます。
３．軟らかくなってきたらきび砂糖、しょう油を入れます。
４．大豆の水煮とひじきを入れます。
２０１１年２月５日
離乳食・幼児食レシピ692目朝食朝食
ご飯鍋の残りでおみそ汁
大根、にんじん、白ねぎ、豆腐、カキ、味噌具だくさん卵焼き
玉子、黒ゴマ、さやいんげん、にんじん、塩大根にんじんサラダ黒豆煮トマトりんご
＊味付けに関して赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
２０１１年１月１７日
離乳食・幼児食レシピ690目夕食夕食
味噌ささみおじや
ご飯、鶏ささみ、卵、にんじん、大根、もやし、アオサ、味噌味噌ささみおじやの作り方
１．おみそ汁の残りにささみを入れます。
２．火が通ったらご飯を入れ卵でとじます。
３．器に盛ったらアオサをかけます。
＊味付けに関して赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
あ～や。4時半から寝て、そのまま朝まで寝るかな？？と思ったら8時半に起きた
慌てて
２０１１年１月１５日
離乳食・幼児食レシピ686目昼食昼食
鶏と野菜の卵とじうどん
うどん、鶏ささみ、大根、ねぎ、しいたけ、卵、薄口しょうゆ、きび砂糖、だし、水溶き片栗粉鶏と野菜の卵とじうどんの作り方
１．野菜を切り、うどんを湯がきます。
２．かつお昆布だしに,ささみを入れて煮ます。
３．ささみを取り出し、ほぐします。
４．1のだしに、大根を入れます。
５．軟らかくなったら、鶏ささみ、しいたけ、薄口しょうゆ、きび砂糖を入れひと煮立ち。
６．水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎを入れ、とき卵を入れます。
７．湯がいたうどんにかけたら出来上がり。
あらかじめ、器に白だしを入れておきましょう。
こども用は、だしで薄めます。２０１１年１月１１日
中田 馨
豚しゃぶ
