離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

幼稚園

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ シーチキンのオムライス

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年9月26日お弁当
シーチキンのオムライス
   ご飯、シーチキン、コーン、ピーマン、卵、バター、ケチャップ
トマト
サラダ豆
  
  
作り方

シーチキンのオムライス
1.ピーマンをみじん切りにします。
2.フライパンを熱してシーチキン、ピーマン、コーン(各少々)を炒めます。
 (シーチキンの油で炒めます)
2013年9月26日お弁当1
3.ご飯に2をかけ、ケッチャップ小さじ1と混ぜ合わせます。
2013年9月26日お弁当3
4.フライパンを再び熱してバターを入れて薄焼き卵を作ります。
5.ご飯を卵で巻いてお弁当に入れます。
6.ケッチャップでお絵描きします。私は花柄にしました。
2013年9月26日お弁当4


プチトマトは十字に切り込みを入れて皮をめくって花びらに
2013年9月26日お弁当2



冷蔵庫に材料がない・・・。特に野菜がない。どうしよう。って感じで始まった今週のお弁当。
とりあえず週末です。明日こそ買い物に行ってくるぞおおお(>_<)

幼稚園のお弁当 ♪ 豚肉とにんじんの煮物

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年7月2日














おにぎり
   
ご飯、ごま、ゆかり、とろろ昆布
わかめの酢の物
   わかめ、キュウリ、春雨、米酢、きび砂糖、塩
大根のあっさり煮
   大根、鶏ミンチ、薄口しょうゆ、きび砂糖、だし
豚肉とにんじんの煮物
   豚肉、にんじん、薄口しょうゆ、きび砂糖、だし



作り方
2013年7月2日1












わかめの酢の物
1.わかめは塩抜きします。10分ほど漬けておいたら取り出し水切りして、食べやすい大きさに切ります。
2.米酢、きび砂糖、塩を小鍋に入れて沸騰直前で火を止め冷まします。
3.キュウリは千切りにします。
4.小鍋にお湯を沸かして、春雨を湯がきます。湯がいた春雨は水洗いして水切りします。
5.春雨、わかめ、キュウリと2を混ぜ合わせごまをふりかけたら出来上がり!!
   *詳しい作り方はこちらを見てね。

大根のあっさり煮
1.大根を乱切りします。
2.鍋にだしを入れて大根を湯がきます。
3.大根が軟らかくなったら鶏ミンチと調味料を入れ弱火でコトコト煮ます。煮汁が1/3くらいになったらOK
   *詳しい作り方はこちらを見てね。

豚肉とにんじんの煮物
1.かつお昆布だしににんじんを湯がきます。
2.にんじんが軟らかくなったら調味料と豚肉を入れて煮ます。豚肉に火が通ったらOK。



『果物入れるのやめて』
と言われました。どうやらお友達が持って来ていないようです・・・。
母としては入れたいのだけど、しばらく様子を見てみようと思います。

幼稚園のお弁当(女の子) ♪ おにぎり弁当

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年7月1日














鮭おにぎり
   
ご飯、焼きのり、鮭、ごま、塩麹
とろろ昆布のおにぎり
   
ご飯、とろろ昆布、ごま


作り方

鮭おにぎり
1.鮭に塩麹を塗ってグリルで焼きます。
2.鮭をほぐします。骨はしっかりと取り除きましょう。
2013年7月1日2










3.鮭とごまを合わせてご飯に包みます。
2013年7月1日3










とろろ昆布のおにぎり
1.ご飯とごまを混ぜ合わせます。
2.おにぎりにしてとろろ昆布をまぶします。


幼稚園のお弁当(女の子) ♪ さつまいもコロコロ

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年7月5日














とろろ昆布ごはん
   
ご飯、とろろ昆布
大根とひじきの煮豆
   大根、にんじん、大豆、しょうゆ、きび砂糖、だし
さつまいもコロコロ
   
さつまいも、黒ごま、片栗粉
キャベツの胡麻和え
   キャベツ、ごま、しょう油、きび砂糖

作り方
2013年7月5日1













大根とひじきの煮豆
1.大根とにんじんを角切りにします。
2.鍋にだしを入れて大根とにんじんを湯がきます。
3.軟らかくなったら大豆とひじきと調味料を入れ弱火でコトコト煮ます。煮汁が1/3くらいになったらOK

さつまいもコロコロ
1.さつまいもを湯がきます。
2.軟らかくなったら取り出して潰します。
3.ごまと片栗粉を混ぜてダンゴ状にします。
2013年7月5日2












幼稚園のお弁当(女の子) ♪ 春雨とわかめの酢の物

  幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に3回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年6月27日














ゆかりとゴマのご飯
   
ご飯、ゆかり、ごま
大根とじゃがいもの煮物
   
大根、じゃがいもだし、しょう油、きび砂糖
さわらの塩麹焼き
   さわら、塩麹
春雨とわかめの酢の物
   
春雨、わかめ、キュウリ、ごま、酢、きび砂糖、塩麹
ダシ巻き卵
   
卵、おみそ汁の上澄み、オリーブ油



作り方
2013年6月27日1












大根とじゃがいもの煮物
1.小鍋にかつお昆布だしと大根を入れ煮ます。
2.大根が少し軟らかくなったらじゃがいもを入れます。
3.しょう油ときび砂糖を入れコトコト煮ます。
  …だし400cc、しょう油・きび砂糖大さじ1  


春雨とわかめの酢の物
1.春雨を湯がきます。
2.わかめはたっぷりの水を入れたボウルに入れ、塩抜きします。
3.キュウリは薄切りにします。
4.小鍋に、酢・きび砂糖・塩麹を入れて沸騰直前で火を止めます。
5.すべての食材を水切りして、4をかけごまを和えます。
  …酢・きび砂糖大さじ1 塩麹少々
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