幼稚園のお弁当女の子のお弁当
週に３回の幼稚園のお弁当。
市販の冷凍食品は一切使わずに、素朴だけど胃袋が落ち着く美味しいお弁当づくりをしています

2013年6月27日














ゆかりとゴマのご飯
　　　ご飯、ゆかり、ごま
大根とじゃがいもの煮物
　　　大根、じゃがいも、だし、しょう油、きび砂糖
さわらの塩麹焼き
　　　さわら、塩麹
春雨とわかめの酢の物
　　　春雨、わかめ、キュウリ、ごま、酢、きび砂糖、塩麹
ダシ巻き卵
　　　卵、おみそ汁の上澄み、オリーブ油



作り方
2013年6月27日1












大根とじゃがいもの煮物
１．小鍋にかつお昆布だしと大根を入れ煮ます。
２．大根が少し軟らかくなったらじゃがいもを入れます。
３．しょう油ときび砂糖を入れコトコト煮ます。
　　…だし４００ｃｃ、しょう油・きび砂糖大さじ１　　


春雨とわかめの酢の物
１．春雨を湯がきます。
２．わかめはたっぷりの水を入れたボウルに入れ、塩抜きします。
３．キュウリは薄切りにします。
４．小鍋に、酢・きび砂糖・塩麹を入れて沸騰直前で火を止めます。
５．すべての食材を水切りして、４をかけごまを和えます。
　　…酢・きび砂糖大さじ１　塩麹少々
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