１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
だしをきかせて調味料は少なめ。５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯
豆腐とにらとたまねぎとしめじのお味噌汁
わかめ、にんじん、大根、味噌、だし
にんじんとひじき煮
にんじん、ひじき、しょう油、きび砂糖、だし
さけの塩麹焼き
生鮭、塩麹
焼きナスのおかか和え
なすび、オリーブ油、鰹節、しょうゆ
きゅうり
作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
にんじんとひじき煮
１．にんじんは千切りに切ります。ひじきは水で戻しておきます
２．小鍋にだし（３００ｃｃ）とにんじん根を入れ柔らかくなるまで煮ます。
３．ひじき、しょう油（大１）、きび砂糖（大１）を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。
にんじんとひじき煮
１．なすびは切ってたて塩にします（２００の水に対し小さじ１の塩）
２．茄子を軽く絞ってフライパンで素焼き。
３．少量のオリーブ油を入れ両面焼きますひ。
４．できたら器に盛ってしょうゆ少々とかつお節をかけます。
さけの塩麹焼き
１．鮭をグリルに入れ焼きます
２．途中、ハケで塩麹を数回塗ります。（こども用は１回）
魚を塩麹に漬け込むとどうしても塩辛くなるので、ハケで塗ってみました。
赤ちゃんには？？？
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮
・・・ 人参をゆがいて裏ごし。
さけの塩麹焼き
．．． 食べれらません
焼きナスのおかか和え
・・・ ゆがいて裏ごし
きゅうり
・・・ ゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮
・・・ みじん切りした人参とをゆがく。
さけの塩麹焼き
．．． 鮭をゆがいて小さくほぐす
焼きナスのおかか和え
・・・ みじん切りしてゆがく
きゅうり
・・・ みじん切りしてゆがく。
カミカミ期の赤ちゃん
５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮
・・・ ５ｍｍ程度に切ったにんじんをゆがく。
さけの塩麹焼き
．．． 鮭をゆがいて小さくほぐす
焼きナスのおかか和え
・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく
きゅうり
・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく。
パクパク期の赤ちゃん
１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮
・・・ １ｃ程度に切ったにんじんをゆがく。
さけの塩麹焼き
．．． 焼く。塩麹はひと塗り
焼きナスのおかか和え
・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり
・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんとひじき煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
さけの塩麹焼き
．．． 焼く。塩麹はひと塗り
焼きナスのおかか和え
・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり
・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃）
徐々に大人と近い味付けにしていきます。
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
徐々に大人と近い味付け
にんじんとひじき煮
・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／４のだしを加える。
徐々に大人と近い味付け。
さけの塩麹焼き
・・・ 焼く。塩麹はひと塗り。
焼きナスのおかか和え
・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり
・・・ 大人と一緒。
だしをきかせて調味料は少なめ。５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
ご飯豆腐とにらとたまねぎとしめじのお味噌汁わかめ、にんじん、大根、味噌、だし
にんじんとひじき煮にんじん、ひじき、しょう油、きび砂糖、だし
さけの塩麹焼き生鮭、塩麹
焼きナスのおかか和えなすび、オリーブ油、鰹節、しょうゆ
きゅうり作り方＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
にんじんとひじき煮１．にんじんは千切りに切ります。ひじきは水で戻しておきます
２．小鍋にだし（３００ｃｃ）とにんじん根を入れ柔らかくなるまで煮ます。
３．ひじき、しょう油（大１）、きび砂糖（大１）を入れて弱火でじっくりコトコト煮ます。
にんじんとひじき煮１．なすびは切ってたて塩にします（２００の水に対し小さじ１の塩）
２．茄子を軽く絞ってフライパンで素焼き。
３．少量のオリーブ油を入れ両面焼きますひ。
４．できたら器に盛ってしょうゆ少々とかつお節をかけます。
さけの塩麹焼き１．鮭をグリルに入れ焼きます
２．途中、ハケで塩麹を数回塗ります。（こども用は１回）
魚を塩麹に漬け込むとどうしても塩辛くなるので、ハケで塗ってみました。
赤ちゃんには？？？ ゴックン期の赤ちゃんだしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮・・・ 人参をゆがいて裏ごし。
さけの塩麹焼き．．． 食べれらません
焼きナスのおかか和え ・・・ ゆがいて裏ごし
きゅうり・・・ ゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃんみじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮・・・ みじん切りした人参とをゆがく。
さけの塩麹焼き．．． 鮭をゆがいて小さくほぐす
焼きナスのおかか和え ・・・ みじん切りしてゆがく
きゅうり・・・ みじん切りしてゆがく。
カミカミ期の赤ちゃん５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮・・・ ５ｍｍ程度に切ったにんじんをゆがく。
さけの塩麹焼き．．． 鮭をゆがいて小さくほぐす
焼きナスのおかか和え ・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく
きゅうり・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく。
パクパク期の赤ちゃん１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁・・・ 野菜をゆがいて裏ごし。ニラとしめじはダメ。
にんじんとひじき煮・・・ １ｃ程度に切ったにんじんをゆがく。
さけの塩麹焼き．．． 焼く。塩麹はひと塗り
焼きナスのおかか和え ・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり・・・ ５ｍｍ程度に切ってゆがく。
幼児期前半（１歳半～２歳ころ）お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
にんじんとひじき煮・・・ 大人の出来上がり大さじ１に対して大さじ１～１／２のだし加える。
さけの塩麹焼き．．． 焼く。塩麹はひと塗り
焼きナスのおかか和え ・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり・・・ 大人と一緒。
幼児期後半（３歳～５歳頃） 徐々に大人と近い味付けにしていきます。
お味噌汁・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える。
徐々に大人と近い味付け
にんじんとひじき煮・・・ 大人の出来上がりに、大さじ２に対して大さじ１～１／４のだしを加える。
徐々に大人と近い味付け。
さけの塩麹焼き・・・ 焼く。塩麹はひと塗り。
焼きナスのおかか和え ・・・ 大人と一緒でしょうゆ少しだけ
きゅうり・・・ 大人と一緒。
子どもプレートはこんな感じ
