離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

牛乳

牛乳を飲むとき気をつけることは?【離乳食完了期 悩み/疑問】

   お母さんたちの離乳食の悩み   
ここでは、離乳食パクパクセミナーに来てくださった、お母さんたちの悩みを、私が家に持ち帰りお答えするコーナーです。赤ちゃんのことが一番大切なお母さんたちは、きっと、同じような悩みを抱えているのではないかなと思い、ここで公開させていただきます。

                     
       

牛乳を飲むとき気をつけることは??


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1歳過ぎた子のお母さんからの質問です。
牛乳はそのまま与えてしまってしまっていたそうなのですが、年齢の基準や与え方が気になったようです。

 



牛乳は1歳までは、料理として使うのが基本です。
つまり、使うときは必ず沸騰させるということ。

でも、この方の場合、すでにお子さんは1歳すぎていますので、沸騰させない牛乳でOK
牛乳はアレルギーを引き起こすこともあるので、この時の体調をしっかり見極めましょう。


・下痢をしないか?
・吐かないか?
・ブツブツは出ないか?
・呼吸が変ではないか?



このような症状がなければ大丈夫な証拠です。



初めて、飲み物と入して牛乳を与えるときは、温めて冷やしたものをまずあげるといいかなと思います。

豆腐と白菜となネギのおみそ汁【幼児食レシピ599日目朝食】

離乳食・幼児食レシピ599日目朝
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。


昼食
(599日目朝)
混ぜご飯おにぎり

ご飯、しらす、おかか、ゴマ、青のり、しょう油
豆腐と白菜となネギのおみそ汁
白菜、豆腐、長ネギ、味噌
かぼちゃのミルク煮
うずらのゆで玉子
黒豆



昨晩、なぜだか興奮気味のあ~や。なかなかねることができずでした。
そして、朝は10時半に起きました。


2010年10月18日

食いしん坊の朝ごはん ♪ ほうれん草とチーズの卵焼き

1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と8歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
2013年1月14日朝食
ごはん
豆腐とわかめと白ネギとキャベツのお味噌汁
   
豆腐、わかめ、白ネギ、キャベツ、だし、味噌
ほうれん草とチーズの卵焼き
   たまご、ほうれん草、チーズ、牛乳、バター
大豆と大根とはんぺんの煮物
   
大豆、にんじん、大根、はんぺん、しょう油、きび砂糖、だし

作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。

大豆と大根とはんぺんの煮物
1.にんじん(1/4本)と大根(5cm分)は1cm角切り。はんぺんは小さく切ります。
2.だし(300~400)ににんじんと大根を入れて煮ます。
3.2がやわらかくなってきたら、しょう油・きび砂糖(各大1)で味付けしたらコトコト。
2013年12月5日朝食7
4.煮汁が半分以下になれば、はんぺんを入れてOK。


ほうれん草とチーズの卵焼き
1.器に卵3つわり入れて大さじ2の牛乳と混ぜます。
2.フライパンにバターを敷いて、1を流し入れます。
2013年1月14日朝食3
3.チーズとゆがいたほうれん草を入れてマゼマゼ。
2013年1月14日朝食4



冷凍ですが、ブルーベリーなどの入ったミックスベリーを買ってきました。
これを、カスピ海ヨーグルトに入れて
2013年1月14日朝食2


 赤ちゃんには??? 

ゴックン期の赤ちゃん
 だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
 お味噌汁
 … 豆腐、白ネギ、キャベツをだしでゆがいて裏ごしして野菜スープにします
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
卵黄(固ゆで)。牛乳でほうれん草(葉っぱ)をゆがいて裏ごしします。
 大豆と大根とはんぺんの煮物
 … 小松菜、にんじんをゆがいて裏ごし。

モグモグ期の赤ちゃん
 みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
 お味噌汁
 … 豆腐、白ネギ、キャベツをみじん切りにして、だしでゆがいて野菜スープにします
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
たまご(固ゆで)、牛乳でほうれん草(葉っぱ)をみじん切りしたものをゆがきます。
 大豆と大根とはんぺんの煮物
 … 小松菜、にんじんをみじん切りにしてだしでゆがきます。

カミカミ期の赤ちゃん
 5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 お味噌汁
 … 豆腐、わかめ、白ネギ、キャベツを5mm程度に切って出しで湯がき、少量の味噌で味付け
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
たまご(固ゆで)、牛乳でほうれん草(葉っぱ)とチーズをみじん切りしたものをゆがきます
 大豆と大根とはんぺんの煮物
 … 大豆、にんじん、大根、を5mm程度に切って出しでゆがいて、しょう油、きび砂糖で味付けします。

パクパク期の赤ちゃん
 1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 お味噌汁
 … 豆腐、わかめ、白ネギ、キャベツを5mm程度に切って出しで湯がき、少量の味噌で味付け
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
大人と同じ卵焼き少々
 大豆と大根とはんぺんの煮物
 … 大豆、にんじん、大根、はんぺん、を1cm程度に切って出しでゆがいて、しょう油、きび砂糖で味付けします。

幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
 お味噌汁 
 … 大人と同じお味噌汁、お玉1/2杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
大人と同じ卵焼き少々
 大豆と大根とはんぺんの煮物 
 … 大人と同じ料理大さじ1に対して、大さじ1~1/2のだしを加える

幼児期後半(3歳~5歳頃)
 お味噌汁 
 … 大人と同じお味噌汁、お玉1杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える
 ほうれん草とチーズの卵焼き
 … 
大人と同じ卵焼き
 大豆と大根とはんぺんの煮物 
 … 大人と同じ料理大さじ2に対して、大さじ1~1/2のだしを加える


離乳食・幼児食レシピ495日目朝食(1歳9ヶ月)食パン

離乳食・幼児食レシピ495日目朝食
   (1歳9ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


朝食
(495日目朝)
食パン
ポテトサラダ
三度豆
ゆで玉子
りんご
牛乳



*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

         
   

結構久しぶりの食パン。
『パンパンパン
と言ってたわりに食べず

              2010年7月4日

離乳食レシピ327日目2回目(1歳3ヶ月)

離乳食レシピ327日目2回目
   (1歳3ヶ月・パクパク期)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


2回目
12月17日2回目















お弁当
 しらすのおじや

   ご飯、しらす、卵、にんじん、ブロッコリー
 豆腐入り牛乳煮
   豆腐、牛肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、牛乳、味噌(一つまみ)
 さつまいも
 プチトマト



しらすのおじやの作り方
1.材料を切ります。
2.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
3.沸騰したらご飯、しらす、ブロッコリーを入れます。
4.溶き卵を入れます。


豆腐入り牛乳スープ
の作り方
1.材料を切ります。
2.にんじん、じゃがいも、玉ねぎを湯がきます。
3.軟らかくなったら豆腐、牛肉、牛乳、味噌を入れます。


お出かけだったのでお弁当にしました

    2010年1月17日

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