かおりの大人のご飯から取り分ける ♫カンタン♫ 和の離乳食レシピ
牛肉の焼き春巻き
春巻き。うちの息子の大好物です。我が家は年に数回しかしないんですが、今日は私が春巻きが食べてくて作っちゃいました
子どもに合わせて中は薄味。揚げるんではなくて少しの油で焼くのでヘルシー
パクパク食べれちゃう春巻きですよ！！
大人用のつくり方
材料（大人２人+子ども１人）
牛肉 … １００ｇ
にんじん … １／３本
玉ねぎ … １／４個
春雨 … ２０ｇ
春巻きの皮 … ４～６枚
醤油 …小1／2
オイスターソース … 大1／2
ごま油 … 大２つくり方
１．牛肉は醤油でもんで漬け込んでおきます。
２．野菜を３ｃｍ程度の千切りに切ります。春雨はハサミで３ｃｍ程度に切っておきます。
３．１と２を合わせて、オイスターソースを入れ混ぜます。
＊写真は倍の分量で作っています。
４．春巻きの皮で包みます。
５．フライパンにごま油を熱し、春巻きの閉じ口を下にして焼きます。中火から弱火でじっくり全面狐色になるませ焼きます。
ゴックン期とは、５ヶ月～６ヶ月まで モグモグ期とは、７ヶ月～８ヶ月までカミカミ期とは、９ヶ月～１１ヶ月まで パクパク期とは、１歳～１歳半まで幼児期前半とは、１歳半～２歳まで 幼児期後半とは、３歳～６歳の事をさします。ゴックン期
基本の調理方法は、昆布だしで煮込んで裏ごしね。
材料（子ども１人の出来上がり量）
にんじん、玉ねぎ … 合わせて大さじ１／２程度
昆布だし … 200～300ｃｃ（足りなければ付け足す）つくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．昆布だしで人参と玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
３．裏ごしします。
モグモグ期
基本の調理方法は、みじん切りして、かつお昆布だしで煮込んでね。
材料（子ども１人の出来上がり量）
にんじん、玉ねぎ、ニラ … 合わせて大さじ１弱程度
春雨 … 少々
かつお昆布だし … 300ｃｃ（足りなければ付け足す）
水溶き片栗粉 … 小１ずつつくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．春雨を水につけておきます
３．全ての材料をみじん切りにします。
４．かつお昆布だしでにんじんと玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
５．春雨とニラも入れてさらに煮込みます。
６．水溶き片栗粉でとろみをつけます。
カミカミ期
基本の調理方法は、５ｍｍに切って、かつお昆布だしで煮込んでね。
牛肉と野菜と春雨のスープ
材料（子ども１人の出来上がり量）
牛肉 … 大さじ１／２
にんじん、玉ねぎ、ニラ … 合わせて大さじ１強程度
春雨 … 少々
かつお昆布だし … 300ｃｃ（足りなければ付け足す）
水溶き片栗粉 … 小１ずつ
醤油 … ２・３滴つくり方
１．大人のつくり方２から大人の野菜を取り分けます。
２．春雨を水につけておきます
３．全ての材料をみじん切りにします。
４．かつお昆布だしでにんじんと玉ねぎをくたくたになるまで湯がきます。
５．春雨とニラも入れてさらに煮込みます。
６．水溶き片栗粉でとろみをつけます。パクパク期
基本の調理方法は、１ｃｍに切って、かつお昆布だしで煮込んでね。
油を使うのは極たまにしましょう。
牛肉の春巻き（ただし、１歳半に近くなってからにしましょう）
材料（子ども１人の出来上がり量）
牛肉 … 大さじ２／３
にんじん、玉ねぎ、ニラ … 合わせて大さじ１強程度
春雨 … 少々
ごま油 … 小さじ１
＊大人のものから取り分けるつくり方
１．大人のつくり方３のオイスターソースを入れる前に取り分ける。
２．春巻きの皮に包んで、ごま油で焼く。
油ものが嫌な場合は、カミカミ期と同じ作り方でOK！！
油ものは、頻繁に与えるものではありません。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
注意：取り分けメニューに書いてある進め方や量は、あくまで目安です。
お子さんの月齢・体調・成長を見て与えてくださいね
ごはん
２０１０年１０月２９日
女の子のお弁当
昆布のふりかけご飯
牛丼
牛肉のチャーハン
