1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と8歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
煮物だらけになってしまった今日の朝ごはん・・・。昨日の残り物の煮物でしょ。今朝作った煮物でしょ。
まあいいかって食卓に出してみました
2013年12月10日朝食1
ご飯
豆腐とわかめとしめじとキャベツのお味噌汁
   豆腐、わかめ、しめじ、キャベツ、味噌、だし 
親芋の煮物
   親芋、しょう油、きび砂糖、だし
高野豆腐の煮物
   高野豆腐、しょう油、きび砂糖、だし
切干大根と椎茸の煮物
   切干大根、にんじん、しいたけ、しょう油、きび砂糖、だし
大根とわかめのアボガドサラダ
   
大根、わかめ、アボガド、ドレッシング


作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2013年12月10日朝食2

親芋の煮物
1.親芋を一口サイズに切ります
2.小鍋にだし(300~400)を入れて親芋を煮ます
3.やわらかくなってきたらしょう油ときび砂糖(各大さじ1)で味付け。
4.弱火で煮て、煮汁が半分以下になればOK。


高野豆腐の煮物
1.高野豆腐は水につけて戻し、しっかりと絞ります。
2.小鍋にだし(300~400)、しょう油ときび砂糖(各大さじ1)を入れて沸騰させます。
3.2の中に高野豆腐をいれ、弱火でコトコト煮ます。
4.出しるが半分以下になればOK。



切干大根と椎茸の煮物
1。切干大根は水で戻しておきます。
2013年12月6日朝食13
2.にんじん(1/4本)と椎茸(小3つ)は千切ります。
3.だし(300~400)ににんじんを入れて煮ます。
2013年12月6日朝食5

4.しょう油・きび砂糖(各大1)で味付けしたらひじきとしいたけを入れてコトコト。
2013年12月6日朝食12

5.煮汁が半分以下になればOK。