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11月13

離乳食・しらすと豆腐とキャベツ煮【和の離乳食365日レシピ７２日目１食目・中期】

離乳食インストラクター中田馨が今、自分の子どもに作るなら、こんな離乳食

と考えたカンタンでおいしい和の離乳食レシピです

かおりの和の離乳食365日レシピ

７４日目２食目　中期（モグモグ期・７～８カ月）

食事は、１日２回食べますよ

材料

かぼちゃがゆ
７倍かゆ　…　６０ｇ（大４程度）・・・７倍かゆの作り方を見たい方は

こちら

を見て
かぼちゃ　…　１０ｇ（小２程度）
しらすと豆腐とキャベツ煮
しらす　…　５ｇ（小１程度）
豆腐　…　１０ｇ（小２程度）
にんじん、ほうれん草　…　合わせて２０ｇ（大１強程度）
かつお昆布だし　…　２００～３００ｃｃ　・・・　作り方は

こちら

＊量は目安です

しらすと豆腐とキャベツ煮の作り方

　
１．しらすは塩抜きをします
２．かつお昆布だしにキャベツを入れてコトコト。
３．みじん切りに。再び鍋へ
４．豆腐としらすを入れる。

豆腐としらすは、離乳食には万能だと私は思います(#^.^#)

タグ：: #離乳食; #モグモグ; #しらす; #豆腐; #キャベツ; #かぼちゃ

2014年11月13日10:00
babyfoodqa
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3月31

マーボー豆腐風【幼児食レシピ590日目夕食】

離乳食・幼児食レシピ590日目夕食
（２歳・幼児期前半）
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。

夕食

ご飯
マーボー豆腐
豆腐、豚肉、玉ねぎ、にんじん、ニラ、しょう油、味噌、オリーブオイル、片栗粉
ぽてぽてかぼサラダ
じゃがいも、にんじん、さつまいも、かぼちゃ、とまと、ブロッコリー

マーボー豆腐の作り方
１．フライパンにオリーブオイルを敷いて豚肉を炒めます。
２．にんじん、玉ねぎも炒め、だし、しょう油（少々）、味噌（少々）を入れます。
３．豆腐とニラをいれ、片栗粉でとろみをつけます。

大人の麻婆は、当然辛～いのですヾ(*´∀｀*)ﾉ
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　２０１０年１０月１０日

タグ：: #幼児食レシピ; #麻婆豆腐; #豆腐

2014年03月31日07:00
babyfoodqa
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1月23

食いしん坊の朝ごはん　♫　さわらの塩焼麹き

１日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20～30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
５歳の娘と９歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです

食いしん坊の朝ごはん

ごはん
とうふと白菜としいたけとわかめのお味噌汁
　　　豆腐、白菜、しいたけ、わかめ、味噌、だし
さわらの塩焼麹き
　　　さわら、塩麹

豆腐とめかぶ
　　　豆腐、めかぶ
大根とツナのサラダ
　　　大根、ツナ、トマト、ごまドレッシング
ラ・フランス

作り方
＊味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年1月17日朝食1

さわらの塩麹焼き
１．さわらに塩麹を塗ってグリルで焼きます。

息子は、めかぶだけだとなかなか食べてくれないのですが、豆腐にかけると食べてくれました。

　　赤ちゃんには？？？　

ゴックン期の赤ちゃん
　だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）をだしでゆがいて裏ごしして野菜スープにします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわら食べれません
　豆腐とめかぶ
　　…　豆腐を湯がく
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

モグモグ期の赤ちゃん
　みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）をみじん切りして、だしでゆがいて野菜スープにします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわら食べれません
　豆腐とめかぶ
　　…　豆腐を湯がく
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

カミカミ期の赤ちゃん
　５ｍｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　…　豆腐、白菜（葉っぱの部分）、しいたけ、わかめを５ｍｍ程度に切って、だしでゆがいて味噌少々で味付けします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわらを素焼きにします
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大根は湯がく。トマトは湯むきして皮と種を取り除く。

パクパク期の赤ちゃん
　１ｃｍ角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
　

お味噌汁
　　…　大根、小松菜（葉っぱの部分）、白菜（葉っぱの部分）を１ｍｍ程度に切って、だしでゆがいて味噌少々で味付けします。
　さわらの塩麹焼き
　　…　さわらを素焼きにします
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものドレッシングなくてもOK。

幼児期前半（１歳半～２歳ころ）
　お味噌汁　
　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１／２杯に対してお玉１／２～１／４のだしを加える
　さわらの塩麹焼き
　　…　大人と同じ。塩麹少々
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものでごまドレッシング少々

幼児期後半（３歳～５歳頃）　　
　

お味噌汁　
　　…　大人と同じお味噌汁、お玉１杯に対してお玉１～１／２～のだしを加える
　さわらの塩麹焼き
　　…　大人と同じ。塩麹少々
　豆腐とめかぶ
　　…　大人と同じ
　大根とツナのサラダ
　　…　大人と同じものでごまドレッシング少々

タグ：: #朝ごはん; #子ども; #めかぶ; #さわら; #豆腐; #大根; #ツナ

2014年01月23日14:00
babyfoodqa
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1月6

離乳食・幼児食レシピ５０６日目夕食（１歳９ヶ月）ハンバーグプレート

離乳食・幼児食レシピ５０６日目夕食
　　　（１歳９ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。

夕食

ハンバーグプレート
　ご飯
　豆腐とかぼちゃのおみそ汁
　　　　豆腐、かぼちゃ、味噌
　豆腐と野菜のハンバーグ
　　　　合挽きミンチ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、豆腐、長芋、パン粉、牛乳、卵、チーズ
　ブロッコリー

豆腐と野菜のハンバーグの作り方
１．玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで飴色になるまでゆっくりと炒めます。
２．にんじん、長芋はすりおろす。かぼちゃはみじん切り、豆腐は潰します。
３．パン粉は牛乳に漬け込みます。
４．ミンチ肉は白っぽくなるまでコネコネコネコネ・・・。
５．４に材料すべてを混ぜ合わせてコネコネ。
６．フライパンまたはホットプレートで両面焼いてから、蓋をして蒸し焼きにします（弱火）
７．お好みでチーズをかければ出来上がり。

＊味付けに関して
　　赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　

お兄ちゃんも、お肉が苦手なあ～やちゃんも、母の作った野菜たっぷりハンバーグは大好きですたくさん食べるので、１KGのお肉を買いました
お兄ちゃんは４個食べました。食べすぎやろ　　　2010年７月１５日