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豚肉
豚肉
離乳食・幼児食レシピ588日目夕食
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
夕食
ご飯
豚肉とたっぷり野菜蒸し
豚肉、じゃがいも、にんじん、さつまいも、かぼちゃ、もやし、キャベツ、しいたけ、しめじ
蒸し野菜にはまっています。今日は、しゃぶしゃぶ用の豚肉を入れました。蒸し野菜、見た目は地味なんですが…中身は豪華ですよ。
作り方。
火が通りにくい野菜から蒸し器に入れていきます。今回なら にんじん→じゃがいも、さつまいも→かぼちゃ・・・といった感じ。
一度ふたを閉め蒸します。上の野菜にだいたい火が通れば、他の野菜と肉を交互に重ねます。
またふたを閉めます。ちなみに、我が家の蒸し器はセイロ。ハガマでご飯を炊いています。(じいちゃんばあちゃんの趣味)
お肉にしっかり火が通れば出来上がりです。
大人はポン酢でいただきました。あ~やは、ポン酢を何倍にもお湯で薄めて食べました。
3月23
誕生日とかクリスマスとか親戚やお友達とのパーティーとか。悩んじゃいますよね。子どもも好きで、大人も喜ぶ料理はなんだろう??ってことで、我が家のパーティー料理を紹介します
今年のひな祭りはちらし寿司と一緒に豚肉の一口ステーキを作りました
豚肉の一口ステーキ
材料(大人3人+子ども2人) ・・・
豚テキ用 …3枚
にんにく …1かけ
塩麹 …大さじ1
オリーブ油 …大さじ1
付け合せの野菜 …適量
ちらし寿司のつくり方
*お寿司に混ぜるので、煮物は普段よりも濃いめの味付けです。
1.豚肉に塩麹を塗って、豚肉を漬け込んでおきます。
2.フライパンに大さじ1のオリーブ油をしき、にんにくを炒めます。
3.豚肉を焼きます。
4.ある程度焼いたところで一口サイズに切り、中までで火が通ったらOK。
ひな祭り女の子の成長を喜ぶ日ですよね
赤ちゃんには???
ゴックン期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
モグモグ期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
カミカミ期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
パクパク期の赤ちゃん
赤身の部分を、素焼きして少量与えましょう。
幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
赤身に塩麹を少量塗って、焼きましょう。にんにくはなくてOK。
幼児期後半(3歳~5歳頃)
赤身に塩麹を少量塗って、焼きましょう。
今年のひな祭りはちらし寿司と一緒に豚肉の一口ステーキを作りました
豚肉の一口ステーキ
材料(大人3人+子ども2人) ・・・
豚テキ用 …3枚
にんにく …1かけ
塩麹 …大さじ1
オリーブ油 …大さじ1
付け合せの野菜 …適量
ちらし寿司のつくり方
*お寿司に混ぜるので、煮物は普段よりも濃いめの味付けです。
1.豚肉に塩麹を塗って、豚肉を漬け込んでおきます。
2.フライパンに大さじ1のオリーブ油をしき、にんにくを炒めます。
3.豚肉を焼きます。
4.ある程度焼いたところで一口サイズに切り、中までで火が通ったらOK。
ひな祭り女の子の成長を喜ぶ日ですよね
赤ちゃんには???
ゴックン期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
モグモグ期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
カミカミ期の赤ちゃん
豚肉は食べられません
パクパク期の赤ちゃん
赤身の部分を、素焼きして少量与えましょう。
幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
赤身に塩麹を少量塗って、焼きましょう。にんにくはなくてOK。
幼児期後半(3歳~5歳頃)
赤身に塩麹を少量塗って、焼きましょう。
離乳食・幼児食レシピ531日目夕食
(1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
2010年8月9日
(1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。
夕食
野菜蒸し
豚肉、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、なすび、玉ねぎ、三度豆、アスパラガス、キャベツ
ご飯
野菜蒸しの作り方
1.蒸し時間が長くかかる野菜から蒸します。
2.軟らかく蒸せたら出来上がり。
何だか料理したくない時によくこの蒸し料理をします。
お肉でもいいし、お魚でもいいし。いい感じに簡単に作れます
*味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
2010年8月9日
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