離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

食事

月見うどん【幼児食レシピ615日目昼食】

離乳食・幼児食レシピ615日目昼
(2歳1ヶ月・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。


昼食
(615日目昼)月見うどん
月見うどん
うどん、卵、揚げ、ねぎ、薄口しょう油、きび砂糖、だし


月見うどんのつくり方
1.かつおと昆布でだしを作ります。
2.だし(200cc)の中に、薄口しょう油・きび砂糖を小さじ1~2入れます。
3.沸騰したら、うどんと揚げを入れ、卵を割りいれます。
4.最後にネギを少々。

2010年11月1日


食いしん坊の朝ごはん ♫ 三度豆の胡麻和え

1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
2014年3月6日朝食

パン
三度豆の胡麻和え
  三度豆、ごま、しょう油、きび砂糖
サラダ
  ブロッコリー、レタス、トマト、カニカマ


作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
2014年3月6日朝食 (2)

三度豆の胡麻和え
1.三度豆を湯がき、水を切ります。
2.ごま(大1)をすりおろして、しょう油ときび砂糖ほんの少しを入れてマゼマゼ。



  赤ちゃんには??? 
 
ゴックン期の赤ちゃん
 だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ 食べられません。
 サラダ
   ・・・ ブロッコリーとレタスとトマトをゆがいて裏ごし。


モグモグ期の赤ちゃん
 
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ 食べられません。
 サラダ
   ・・・ ブロッコリーとレタスとトマトをみじん切りにしてゆがく。


カミカミ期の赤ちゃん
 5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ スティックのままゆがく。
 サラダ
   ・・・ ブロッコリーとレタスとトマトを5mm程度の大きさに切ってゆがく。


パクパク期の赤ちゃん
 1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ スティックのままゆがく。すりおろした胡麻を振りかける。
 サラダ
   ・・・ ブロッコリーとレタスとトマトを1cm程度の大きさに切ってゆがく。


幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ 大人と一緒。
 サラダ
   ・・・ 大人と一緒。


幼児期後半(3歳~5歳頃)  
 三度豆の胡麻和え 
   ・・・ 大人と一緒。
 サラダ
   ・・・ 大人と一緒。

離乳食・幼児食レシピ523日目朝食(1歳10ヶ月)鮭とトマトのおかゆ

離乳食・幼児食レシピ523日目朝食
   (1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


朝食
(523日目朝)鮭とトマトのおかゆ
鮭とトマトのおかゆ
   おかゆ、鮭、トマト




*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

         
   

お腹はだいぶん良くなってきたんだけど、食欲が戻りません。おかゆも少々しか食べません。なんか食べたい気持ちはあるみたいなんだけどね。

なので、バナナ、さつまいも、豆腐、牛乳などなど、少量を何回かに分けて食べています。
胃が弱ってるんだろうね。

                 2010年8月1日

離乳食・幼児食レシピ519日目夕食(1歳10ヶ月)おかゆ

離乳食・幼児食レシピ519日目夕食
   (1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
(520日目夕)
おかゆ





*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

         
   

体調不良です。夕方から嘔吐微熱ありでぐったりおかゆを作りましたが、食べず
嘔吐にはイオン水がよいというので慌てて買って来た
が、『からい』と言って飲まず

普段飲み慣れていないので、しゃーないわな

                 2010年7月29日

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