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鮭
鮭
1日の出発の朝ごはんは大切。だからイロイロな種類の食材を食べられるようにしています。簡単なメニューばっかりなので20~30分で完成します。小皿に一口二口ずつ盛ると、子どもたちは食べやすいようす。お代わりしたかったら大皿から自分で取ります。
5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
じゃがいもできんぴらをしてみました。シャキシャキ感を残す感じが美味しいですよおおお。子どもがあっという間に食べてしまいました。
ご飯 ・・・いかなごのくぎ煮
にんじんと大根と玉ねぎと豆腐のお味噌汁
にんじん、大根、玉ねぎ、豆腐、味噌、だし
鮭の塩麹焼き
鮭、塩麹
じゃがいものきんぴら
じゃがいも、黒ごま、しょう油、きび砂糖、オリーブ油
ひじきと大豆煮
ひじき、大豆、にんじん、しょう油、きび砂糖
きゅうり
作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
じゃがいものきんぴら
1.じゃがいもを千切りに切ります。
2.フライパンにオリーブ油を入れてじゃがいもを炒めます。
3.ごま・しょう油・きび砂糖(共に少々)を入れたらすぐに火を止め、混ぜ合わせます。
じゃがいも 2つに対して
しょう油 小1
きび砂糖 小1
ひじきと大豆煮
1.だし(300cc)を鍋に入れ切ったにんじんを入れ煮ます。
2.沸騰したら、しょう油、きび砂糖と大豆・ひじきを入れコトコト煮ます。
3.だし汁が半分位になったらOK。
子どもたちの、朝食プレートはこれです
今日は、じゃがいものきんぴらがよく売り切れました
赤ちゃんには???
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
鮭の塩麹焼き
・・・ 食べられません。
じゃがいものきんぴら
・・・ じゃがいもをゆがいて裏ごし。
ひじきと大豆煮
・・・ にんじんをゆがいて裏ごし。
きゅうり
・・・ きゅうりをゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがきます。
鮭の塩麹焼き
・・・ ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。
じゃがいものきんぴら
・・・ みじん切りしたじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ みじん切りした、大豆とにんじんをゆがく。
きゅうり
・・・ みじん切りしたきゅうりをゆがく。
カミカミ期の赤ちゃん
5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を5mm程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
鮭の塩麹焼き
・・・ ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。味付けは醤油少々
じゃがいものきんぴら
・・・ 5mm程度に切ったじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ 大豆とにんじんは5mm程度に切り、ひじきは小さく切る。ゆがく。
きゅうり
・・・ 5mm程度に切ったきゅうりを湯どうし
パクパク期の赤ちゃん
1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を1cm程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
鮭の塩麹焼き
・・・ 焼いて小さくほぐす。骨に注意。味付けはなくてもいいかな・・・。
じゃがいものきんぴら
・・・ 1cm程度に切ったじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ 大豆とにんじんは1cm程度に切り、ひじきは小さめに切る。醤油少々。
きゅうり
・・・ 1cm程度又はスティック状に切ったきゅうり
幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉1/2杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える。
鮭の塩麹焼き
・・・ 大人と一緒だけど、塩麹は少々。
じゃがいものきんぴら
・・・ 大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖1/4入れたところでとりわけ。
ひじきと大豆煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ1に対して大さじ1~1/2のだしを加える。
きゅうり
・・・ 大人と一緒
幼児期後半(3歳~5歳頃)
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉1杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える。
鮭の塩麹焼き
・・・ 大人と一緒だけど、塩麹は少々。
じゃがいものきんぴら
・・・ 大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖1/2入れたところでとりわけ。
ひじきと大豆煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ2に対して大さじ1~1/2のだしを加える。
きゅうり
・・・ 大人と一緒
5歳の娘と9歳の息子、じいちゃん、ばあちゃん、私。幼児も大人も家族みんなで食べる朝ごはんです
食いしん坊の朝ごはん
じゃがいもできんぴらをしてみました。シャキシャキ感を残す感じが美味しいですよおおお。子どもがあっという間に食べてしまいました。
ご飯 ・・・いかなごのくぎ煮
にんじんと大根と玉ねぎと豆腐のお味噌汁
にんじん、大根、玉ねぎ、豆腐、味噌、だし
鮭の塩麹焼き
鮭、塩麹
じゃがいものきんぴら
じゃがいも、黒ごま、しょう油、きび砂糖、オリーブ油
ひじきと大豆煮
ひじき、大豆、にんじん、しょう油、きび砂糖
きゅうり
作り方
*味付けは、大人に合わせるのではなく子どもに合わせているので薄味です。
じゃがいものきんぴら
1.じゃがいもを千切りに切ります。
2.フライパンにオリーブ油を入れてじゃがいもを炒めます。
3.ごま・しょう油・きび砂糖(共に少々)を入れたらすぐに火を止め、混ぜ合わせます。
じゃがいも 2つに対して
しょう油 小1
きび砂糖 小1
ひじきと大豆煮
1.だし(300cc)を鍋に入れ切ったにんじんを入れ煮ます。
2.沸騰したら、しょう油、きび砂糖と大豆・ひじきを入れコトコト煮ます。
3.だし汁が半分位になったらOK。
子どもたちの、朝食プレートはこれです
今日は、じゃがいものきんぴらがよく売り切れました
赤ちゃんには???
ゴックン期の赤ちゃん
だしかお湯でゆがいて裏ごしして食べさせましょう。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をだしでゆがいて裏ごし。
鮭の塩麹焼き
・・・ 食べられません。
じゃがいものきんぴら
・・・ じゃがいもをゆがいて裏ごし。
ひじきと大豆煮
・・・ にんじんをゆがいて裏ごし。
きゅうり
・・・ きゅうりをゆがいて裏ごし。
モグモグ期の赤ちゃん
みじん切りにして、だしでゆがいて食べさせましょう。食べにくければ片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。味付けは無しです。
お味噌汁
・・・ 野菜をみじん切りして、だしでゆがきます。
鮭の塩麹焼き
・・・ ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。
じゃがいものきんぴら
・・・ みじん切りしたじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ みじん切りした、大豆とにんじんをゆがく。
きゅうり
・・・ みじん切りしたきゅうりをゆがく。
カミカミ期の赤ちゃん
5mm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を5mm程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
鮭の塩麹焼き
・・・ ゆがいて小さくほぐす。骨に注意。味付けは醤油少々
じゃがいものきんぴら
・・・ 5mm程度に切ったじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ 大豆とにんじんは5mm程度に切り、ひじきは小さく切る。ゆがく。
きゅうり
・・・ 5mm程度に切ったきゅうりを湯どうし
パクパク期の赤ちゃん
1cm角に切って、だしでゆがいて食べさせましょう。味付けは極少々。
お味噌汁
・・・ 野菜を1cm程度に切って、だしでゆがきます。味噌少量。
鮭の塩麹焼き
・・・ 焼いて小さくほぐす。骨に注意。味付けはなくてもいいかな・・・。
じゃがいものきんぴら
・・・ 1cm程度に切ったじゃがいもをゆがく。
ひじきと大豆煮
・・・ 大豆とにんじんは1cm程度に切り、ひじきは小さめに切る。醤油少々。
きゅうり
・・・ 1cm程度又はスティック状に切ったきゅうり
幼児期前半(1歳半~2歳ころ)
お味噌汁
・・・ 大人と同じお味噌汁、お玉1/2杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える。
鮭の塩麹焼き
・・・ 大人と一緒だけど、塩麹は少々。
じゃがいものきんぴら
・・・ 大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖1/4入れたところでとりわけ。
ひじきと大豆煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ1に対して大さじ1~1/2のだしを加える。
きゅうり
・・・ 大人と一緒
幼児期後半(3歳~5歳頃)
お味噌汁
… 大人と同じお味噌汁、お玉1杯に対してお玉1/2~1/4のだしを加える。
鮭の塩麹焼き
・・・ 大人と一緒だけど、塩麹は少々。
じゃがいものきんぴら
・・・ 大人と一緒だけど、しょう油ときび砂糖1/2入れたところでとりわけ。
ひじきと大豆煮
・・・ 大人の出来上がり大さじ2に対して大さじ1~1/2のだしを加える。
きゅうり
・・・ 大人と一緒
離乳食・幼児食レシピ605日目昼食
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
(2歳・幼児期前半)
2歳児は、幼児期後半にしてもいいけれど、ご飯をゆっくり進めたい私は幼児期前半に分類します。
昼食
鮭卵どんぶり
ご飯、鮭、ゆで玉子、塩
ロールキャベツ
キャベツ、合挽きミンチ、にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけ、卵、しょう油、きび砂糖
ロールキャベツの作り方
1.キャベツを湯がいて1枚1枚丁寧に取ります。
2.にんじん、玉ねぎ、かぼちゃ、しいたけをみじん切りにして卵と合挽きミンチに混ぜます。
3.2をキャベツに巻きます。
4.だしにしょう油、きび砂糖を入れて3をいれ、コトコト煮ます。
にいちゃんとクッキーを作りました。
あ~やと兄ちゃんです。
2010年10月22日
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