鯖 : 離乳食インストラクター協会代表理事・保育士　中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

離乳食インストラクター協会代表理事・保育士　中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士　中田馨が離乳食と0歳児～2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

離乳食・幼児食レシピ565日目朝食
　（１歳１１ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。

夕食

ご飯
わかめとあげとにんじんと玉ねぎのおみそ汁
にんじん、玉ねぎ、わかめ、あげ、味噌
サバの煮物
サバ、しょう油、きび砂糖
ブロッコリーの胡麻和え
ブロッコリー、ゴマ、しょう油、きび砂糖
トマト

サバの煮物の作り方
１．水１００ｃｃを沸騰させたらしょう油ときび砂糖（各大１）をいれ、鯖を入れます。
２．落し蓋をしてコトコト煮ます。
　＊子ども用は別に作ったほうがいいと思います。調味料は大人の１／４～１／２程度です。

　2010年９月１３日
　

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離乳食・幼児食レシピ４９３日目夕食
　　　（１歳９ヶ月・幼児期前半）
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。

夕食

ご飯
トマトスープ
　　　トマト、キャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、しいたけ、コンソメ、しょう油
ダブルポテトのサラダ
　　　じゃがいも、さつまいも、玉ねぎ、キュウリ、アスパラガス、三度豆
サバの味噌煮
　　　サバ、みそ（白・赤）、きび砂糖

トマトスープのつくり方
１．トマトは湯むきします。
２．昆布だしにキャベツ、ほうれん草、玉ねぎ、しいたけを入れて煮ます。
３．トマト、コンソメ、しょう油を入れます。

＊味付けに関して
　　赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　

完熟トマトがあったので、スープにしました。甘くて、おいしかったようで、母の分も食べるあ～やでした。
サバの味噌煮は、白みそも入れてみました。

　　　　　　　　　　　　　　2010年７月２日