中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児～2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です
離乳食・幼児食レシピ686目昼食
昼食
鶏と野菜の卵とじうどん
うどん、鶏ささみ、大根、ねぎ、しいたけ、卵、薄口しょうゆ、きび砂糖、だし、水溶き片栗粉
鶏と野菜の卵とじうどんの作り方
１．野菜を切り、うどんを湯がきます。
２．かつお昆布だしに,ささみを入れて煮ます。
３．ささみを取り出し、ほぐします。
４．1のだしに、大根を入れます。
５．軟らかくなったら、鶏ささみ、しいたけ、薄口しょうゆ、きび砂糖を入れひと煮立ち。
６．水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎを入れ、とき卵を入れます。
７．湯がいたうどんにかけたら出来上がり。
あらかじめ、器に白だしを入れておきましょう。
こども用は、だしで薄めます。
２０１１年１月１１日
離乳食・幼児食レシピ５４９日目昼食昼食
鶏うどん
うどん、鶏肉、ねぎ、ゆで玉子、しょう油、きび砂糖
鶏うどんの作り方
１．ゆで卵を作ります。
２．うどんを湯がきます。
３．かつお昆布だしにが沸騰したら鶏肉を入れます。
４．しょう油、きび砂糖を入れます。
５．火を止める直前にねぎを入れます。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
大人はそばでした。まだ、そばはまだ与えたことがありません。
生ものとそばは３歳過ぎてからかな～と思っています。
2010年８月２８日
離乳食・幼児食レシピ４７５日目夕食夕食
鶏のおじや
ご飯、鶏肉、卵、にんじん、玉ねぎ、エリンギ、しょう油玉ねぎとじゃがいもともやしと白菜のおみそ汁
じゃがいも、玉ねぎ、もやし、白菜、味噌野菜サラダ
新玉ねぎ、紫玉ねぎ、キュウリ、サラダ鶏のおじやの作り方
１．かつお昆布だしににんじん、玉ねぎを入れて煮ます。
２．軟らかくなったら鶏肉、エリンギ、しょう油を入れます。
３．ご飯を入れ、卵でとじます。
＊味付けに関して
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。
2010年６月14日
女の子のお弁当
ゆかりご飯鶏の照り焼きかぼちゃと黒豆煮サラダ菜トマト
作り方
鶏の照り焼きかぼちゃと黒豆煮
中田 馨
鶏のトロトロうどん
