離乳食インストラクター協会代表理事・保育士 中田馨の“和の離乳食レシピ”blog

中田家庭保育所施設長、離乳食インストラクター協会代表理事の保育士 中田馨が離乳食と0歳児~2歳児の発達や育児に役立つ情報を話します。 離乳食インストラクター協会®と離乳食インストラクター協会ロゴマーク®は商標登録です

鶏肉

離乳食・幼児食レシピ562日目夕食(1歳11ヶ月)

離乳食・幼児食レシピ562日目夕
   (1歳11ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
(562日目夕)親子丼
親子どんぶり

   ご飯、鶏肉、卵、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、しょう油、きび砂糖
揚げとじゃがいもと玉ねぎのおみそ汁
   じゃがいも、玉ねぎ、揚げ、味噌
いかの煮物
   イカ、しょう油、きび砂糖、水溶き片栗粉(水:片栗粉は1:1)


親子どんぶりの作り方
1.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
2.1が沸騰したら鶏肉、玉ねぎ、しいたけ、しょう油、きび砂糖を入れてよく火を通します。
3.卵でとじてご飯にかけます。

 *子ども用は別に作ったほうがいいと思います。調味料は大人の1/4~1/2程度です。




*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

    


        2010年9月10日
 

 *子ども用は調味料を1/4~1/2程度入れた時点で取り分けます。



いかの煮物の作り方

1.水100ccを沸騰させたらしょう油ときび砂糖(各大1)をいれ、リング状にしたイカを入れます。
2.イカに火が通ったら、水溶き片栗粉(水:片栗粉は1:1)を流し入れとろみをつけます。

阪神タイガースが負けました。2位転落(2010年9月のお話です)
中継ぎのピッチャーしっかりして

野球の時間は、
ちょうど子どもが眠い時間なので、寝床にラジオを持って来て聞いています


  







鶏のホワイトシチュー【幼児食レシピ540日目夕食】

離乳食・幼児食レシピ540日目夕食
(1歳10ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
(540日目夕)鶏のホワイトシチュー
ご飯

鶏のホワイトシチュー
鶏肉、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、コンソメ、
ホワイトソース…牛乳、小麦粉、オリーブオイル、塩、味噌
作り方はこちら
サラダ
レタス、カイワレ、豆、アボガド、トマト、ゆで玉子


眠たいので、ホワイトソースの作り方を省略します。個人的理由ですんません



2010年8月19日
 

離乳食・幼児食レシピ489日目昼食(1歳9ヶ月)鶏と野菜のうどん

離乳食・幼児食レシピ489日目昼食
   (1歳9ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


昼食
6月28日夕食
鶏と野菜のうどん

   うどん、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、にら、ねぎ、しょう油、きび砂糖


鶏と野菜のうどん の作り方
1.うどんを湯がきます。
2.かつお昆布だしににんじんを入れて煮ます。
3.沸騰したら玉ねぎ、鶏肉を入れます。
4.にら、しょう油、きび砂糖を入れます。
5.うどんにかけます。



*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

         
   


『あ!!鰹節がない!!』
うどんをすると決めて、気付きました。だしが取れない・・・。
仕方ない。昨日作っただしの2番だしと煮干しでだしをとりました。
でも、結構いけました

              2010年6月28日

離乳食・幼児食レシピ462日目昼食(1歳8ヶ月)鶏とにらのうどん

離乳食・幼児食レシピ462日目昼食
   (1歳8ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
(462日目昼)鶏とにらのうどん
鶏とにらのうどん

   うどん、鶏肉、にら、玉ねぎ、卵、しょう油、きび砂糖


鶏とにらのうどんの作り方
1.ゆでたまごをつくります。
2.うどんを湯がきます。
3.かつお昆布だしに玉ねぎを入れて煮ます。
4.沸騰したら鶏肉を入れます。
5.火が通ったらにらを入れます。
6.器にうどん、6、ゆでたまごをのせます。



*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。

            

           
              
2010年6月1日

離乳食・幼児食レシピ443日目夕食(1歳7ヶ月)肉団子の野菜煮

離乳食・幼児食レシピ443日目夕食
   (1歳7ヶ月・幼児期前半)
使う調味料は主にしょう油と味噌と砂糖だけ。量はほんのちょっとだけね。


夕食
5月13日夕食あや
しらすのおじや
   ご飯、しらす、卵、にら、玉ねぎ、しょう油
豆腐とにらのおみそ汁
   豆腐、にら、味噌
肉団子の野菜煮
   団子・・・鶏ミンチ、にんじん、玉ねぎ、牛乳、パン粉、ケチャップ、しょう油、片栗粉、チンゲン菜、しいたけ


肉団子の野菜煮の作り方
1.にんじん、玉ねぎをみじん切りにしてよく煮ます。
2.鶏ミンチをよくこねます。
3.2に、冷めた1と牛乳、パン粉を入れてよくこねます。
4.沸騰したお湯に団子状にし、入れて湯がきます。
5.鍋に水、ケチャップ、しょう油、片栗粉を入れとろみがつくまで煮込みます。
6.ゆであがった団子、チンゲン菜、しいたけを入れてからめます。





*味付けに関して
  
赤ちゃんと子どもの調味料のぺージを参考にしてください。


                  
            
2010年5月13日
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